Schnelles PP aus dem DO

[Zero13th]

Hallo,
Nach längerer Zwangspause war es heute Mal wieder soweit den dutch oven anzuschmeißen.
Neues Spiel neues Glück bzw. neues Idee. PP aus dem DO.
Nach anfänglicher Skepsis war ich vom Ergebnis wirklich total begeistert! Hier die letzten Eindrücke

 

[Lotharius]

Das sieht aber wirklich sehr einladend aus!
Gasgrill oder Kohle?
Bitte um Antwort.
Danke

 

[Winchester]

Ich könnte auch schon wieder den DOpf anwerfen

 

[Zero13th]

@Lotharius : hatte auch erst überlegt ob ich es mit dem gasi mache, hab mich dann aber für Kohle entschieden! Ich glaube es waren ca 6 Stück unten und 12 oben.
Hab das Fleisch aber zwischenzeitlich einmal gedreht, so nach nach ca 1,5 Stunden wegen der krossen Stellen oben. Gesamtgrillzeit war ca. 3 Stunden.

 

[Michi-81]

hattest du noch was im DO - Zwiebeln, Sud oder ähnliches?

 

[Zero13th]

@Michi-81: Guten Morgen.
Ja, ich hab mir eine Art Süd selber im Dopf mit angesetzt. Hatte neben Gemüse Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch BBQ-Sauce und einen Schuss Apfelsaft.
Fleisch wurde im Dopf vorher gerubt, fällt ja einiges neben das Fleisch und dient so als Würze in der Sauce. (Natürlich gibt das Backpapier (Bacon) auch viel Geschmack mit bei)
Es war vor dem Pullen ordentlich Flüssigkeit im Kopf, welches aber durch das gezupfte Fleisch sofort aufgenommen wird!

 

[Michi-81]

ein träumchen

 

[Zero13th]

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