Letztens mal wieder das Netz durchforstet auf der Suche nach neuen Grillideen. Und zack ...
fündig geworden. Schaschlik im Wrap, ein kurzes 40s Video bei Pinterest ließ mich nicht mehr los. Das musste ich unbedingt auch machen. Kurz drüber nachgedacht, das Rezept an unseren Geschmack angepasst und los gehts:
Erstmal ca 1kg Nacken schön würfeln.
Parieren ist nicht nötig, das Fett hält das Fleisch schön saftig.
Die Würzmischung aus obigen
Zutaten mixen und ...
... rein damit ins Würfelfleisch.
Viele Zwiebeln
schälen und in halbe Ringe schneiden und ab zum Fleisch damit. Jetzt erstmal schnell ein Taschentuch 
, wegen ... (nein, zu peinlich 
)
Noch ein gutes Bier
obendrauf und eins in den Koch. Dann alles gut durchrühren und für ca 24h in den Kühler schicken. Gute Nacht. 
Der nächste Tag, wieder Zwiebeln schnippeln. Den Salat mit Salz, Zitrone 
und Petersilie würzen. Beiseite stellen.
Die Fleischwürfel aus dem Würzsud holen und aufspiessen. TIPP: Die Zwiebeln aus dem Sud schmecken geschmort zu anderen Gerichten super. Also bloß nicht entsorgen!
Jetzt wird endlich gegrillt. Die Kohlen im AZK entzünden
, wenn sie durch geglüht sind rein damit in die Kohlenschalen der Kugel. 
Die Spieße "auflegen" bzw ins Grillgitter stecken. So berühren sie den Rost nicht.
Nach ca einer halben Stunde sind die lecker Schaschlik durch.
Wichtig, zwischendurch die Hydration des Grillpersonals nicht vernachlässigen!
Die Wraps kurz auf dem Grill erwärmen um sie weich zu machen, dann Fleisch drauf und eine Hotsauce nach Wahl dazu geben. Ich habe noch etwas Blues Hog Sauce dazu gegeben, die find ich
.
Dann noch ein oder zwei Löffel Zwiebelsalat dazu und ordentlich einrollen.
Ein suuuuuper Teller!! Diese Art Schaschlik zuzubereiten ist echt Klasse!! Kann ich nur weiter empfehlen!!
Noch schnell das Anschnittbild, sieht lecker aus. So, jetzt muss ich die Wraps aber schleunigst aufessen. Nomnomnommmmhhhhh ...
Das war Schmatztastisch!!
Danke fürs Reinschauen!
fündig geworden. Schaschlik im Wrap, ein kurzes 40s Video bei Pinterest ließ mich nicht mehr los. Das musste ich unbedingt auch machen. Kurz drüber nachgedacht, das Rezept an unseren Geschmack angepasst und los gehts:
Erstmal ca 1kg Nacken schön würfeln.
Parieren ist nicht nötig, das Fett hält das Fleisch schön saftig. Die Würzmischung aus obigen
Zutaten mixen und ...... rein damit ins Würfelfleisch.
Viele Zwiebeln
schälen und in halbe Ringe schneiden und ab zum Fleisch damit. Jetzt erstmal schnell ein Taschentuch , wegen ... (nein, zu peinlich ) Noch ein gutes Bier
obendrauf und eins in den Koch. Dann alles gut durchrühren und für ca 24h in den Kühler schicken. Gute Nacht. Der nächste Tag, wieder Zwiebeln
schnippeln. Den Salat mit Salz, Zitrone und Petersilie würzen. Beiseite stellen.Die Fleischwürfel aus dem Würzsud holen und aufspiessen. TIPP: Die Zwiebeln aus dem Sud schmecken geschmort zu anderen Gerichten super. Also bloß nicht entsorgen!
Jetzt wird endlich gegrillt. Die Kohlen im AZK entzünden
, wenn sie durch geglüht sind rein damit in die Kohlenschalen der Kugel. Die Spieße "auflegen" bzw ins Grillgitter stecken. So berühren sie den Rost nicht.
Nach ca einer halben Stunde sind die lecker Schaschlik durch.
Wichtig, zwischendurch die Hydration des Grillpersonals nicht vernachlässigen!
Die Wraps kurz auf dem Grill erwärmen um sie weich zu machen, dann Fleisch drauf und eine Hotsauce nach Wahl dazu geben. Ich habe noch etwas Blues Hog Sauce dazu gegeben, die find ich
. Dann noch ein oder zwei Löffel Zwiebelsalat dazu und ordentlich einrollen.
Ein suuuuuper Teller!! Diese Art Schaschlik zuzubereiten ist echt Klasse!! Kann ich nur weiter empfehlen!!
Noch schnell das Anschnittbild, sieht lecker aus. So, jetzt muss ich die Wraps aber schleunigst aufessen. Nomnomnommmmhhhhh ...
Das war Schmatztastisch!!
Danke fürs Reinschauen!
, richtig geil!!
