wrap

Letztens mal wieder das Netz durchforstet auf der Suche nach neuen Grillideen. Und zack ... fündig geworden. Schaschlik im Wrap, ein kurzes 40s Video bei Pinterest ließ mich nicht mehr los. Das musste ich unbedingt auch machen. Kurz drüber nachgedacht, das Rezept an unseren Geschmack angepasst...

griaß Enk :mosh: heute gabs Restverwertung ala Raupi :D alles, was so die letzte Woche übrig geblieben ist, wanderte heute in einen Wrap :cool: naja, es waren zwei :pfeif: eben, weil diese zwei noch übrig waren :hammer: des weiteren, eine Scheibe geselchter Bauch, drei Goggalen, und a bissl...

Vergangenes Wochenende habe ich mich dem spannenden Thema "Süßgebäck mit Ferment Starter/ Lievito Madre" gewidmet. Das tat ich aushäusig. Bedeutet: kein Einkauf oder Verbrauch am Wochenende aus dem eigenen Kühlschrank. Daher mußte ich heute prüfen, was ist noch gut, was ist verwertbar und was...

Endlich konnte ich mal wieder meine Platte nutzen. :mosh: Es sollte Wraps geben. Ein Wrap gefüllt mit Schwein 🐖, der andere mit Huhn 🐔. Das Safarigewürz enthält Anteile von Rote Beete. Ist nix schlimmes, färbt aber mächtig! Noch schnell ein wenig Gemüse 🫑🧅🌶🌽 geschnippelt 🔪 und es kann los...

Ich bin immer erstaunt und irritiert, wenn ich auf Menschen stoße, die nicht wissen, was man aus Resten machen kann und sie wegwerfen. Ebenso irritiert mich die Einstellung, daß es Menschen gibt, die sich hinstellen und sagen, daß sie kein Essen aufwärmen oder (wieder) aufgewärmtes essen. Diese...

griaß Enk, Madln und Buam :mosh: in Raupis Kopf/Omme, kam heute diese Kreation zustande :mosh: gar nicht mal so schlecht :messer: aber seht selbst :anstoޥn: wia sagt der @Peter ollm so schian, des mach ma wieder :messer: und sorry, für den Frühschuß 🫣🫣🤔

griaß Enk, Madln und Buam :mosh: wie jedes Jahr, zu Weihnachten, bekommen wir von der Firma, Räucherlachs geschenkt :mosh: Beachy hatte dann heute die Idee, zu diesem schnellen Schnäck :mosh: einfach Cremé Fraiche mit Jartenmische, Salz, Pfeffer, Olivenöl und etwas Sahne vermischen, auf einem...

seas in die Runde :mosh: Wraps warn noch da, Sugo war noch da und Mozzarella hats auch noch gehabt :metal: alles rauf auf den Teigling, zusammengezimmert und ab in Karl Gustav :D roll it Baby :metal: und ab ins Warme :devil: einer der Bengels hatte Ausfluss :pfeif: und da war...

kali mera :mosh: wie schon im Futter-Trööt angekündigt, kommt hier und jetzt, die Story zum gestrigen Happa Happa :metal: am Freitag Abend sinnierten Beachy und ich darüber, was es denn am Samstag zu essen geben sollte :hmmmm: nach zwei, drei Gerstensäftchen, fiel dann die Entscheidung auf...

hõla Snackmigos :mosh: während der Einkaufstour heute, ist diese Kreation in unseren Köpfen entstanden :hammer: Beachy wollte Würschtln, Raupi wollte Wraps 🤘🏼🤘🏼 einfach, schnell, leeeeecker :messer: und nu bitte guggen Sie bei die Bilder 👇 woasch wia guat :::Sabber:!:

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

guuude :mosh: unerwartet erwarteten Urlaub, unerwartet Besuch aus Greece, unerwartet leckeres Fütterchen :metal: da seh ich doch über das Pisswetter hinweg :DS: aber nun zum Wesentlichen, dem Essen des heutigen Abends :mosh: nix wirklich aufregendes, aber dank des leckeren Taleggio, welchen...

aloha :mosh: heut endlich wieder mal was von unserer Missy :thumb1: Shorty-Style ganz kurz und schmerzlos nur mit Bilders :pfeif: bis denn denn :anstoޥn:

Guten Abend ihr Grillerinnen, Köchinnen, Challengerinnen und nabend ihr Griller, Köche und Challenger, wir fangen mal wieder mit "eigentlich wollte ich ja etwas ganz anderes machen " an. Denn eigentlich hatte irgendjemand die fixe Idee, man könnte ja Burger machen, das wurde zwar wieder...

Der Titel sagt es ja schon. Im Kühlschrank waren noch Spitzpaprika, Karotten, Staudensellerie, Frühlingszwiebel, Kochschinken, Käse und Koriander. Alles kleingeschnitten, noch eine Chilischote mit kleingeschnitten, den Käse über die grobe Microplane geschreddert, mit Salz und Pfeffer gewürzt...

Das war aus noch vorhandenen Zutaten ein Versuchsballon der voll eingeschlagen hat. Hier ein paar davon. Ananas, Jalapenos, Ingwer, Zwiebel. Zuerst die gewürfelten Zwiebeln, den Ingwer und fein geschnittene Jalapenos in Olivenöl anbraten. Dazu habe ich 3 EL Palmzucker karamellisiert...

Darauf hatten wir mal wieder Lust. Zutaten für 16 Stück: - 2 Tassen getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen - 1 Zwiebel - 2 Zehen Knoblauch - 1 unbehandelte Zitrone - 1 Bund glatte Petersilie - eine Hand voll Koriandergrün Zubereitung: Obige Zutaten durch den Fleischwolf lassen...

Das Lachsfilet habe ich wie immer 20 Minuten in 10%iger Salzlösung gebadet. Abgetrocknet und mit Flammlachsgewürz gepudert. Auf einer Zedernholzplanke auf dem Q1200 20 Minuten bei kleiner Flamme gegrillt. Hier kann man die leichte Rauchfahne sehen. Passt. Vom Brett runter, ohne die Haut...

Es war mal wieder Zeit den Pirategrill zu starten aber meine GöGa wollte mal nicht so fleischlastige Kost. Und diesesmal hatte ich mich breitschlagen lassen:hammer:. Es sollte Wraps geben also geht es mal los. Ein bischen Pute sollte rein Mal in kleine Stücke geschnitten Bischen eingeölt...

Servus Zusammen. Beim Stammtisch letzten Freitag hab ich mich mit @Falkenstadl über Pulled Pork unterhalten und dabei ist mir eingefallen, dass ich das schon länger nicht mehr gemacht hatte. Also musste ich ausprobieren, ob ich es noch kann :grin: Also gestern Abend einen kleinen Nacken...