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Schickling mit Backburner - Traum oder Blödsinn? Erbitte Kommentare!

Ich hätte, wie geschrieben, gerne einen Heckbrenner.

Im Frühjahr möchte ich mit meiner Outdoorküche beginnen, dementsprechend werde ich mir vermutlich schon einmal zu Weihnachten einen Grill schenken.

Ich denke bei mir wird Wertigkeit / Langlebigkeit Vorrang vor der Ausstattung haben.

Diese Wertigkeit mit einem sehr guten Preis / Leistungsverhältnis sehe ich derzeit bei Schickling und werde dann vermutlich auf einen Backburner verzichten.
 
Kannst du guten Gewissens tun. Es ist zwar manchmal etwas aufwendiger aber ich habe noch nie etwas ohne Backburner schlechter hingezaubert, als mit.
 
Bin auch gerade auf der Suche nach einem neuen Grill, und der Schickling ist in der engeren Wahl.
Bzgl. dem BB: Im Endeffekt kommt mir aufs Grillergebnis an. Wenn es mit dem Heckling auch funktioniert, was ich so lese (Pizza etc), wieso dann einen BB? Ist es rein der Aufwand fürs umrüsten der nervt? Oder ist das Grillergebnis doch nicht so gut... oder: die Technik ist gar nicht so wichtig, man muss nur damit umgehen können?
 
Da der BB Infrarothitze liefert und der Heckling Konvektion, würde ich kein identisches Ergebnis erwarten. BB müsste mehr Hitze auf die Oberfläche bekommen, bevor das Gargut durch ist. Analog zum Beefröst vs die normalen Brenner geregelt auf ähnliche Temperatur. Das heißt nicht, dass BB ein besseres Ergebnis liefert, leicht anders wird es mMn aber sein. Ich hab einen BB, für mich persönlich wirkt er bisher nett aber nicht entscheidend.

Was mir nicht klar ist: Sind PremioXL und BigRocket in der großen Kammer denn deutlich unterschiedlich konstruiert? Oder warum lässt sich der Heckbrenner nicht analog zum BigRocket auch in den Premio einbauen?
 
Nicht, dass ich sowas, wie einen Heckling supporten wollte, aber: Für welches Gericht benötigt "spontan" einen Backburner?
 
marvin78 schrieb:
Nicht, dass ich sowas, wie einen Heckling supporten wollte, aber: Für welches Gericht benötigt "spontan" einen Backburner?
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Wenn das Porchetta fast durch ist, aber die Kruste noch nicht richtig poppt. Dann wäre es vielleicht sinnvoll, den Backburner zuzuschalten - mitten im Grillvorgang umzubauen ist dann eher blöd. Also in Verbindung mit der Roti fände ich es schon gut.

Viele Grüße

Gerhard
 
Wenn ich eine Porchetta mache, vermute ich, dass ich den Backburner benötige, wenn ich einen habe. Da ist dann nix spontan. Ich verstehe, was du meinst, aber die Nutzung eines Backburners ist, aus meiner Sicht, nie überraschend.

Natürlich passt das mit dem Heckling nicht zusammen aber das ist ein anderes Thema.
 
marvin78 schrieb:
Wenn ich eine Porchetta mache, vermute ich, dass ich den Backburner benötige, wenn ich einen habe. Da ist dann nix spontan. Ich verstehe, was du meinst, aber die Nutzung eines Backburners ist, aus meiner Sicht, nie überraschend.

Natürlich passt das mit dem Heckling nicht zusammen aber das ist ein anderes Thema.
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Sehe ich ein wenig Anders ... sondern als einen Punkt von mehreren Punkten,
in der mich der Schickling beschneidet mit seiner fehlenden Heckbrenner Funktion.

BTW:
Wie @Tim987 oben bereits erläutert hat,
ein Heckling hat bis auf eine andere Richtung aus der die Wärme kommt NICHTS mit einem Backburner gemeinsam.

Für mich der der Heckling eine Krücke, welches es nur deshalb gibt,
weil man an einen Markt für Backburner Kunden möchte - ohne sich die Gedanken zu diesem Produkt machen zu müssen.

GrillGruß
 
LahntalGriller schrieb:
Für mich der der Heckling eine Krücke, welches es nur deshalb gibt,
weil man an einen Markt für Backburner Kunden möchte - ohne sich die Gedanken zu diesem Produkt machen zu müssen.

