Schokoladen Mousse (nach Donna Hay)

[Mi-Pi]

Ein leckeres Dessert, das sich wunderbar mit anderen Komponenten ergänzen lässt, und nicht nur für die anstehenden Festtage die Herzen der Gäste schmelzen lässt …

Schokoladen Mousse
(nach einem Rezept von Donna Hay)

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade / Kuvertüre
• 20g Butter
• 3 Eier, getrennt
• 1 Esslöffel feiner Zucker
• 250ml Sahne

Zubereitung

1. Die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad in einen Topf geben und regelmäßig umrühren, bis sie geschmolzen sind. Die Eigelb dazu rühren und beiseite stellen.
2. Das Eiweiß steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dabei den Zucker dazu geben.
3. Die Sahne steif schlagen.
4. Nun das geschlagene Eiweiß vorsichtig in 2-3 Portionen unter die Schokoladenmischung heben, dann die geschlagene Sahne.

Zum Servieren entweder direkt portionsweise in Dessertgläser geben oder in einer flachen Frischhaltedose steif werden lassen und zum Servieren als Nocken abstechen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Fluffig und zartschmelzendes Mousse …

 

[Quälgeist]

Ich mag ihre Rezepte und habe schon einiges von ihr nachgemacht.
Ihre Webseite mit den Rezepten ist für mich eine Inspirationsquelle.

 

[sgddd]

Schokomousse mag ich auch sehr gern. Wenn du noch ein schönes Weihnachtsgewürz zb. Lebkuchen - oder Spekulatiusgewürz unterrührst, ist es perfekt für den Weihnachtstisch. Oder du zerbröselst Spekulatiuskekse und gibst diese als Unterlage ins Glas und dann die Creme drüber. Mögen wir echt gern.

 

[96griller]

Das sieht klasse aus. Werd ich die Woche mal ausprobieren

 

[T el T]

Das sieht klasse aus. Werd ich die Woche mal ausprobieren

Ach, du fährst nach Aachen? Nimmste mich mit?

Micha, das sieht zum reinbeißen aus.

 

[Mi-Pi]

Schokomousse mag ich auch sehr gern. Wenn du noch ein schönes Weihnachtsgewürz zb. Lebkuchen - oder Spekulatiusgewürz unterrührst, ist es perfekt für den Weihnachtstisch. Oder du zerbröselst Spekulatiuskekse und gibst diese als Unterlage ins Glas und dann die Creme drüber. Mögen wir echt gern.

Ja, ein sehr wandlungsfähiger Nachtisch, der sich mit Früchten, Printen (Lebkuchen), Spekulatius aber auch mit Eis usw. kombinierenden lässt.

 

[Mi-Pi]

Das sieht klasse aus.

Micha, das sieht zum reinbeißen aus.

Danke Euch!

 

[Steinbrecher]

Die Mousse sieht Top aus
Leider ist das nix für mich
weil ich immer die ganze Schüssel wegfuttern will

Siggi

 

[Red Hot Chilli Griller]

Das gefällt mir außerordentlich gut, muss ich sagen. Ich denke, das wird ein Bestandteil unseres Weihnachtsmenüs werden. Zur Verfeinerung könnte ich mir noch gut ein Schlückchen Rum in der Mousse vorstellen. Dazu evtl. noch ein Zimteis.

 

[Mi-Pi]

Die Mousse sieht Top aus

Danke!

Leider ist das nix für mich
weil ich immer die ganze Schüssel wegfuttern will

Tja, dein Problem

 

[Mi-Pi]

Das gefällt mir außerordentlich gut, muss ich sagen.

Dankeschön !

Ich denke, das wird ein Bestandteil unseres Weihnachtsmenüs werden. Zur Verfeinerung könnte ich mir noch gut ein Schlückchen Rum in der Mousse vorstellen. Dazu evtl. noch ein Zimteis.

Bei uns gab es Printeneis und heiße Kirschen dazu!

 

[cremecaramelle]

eine Portion zu mir, bitte, oder zwei oder drei...

 

[Red Hot Chilli Griller]

Printeneis hört sich auch lecker an. Hab direkt mal dein Rezept dazu rausgesucht und auch gebookmarkt

 

[Stephan°]

Direkt mal abgespeichert, hat nur die Hälfte Sahne wie in meinem Rezept, dafür muss man Eischnee schlagen. Kann man mal machen, für so ein Diät Schoki Mousse

Sieht auf jeden Fall zum reinbeißen aus.

Stephan

 

[tokajilover]

Wieder mal, ne imo: echte Mousse und nicht wie oft Schokocreme die dann Mousse benannt wird.

 

[lalelu2008]

Danke fürs Rezept - die Mousse sieht mega aus

 

[Gulaschkanonier]

 

[Mi-Pi]

eine Portion zu mir, bitte, oder zwei oder drei...

… oder vier oder fünf

Es blieb auch leider nichts für den nächsten Tag übrig, wie eigentlich geplant!

Direkt mal abgespeichert, hat nur die Hälfte Sahne wie in meinem Rezept, dafür muss man Eischnee schlagen. Kann man mal machen, für so ein Diät Schoki Mousse

Sieht auf jeden Fall zum reinbeißen aus.

Stephan

Du kannst auch kalorienarme Vollkornsahne nehmen, dann ist die Mousse schon fast gesund!

Wieder mal, ne imo: echte Mousse und nicht wie oft Schokocreme die dann Mousse benannt wird.

Wenn schon, dann richtig!

Danke fürs Rezept - die Mousse sieht mega aus

Danke, schmeckt auch mega!

 

[Mi-Pi]

Printeneis hört sich auch lecker an. Hab direkt mal dein Rezept dazu rausgesucht und auch gebookmarkt

Wie gesagt, wir hatten Printeneis und heiße Kirschen dazu!

Leider ist das Foto nicht so toll, aber die Kombination schmeckte sehr gut!

 

[cremecaramelle]

… oder vier oder fünf

ich nehm auch mehr