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Schickling mit Backburner - Traum oder Blödsinn? Erbitte Kommentare!

Versteh ich jetzt nicht ganz.
Was interessiert das Huhn, ob die Infrarotstrahlung nun von schräg unten, der Seite oder von schräg oben kommt?
Gehts am Ende nicht einfach darum, wie viel Energie pro cm² am Gargut ankommt?
Klar, beim einen muss man Roste entfernen oder ne ganze Sau hat gar keinen Platz. Das hat doch aber nix mit dem Heckbrenner zu tun.
 
Mich würde sehr interessieren, was das Garraum-Design - das sich auch von der Optik her nicht sooo maßgeblich zu anderen Grills mit einer hohen Haube unterscheidet - sich bei einer direkten IR-Strahlung auswirken sollte? Strahlung breitet sich linear aus, und bei IR-Strahlung sogar ggf. ohne dass sie die umgebende Luft massiv erwärmt. Würdest Du mir sagen, dass die Entfernung des Brenners zum Gargut eine andere ist, dann könnte ich mitgehen, aber nur zu sagen "von oben ist besser" macht physikalisch keinen Sinn. Das sieht man auch schön bei einem Hähnchen- oder Dönergrill, die haben nicht mal einen Garraum im eigentlichen Sinn.

Was das Spanferkel angeht, würde auch die Breite des Grills und des Brenners dessen Größe limitieren... oder das pure Gewicht desselbigen ;-)
Es gibt natürlich Grills, bei denen man bei großen Stücken die Roste heraus nehmen muss um den Platz nach unten zu haben, das ist aber bei vielen anderen nicht der Fall. Ich hätte hier auch noch nie gehört, dass sich Besitzer von BKs, Napoleons, etc beschwert hätten, dass sie mit ihren BB keinen vernünftigen Braten hinbekommen :-D
 
Hab gestern Flammkuchen gemacht. Da ist von oben besser.

gruß Dingo
 
Dingo schrieb:
Hab gestern Flammkuchen gemacht. Da ist von oben besser.

gruß Dingo
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Bruder Moe schrieb:
Und die Pizza mag das auch lieber :-)
:anstoޥn:
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Absolut, Pizza lebt vom Gleichgewicht zwischen Ober- und Unterhitze... einem Brathähnchen dagegen ist es aber ziemlich wurscht woher die Hitze kommt wenn es sich denn dreht :-D

Aber jetzt im ernst, ich kann mit einem BB - wo auch immer der angebracht ist - für eine ordentlich Oberhitze sorgen. Da mag die Anordnung von oben dann auch etwas mehr Sinn machen (wobei ich da nicht sicher bin, ober der BB des Summit so steil nach unten gerichtet ist, dass es einen merkbaren Unterschied zu einem anderen BB machen würde), da so auch die Oberseite des Steins mit aufgeheizt wird. Das geht aber auch mit Hitze von unten oder der Seite...
Pizza auf dem Gasgrill ist für mich aber eh so eine Sache... ich finde das viel zu ineffizient vom Gasverbrauch her und die Ergebnissen kommen in den seltensten Fällen an die aus einem richtigen Pizzaofen heran...
 
Meischlix schrieb:
Absolut, Pizza lebt vom Gleichgewicht zwischen Ober- und Unterhitze... einem Brathähnchen dagegen ist es aber ziemlich wurscht woher die Hitze kommt wenn es sich denn dreht :-D

Aber jetzt im ernst, ich kann mit einem BB - wo auch immer der angebracht ist, auch für eine ordentlich Oberhitze sorgen. Da mag die Anordnung von oben dann auch etwas mehr Sinn machen (wobei ich da nicht sicher bin, ober der BB des Summit so steil nach unten gerichtet ist, dass es einen merkbaren Unterschied zu einem anderen BB machen würde), da so auch die Oberseite des Steins mit aufgeheizt wird. Das geht aber auch mit Hitze von unten oder der Seite...
Pizza auf dem Gasgrill ist für mich aber eh so eine Sache... ich finde das viel zu ineffizient vom Gasverbrauch her und die Ergebnissen kommen in den seltensten Fällen an die aus einem richtigen Pizzaofen heran...
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Einen Vergleich hab ich auch nicht da der Summit mein bisher einziger Gasgrill ist. Ich bin jedenfalls zufrieden mit dem Heckbrenner. Er könnte natürlich breiter sein. Und Pizza mach ich in der Kugel mit Aufsatz. Das kann ich gut und da krieg ich mit Kohle und Holz weit mehr als 400 Grad hin.

Ich find sowieso dass jeder der sich an seinem Grill freut dass Richtige und Beste gekauft hat. Oft steht ja "Das Tüpfelchen auf dem i" vor dem Grill. Noch was zum Thema. Ich krieg auch alles ohne BB hin. Aber mit BB ist halt noch etwas geschmeidiger. Wenn's nur wegen Pizza ist dann ein zusätzliches Gerät.

Gruß Dingo
 
Hallo,

Sorry, gerade erst gelesen, aber vielleicht hast Du es auch in anderen Treads gelesen, so wie @Oliver S. auch:
GeHaWe schrieb:
Die Grills von Schickling sind eigentlich toll !