GrillGruß
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Sehe ich fast ebenso.
Allerdings hat Schickling wohl Gedanken gemacht. Es passt aber nicht ins modulare Konzept. So war auch die Aussage von @Oliver S. am 31.Mai 2022
Ich glaube das Problem liegt in der Gasleitungsführung. Beim Rocket ist der BB im Grunde an der Rückseite der Haube montiert, der Regler in die Reglereinheit integriert.
Der Rocket wird im Werk durch Fachpersonal montiert. Beim Premio übernimmt der Kunde die Montage.
MMn. wäre es nur machbar, wenn die Brennkammer vormontiert geliefert wird und der BB von der Haube entkoppelt wird um diese vom Kunden weiterhin zu montieren..
Dieser werksseitige Mehraufwand spiegelt dann sicher im Preis wieder. Vobei vorher die Frage ist, ob Schickling in der Lage ist, diesen Mehraufwand zu leisten.
Ich nutze den Schickling und auch den Hechling und mich stört, das man im Vorfeld für eine Grilltechnik entscheiden muss, ohne Möglichkeit schnell zu wechseln.
 
LahntalGriller schrieb:
Hallo,


Jepp !


Dem ist so.


Ich ! Sofort !



Geht mir ähnlich, möchte einen neuen Gasgrill (eigentlich schon fast zwei Jahre) kaufen
von der Haptik und der Anmutung ist der Schickling mein Grill.
Jetzt in der Vers.3 hat er die Fettschublade nach vorne das ist schonmal eine gute Weiterentwicklung.
... fehlt einfach noch der Heckbrenner ... und wenn man beim Schickling keinen brauchen würde hätte der Big Rocket eben auch keinen Heckbrenner ...


GrillGruß
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Hi, der Big Rocket hat einen Heckbrenner weil er nur fertig montiert verschickt wird. Bei den anderen ist es durch die Modulbauweise nicht möglich den Heckbrenner nach zu rüsten.
 
Heek schrieb:
Hi, der Big Rocket hat einen Heckbrenner weil er nur fertig montiert verschickt wird. Bei den anderen ist es durch die Modulbauweise nicht möglich den Heckbrenner nach zu rüsten.
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wo ein Wille, da auch ein Weg.

Habe keinen Schickling aufgebaut, aber ich bin sicher, da würde es Lösungen geben. Wenn man will.
Und wenn es aus Sicherheitsgründen am Ende nur mit einer Vormontage möglich ist, dann wäre das halt so.
 
Ich schleiche nun schon eine Weile um den Schickling Gasgrill herum. Ursprünglich wollte ich eigentlich den Schickling-Kohlegrill, aber inzwischen habe ich aus praktischen Gründen (u. a. häufiger Wind in Norddeutschland) den Gasgrill ins Auge gefasst. Was ich auf jeden Fall haben möchte, ist die Möglichkeit, schöne Grillhähnchen und auch vielleicht mal einen Spießbraten zu machen. Was mich nun bisher vom Premio XL bzw. neu dem Hermann XL abgehalten hat, ist der fehlende Backburner. Ist der Heckling für meinen Einsatz, also vorrangig Grillhähnchen, ein sinnvoller Ersatz für einen echten Backburner?

Die Wanne vom Heckling wird ja von unten beheizt, müsste also sehr, sehr heiß werden. Qualmt das nicht durch herabtropfendes Fett ungemein? Oder ist vorgesehen, dass man eine Wasserwanne einsetzt? Kann man in den Heckling Wasser einfüllen? Wäre das sinnvoll? Normale Backburner haben das Problem ja nicht, weil da ja nicht von unten geheizt wird...

Wie sieht es mit der Hitze aus? Muss ich 4x 5kw heizen, um auf ähnliche Temperaturen wie mit einem Keramik-BB zu kommen?

Der neue Rocket sieht ja auch ganz vielversprechend aus, ist aber nochmal eine andere Preisklasse und mir wohl auch etwas zu monströs...
 
salatöl schrieb:
Ich schleiche nun schon eine Weile um den Schickling Gasgrill herum. Ursprünglich wollte ich eigentlich den Schickling-Kohlegrill, aber inzwischen habe ich aus praktischen Gründen (u. a. häufiger Wind in Norddeutschland) den Gasgrill ins Auge gefasst. Was ich auf jeden Fall haben möchte, ist die Möglichkeit, schöne Grillhähnchen und auch vielleicht mal einen Spießbraten zu machen. Was mich nun bisher vom Premio XL bzw. neu dem Hermann XL abgehalten hat, ist der fehlende Backburner. Ist der Heckling für meinen Einsatz, also vorrangig Grillhähnchen, ein sinnvoller Ersatz für einen echten Backburner?

