Schweinerei für meine Frau

[Utti]

Hallo Freunde der gepflegten Oberhitze,

ich wollte mal wieder einen Beitrag hier im Unterforum liefern - endlich wieder kisteln!
Meine Frau hatte Geburtstag, gestern war die Feier. Ich hatte ein gut 20 kg schweres Spanferkel besorgt und es in meiner Heidi zubereitet. Wetter war Shice: Wind, Regen etc. - das Ergebnis war aber richtig geil, wie ich finde. Fazit: Es hat allen geschmeckt und mein Gehilfe @sollinggrill meinte auch, es würde nix zu optimieren geben. Ok - lasse ich so stehen
Hier die Bilder:
Das Ferkelchen eingefercht

Den Bauchraum habe ich mit Paprika und Rosmarin gewürzt. Ansonsten wa das Ferkel mit NPS gespritzt... Ich finde, weniger ist hier mehr!

Heidi kommt langsam in Wallung - moderates Feuer, 110°C

Nach 3 h gedreht und eingeritzt: 55°C KT

Mein Nachbar hat geholfen...

Und wieder ab in den Schweine-Sarkophag! Zeit, etwas Bräune anzunehmen!

Läuft!

Etwas mit Eiswasser besprühen.

Und dann wurde es richtig ekelhaft nass von oben...
Egal - schönwetter Grillen kann jeder!

Wieder besprühen.

Und mal die Schwarte kosten

Dann wurde eingeheizt: Ca. 45 Minuten vor Schluss....

Da ging die Lutzi ab...

Und dann wurde 20:30 Uhr serviert - angepeilt war 20:15. Ich denke das passt...

Richtig geil - schön knusprig

Gut zu Ende gebracht, die Nummer!

Ich habe mich an Ort und Stelle dann auch sattgegessen.

Der Kameramann hatte wohl einen auf der Linse

So das war's. Eine richtig tolle Schweinerei. Zart, saftig, knusprig - so könnte man es immer haben... Alle waren soweit vom Ergebnis begeistert, sogar meine Frau! Und ich auch!
Danke für's reinschauen...


Daniel

 

[Bruco]

Erst mal nachträglich alles Gute zum Geburtstag an deine Frau

Ansonsten ... Hut ab
Vom Allerfeinsten schaut das aus Mit richtig geiler Kruste

Du hast das echt drauf Echt stark

 

[Der Oger]

Hey Utti.

Eins ist mal gewiss du kannst definitiv nichts kleines ! Eine kleine Forelle wiegt bei Dir 2,5 Kg Wurst geht nur in 90Kg !
Und so Weiter ! Aber auch immer sehr Lecker und gelungen !
Da War deine Heidi aber auch gut im Einsatz !

Ansonsten sag deiner Frau alles Liebe zum Geburtstag und wir bleiben in Verbindung!

P.s. Die Ersten Chilis stehen draußen !

 

[Utti]

Erst mal nachträglich alles Gute zum Geburtstag an deine Frau

Ansonsten ... Hut ab
Vom Allerfeinsten schaut das aus Mit richtig geiler Kruste

Du hast das echt drauf Echt stark

Danke Bernd
Ich werde es ihr ausrichten. Ich denke sie wird mich aber eh wieder stalken und es lesen
Gruß und schönen Samstag noch!
Daniel

 

[Palatinagrill]

Ne leckere Schweinerei, gefällt mir!

 

[Bruco]

Ich denke sie wird mich aber eh wieder stalken und es lesen

Gut ... dann halt so ...
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag Frau Utti

So, jetzt will ich aber auch ein "like" von deiner Frau

 

[Utti]

Eins ist mal gewiss du kannst definitiv nichts kleines

Da frag Mal meine GöGa...








Wir haben zwei kleine Kinder

 

[Der Oger]

Die werden auch Größer !

Ob dann 90Kg Wurst noch reichen ?

 

[Der Oger]

Gut ... dann halt so ...
Nachträglich alles Gute zum Geburtstag Frau Utti

So, jetzt will ich aber auch ein "like" von deiner Frau

Da haste schonmal ein Like von mir !

 

[weschnitzbube]

Gut zu Ende gebracht, die Nummer!

Selbst das Ferkel sieht glücklich aus.
Vorbildlich gekistelt würde ich sagen

 

[Suuluu]

Sehr schöne Schweinerei hast du da gekistelt.

Das hätte ich sehr gerne probieren wollen, so ein Ferkel aus der Kiste hatte ich noch nie.
Bin mir aber sicher das es fantastisch geschmeckt hat.

 

[Bernd wie Brot]

Hmmmm - sehr gelungen Daniel!

 

[Schweinegriller]

Whole Hog ist die große Kunst! Sehr sehr geil gemacht! Wir basteln hier gerade an einer Kiste. Hast du die deine selbst entworfen?
Beste Grüße
Peter
PS: Glückwünsche an deine Dame!

 

[masi]

Perfektes Ergebnis !!!!!

 

[pefra]

saugeil

 

[Siegerlandgriller]

Der Daniel kann alles aumen hoch:
Hut ab :Hut ab: Sieht gut aus

:GRUSS TIMO:

 

[Huiwaeller77]

Perfektes Schweinchen!
Da hätte ich auch das ein oder andere Scheibchen von verdrückt!

Gruß
Sascha

 

[Dodge]

....Kistenkram geht immer.....ich muss Meine auch mal wieder raus ziehen....

 

[Pater]

Schönes Ergebnis Daniel.
Wir haben am Freitag auch draußen gefeiert und den Weltuntergang miterlebt...

 

[sollinggrill]

Geil und lecker .das war perfekt

 

[Lanzarolo]

Das sind sehr ansprechende Bilder...
aber mehr sag ich jetzt nicht dazu.
Sonst kommt der @Der Oger wieder auf dumme Gedanken :nichda:


Tom