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Schweinbäckchen in Spätburgunder geschmort

Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Die Vorgehensweise zum Schmoren im DO ist ja hinlänglich bekannt.
Darum hauptsächlich Bilder.

Röstgemüse
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Die Schweinebäckchen
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Würzen und anbraten
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Das Röstgemüse ebenfalls, dann noch Tomatenmark mitrösten, mit Spätburgunder ablöschen und einreduzieren.
Dann Fond angießen und schmoren.
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Nach knappen 2 Stunden sind sie fertig
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Bäckchen raus und die Soße passiert und gebunden
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Mit Nudeln gegessen
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So wollte ich das haben. Butterweich und extrem lecker.
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:prost:
 

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ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Oh ja, das schaut äusserst guad aus. :thumb2:


grüssle
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Da könnt ich mich reinlegen ... super :thumb2::thumb2:
 

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
5+ Jahre im GSV
Bei diesem Anblick läuft mir doch glatt der Speichel im Mund zusammen. :essen::
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Klaus,

das sieht genial aus
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Da hätte ich gern eine Portion genossen
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:prost:
 

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pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
schade, dass i heut nix mehr runterbring .. aber ... vllt ... Bäckchen gehen doch auch immer zum Kosten :D
sehr schön :thumb2:

:weizen:
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Echt spitze!!!
 
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