Die Wanne vom Heckling wird ja von unten beheizt, müsste also sehr, sehr heiß werden. Qualmt das nicht durch herabtropfendes Fett ungemein? Oder ist vorgesehen, dass man eine Wasserwanne einsetzt? Kann man in den Heckling Wasser einfüllen? Wäre das sinnvoll? Normale Backburner haben das Problem ja nicht, weil da ja nicht von unten geheizt wird...

Wie sieht es mit der Hitze aus? Muss ich 4x 5kw heizen, um auf ähnliche Temperaturen wie mit einem Keramik-BB zu kommen?

Der neue Rocket sieht ja auch ganz vielversprechend aus, ist aber nochmal eine andere Preisklasse und mir wohl auch etwas zu monströs...
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ich mache recht häufig was mit der rotisserie und dem backburner von daher würde ich dir empfehlen, einen grill mit richtigem Heckbrenner zu nehmen.
der heckling ist besser als kein Heckbrenner aber ersetzt diesen nicht zu 100%. bzgl des herabtropfenden Fetts: schale mit Wasser drunter und das Problem ist gelöst.
du kannst mW nach beim support von schickling auch etwas handeln, wenn du irgendwie die Möglichkeit hast, versuch den rocket zu nehmen
 
Hallo,

salatöl schrieb:
Ich schleiche nun schon eine Weile um den Schickling Gasgrill herum. Ursprünglich wollte ich eigentlich den Schickling-Kohlegrill, aber inzwischen habe ich aus praktischen Gründen (u. a. häufiger Wind in Norddeutschland) den Gasgrill ins Auge gefasst. Was ich auf jeden Fall haben möchte, ist die Möglichkeit, schöne Grillhähnchen und auch vielleicht mal einen Spießbraten zu machen. Was mich nun bisher vom Premio XL bzw. neu dem Hermann XL abgehalten hat, ist der fehlende Backburner. Ist der Heckling für meinen Einsatz, also vorrangig Grillhähnchen, ein sinnvoller Ersatz für einen echten Backburner?

Die Wanne vom Heckling wird ja von unten beheizt, müsste also sehr, sehr heiß werden. Qualmt das nicht durch herabtropfendes Fett ungemein? Oder ist vorgesehen, dass man eine Wasserwanne einsetzt? Kann man in den Heckling Wasser einfüllen? Wäre das sinnvoll? Normale Backburner haben das Problem ja nicht, weil da ja nicht von unten geheizt wird...

Wie sieht es mit der Hitze aus? Muss ich 4x 5kw heizen, um auf ähnliche Temperaturen wie mit einem Keramik-BB zu kommen?

Der neue Rocket sieht ja auch ganz vielversprechend aus, ist aber nochmal eine andere Preisklasse und mir wohl auch etwas zu monströs...
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Hat denn schon Jemand den Preis für den neuen Rocket ?

Der kleine Abriss auf der Homepage sieht ja nicht Schlecht aus.

Den wenn sie den "Normalen Rocket" mit Drehspiess für unter xxxx€* anbieten,
könnte ich echt schwach werden, dann Scheiß auf den Napxxx ...


GrillGruß


* man wird ja noch träumen dürfen
 
Wenn sie wirklich, wie sie schreiben, als Listenpreis leicht über 3T€ liegen. Also z.B. 3300€.
Dann könnte mit dem Black Friday Rabatt dein Traum wahr werden.
 
salatöl schrieb:
Danke erstmal. Gibt es noch eine Meinung / Erfahrung zum Heckling für Hähnchen?
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Hab meine Hähnchen mit dem Heckling, auf der Dose und als Roadkill gegrillt. Am besten wurde das Ergebnis als Roadkill Chicken. Und das anschließende reinigen beschränkt sich auf die Ikea Form und dem Gitter auf dem das Hähnchen liegt.
Meine klare Empfehlung ist also die Roadkill Methode.

Ansonsten hab ich den Heckling nicht mehr benutzt. Er verstaubt im Keller.
Selbst für Pizza ist ein Heckbrenner meiner Meinung nach nicht notwendig. Einfach den Stein etwas erhöhen mit den Ikea Deckelhaltern und fertig.
Bei einer Haxe wäre evtl. der Heckling nicht schlecht. Hab ich noch nicht gemacht.
 
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