mousse au chocolat

Der Eine oder die Andere hat es vielleicht schon gemerkt, dass ich meinen Kochhorizont ins Vegane erweitere! Nach einem winterlichen Sandwich, einem Hackbraten und einem Ragù alla Bolognese fehlt ein Dessert. Wie wär’s mit einer wundervollen Schokoladen Mousse, heute in einer veganen Variante...

Ein leckeres Dessert, das sich wunderbar mit anderen Komponenten ergänzen lässt, und nicht nur für die anstehenden Festtage die Herzen der Gäste schmelzen lässt … Schokoladen Mousse (nach einem Rezept von Donna Hay) Zutaten 200g dunkle Schokolade / Kuvertüre 20g Butter 3 Eier, getrennt 1...

Manchmal darf es auch Völlerei und Schlemmen sein, selbst wenn ich gerade wieder im "weniger-essen"-Modus bin. Die Tage habe ich mal wieder meine Schokoladenkochbücher hervorgeholt, da ich an anderer Stelle mehrfach über Donna Hay stolperte. Das einzige Buch, was ich von ihr habe, geht um...

Seit einiger Zeit steht ein Beutel mit der roten Schokolade im Haus. Ich liebe eine gute Mousse au Chocolat und wollte schon die ganze Zeit eine dunkle machen. Nach der mehr oder weniger misslungenen Reparatur meiner Kenwood hatte ich aber lange keine Lust mit der Küchenmaschine zu arbeiten...

Servus Zusammen, heute aus dem Buch "The Art of Burger" der Caesar Burger. Erst mal das Hühnerfleisch wolfen Würzen Formen und dann für 1 Stunde ins Eis Währenddessen wurde das Caesar-Dressing aus Knofi, Senf, S&P, Rapsöl, Ei, Worcestersauce und Zitronensaft mit dem Zauberstab gezogen...

Heute zeige ich Euch ein ganzes Menü, bei dem zumindest das Fleisch auf dem Grill gemacht wurde :) Die Gänge: Bruschetta - Geräucherter und mit Pesto Rosso gefüllter Schweinerücken und Hasselback- Chicken, dazu Kräuter- Kartoffeln und Scharfes Kartoffelgratin - Mousse au Chocolat Der...

Am Donnerstag hat uns ein Kollege vom Stammtisch in der Schweiz ein Bastelkit (Ikea für Frauen, ganz ohne Schrauben ;-) ) für Schoggi-Tiger von seiner Gattin mitgebracht (als Dank für den Sauerteig den sie beim Stammtisch davor von mir bekam). Um die Wartezeit leichter zu ertragen habe ich die...