... Eigentlich --- weil ich mir doch einen Backburner wünschen würde. Klar gibt es den "Heckling", aber wenn ich in meinem uralten Nappi den Backburner nur kurz anmachen will, um die Schwarte anzuknuspern - dann mache ich ihn halt einfach an. Beim Schickling muss ich wählen: Grillen mit Heckling oder ohne. Zwischendrin umzubauen kommt mir jetzt nicht so anwenderfreundlich vor.

Daher meine Fragen an die Community:
War es ein KO-Kriterium, dass Schickling keinen Backburner einbauen will?
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Ja, war es ... deshalb wurde es kein XL ...

GeHaWe schrieb:
Was hat Euch sonst davon angehalten, einen Schickling zu kaufen?
... klar - die Fragen oben richten sich an die Leute, die sich beim Kauf GEGEN einen Schickling entschieden haben.
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Ja, eines der beiden Hauptargumente (das Andere hat sich mit Vers.3 und der nach vorne entnehmbaren Fettwanne erübrigt) gegen einen Schickling kauf.

GeHaWe schrieb:
Oder andersrum gefragt: Wer von Euch würde sich für einen Schickling entscheiden, wenn es einen Backburner geben würde?
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Hätte mich für einen Schickling entschieden, ob ich aktuell wieder tauschen würde weiß ich noch nicht.

GeHaWe schrieb:
Falls Ihr Euch ein paar Minuten Zeit für eine Antwort nehmen würdet, dann wäre ich Euch echt dankbar. Es fällt mich wirklich schwer, eine klare Entscheidung für meinen nächsten Gasgrill zu treffen.

Vielen Dank

Gerhard
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Interessiert Schickling aber derzeit nicht mehr,
unlängst der Beitrag von Pro7 über Schickling hat da doch einiges an Kauf-Werbe-Interesse gebracht,
so das die Produktion auch ohne Heckbrenner laufen sollte ...

GrillGruß
 
Ähnliche Politik, wie bei Weber. Der große hat einen, die kleinen nicht. Läuft da auch gut. Und ganz ehrlich: für die meisten ist ein Heckbrenner kein Kaufkriterium. Verständlich. So wichtig ist der nicht.
 
LahntalGriller schrieb:
Ansichtssache ...
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Stimmt. Und so ein Hersteller macht Marktanalysen und weiß, wie die Ansichten der potentiellen Kundschaft sind. Ich habe Verständnis dafür, dass man die aktuell stimmige Modulare Bauweise mit stetiger Weiterentwicklung und Ausreifung nicht aufgibt um ggf. relativ wenig Kunden zufrieden zu stellen.
 
marvin78 schrieb:
Stimmt. Und so ein Hersteller macht Marktanalysen und weiß, wie die Ansichten der potentiellen Kundschaft sind. Ich habe Verständnis dafür, dass man die aktuell stimmige Modulare Bauweise mit stetiger Weiterentwicklung und Ausreifung nicht aufgibt um ggf. relativ wenig Kunden zufrieden zu stellen.
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Ich kenne Markanalysen gut ...
... und habe schon so oft in ungläubige Gesichter Prognose-Spezialisten gesehen ...
ob hohen Absatzzahl vermeidlicher "Nischenprodukte" bzw. Minderumsätzen von erwarteten "Blockbustern" ...

Dann bin ich* nämlich der,
welcher von Heute auf Morgen Fertigungslinien umstricken muß,
wenn die Prognose nicht der Realität entspricht ...
*Und das als Bestandteil einer der größeren Konzerne (nicht AGs) in Deutschland.

Nebenbei war "Markanalyse" nicht nur Bestand-Teil meiner Meister Ausbildung,
sondern auch Vorgabethema des tech.Betriebswirts ... 8-)

GrillGruß
 
Naja. Aber da sind wir ja beim Thema: Warum soll Schickling ein offenbar laufendes Konzept umstellen, wenn nicht klar ist, ob ein Backburner nun den Umsatz signifikant anhebt? Man macht sich die aktuelle Produktlinie und die Weiterentwicklungsstrategie kaputt und weiß gar nicht so genau, ob man nur ein paar Schreihälse bedient...;)
 
marvin78 schrieb:
Warum soll Schickling ein offenbar laufendes Konzept umstellen, wenn nicht klar ist, ob ein Backburner nun den Umsatz signifikant anhebt? Man macht sich die aktuelle Produktlinie und die Weiterentwicklungsstrategie kaputt und weiß gar nicht so genau, ob man nur ein paar Schreihälse bedient...;)
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Erst den Markt mit einem guten Produkt sättigen und dann mit einer hervorstechenden "Verbesserung" für einen Neukauf sorgen :-)

:anstoޥn:
 
deraaf schrieb:
Kannst Du machen. Solange Schickling keinen Heckbrenner einbaut, warte und repariere ich meinen BK. Edelstahlroste, etc. alles da. Verschleiß ist immer, deswegen habe ich nach 15 Jahren über Ersatz nachgedacht. Und ja: ich will Heckbrenner.
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Dann hat er ja auch lange gehalten. Hut ab.
 
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