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Featured Schweinerei für meine Frau

Dieses Thema im Forum "Kisten" wurde erstellt von Utti, 20. Mai 2017.

  1. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Hallo Freunde der gepflegten Oberhitze,

    ich wollte mal wieder einen Beitrag hier im Unterforum liefern - endlich wieder kisteln!
    Meine Frau hatte Geburtstag, gestern war die Feier. Ich hatte ein gut 20 kg schweres Spanferkel besorgt und es in meiner Heidi zubereitet. Wetter war Shice: Wind, Regen etc. - das Ergebnis war aber richtig geil, wie ich finde. Fazit: Es hat allen geschmeckt und mein Gehilfe @sollinggrill meinte auch, es würde nix zu optimieren geben. Ok - lasse ich so stehen :thumb2:
    Hier die Bilder:
    Das Ferkelchen eingefercht :-)
    IMG_4293.JPG



    IMG_4294.JPG



    Den Bauchraum habe ich mit Paprika und Rosmarin gewürzt. Ansonsten wa das Ferkel mit NPS gespritzt... Ich finde, weniger ist hier mehr! IMG_4295.JPG



    IMG_4296.JPG



    IMG_4297.JPG



    Heidi kommt langsam in Wallung - moderates Feuer, 110°C IMG_4302.JPG



    Nach 3 h gedreht und eingeritzt: 55°C KT IMG_4304.JPG



    Mein Nachbar hat geholfen... IMG_4305.JPG



    Und wieder ab in den Schweine-Sarkophag! Zeit, etwas Bräune anzunehmen! IMG_4306.JPG



    Läuft! IMG_4307.JPG



    Etwas mit Eiswasser besprühen. IMG_4308.JPG



    IMG_4309.JPG



    IMG_4310.JPG



    Und dann wurde es richtig ekelhaft nass von oben... :-(
    Egal - schönwetter Grillen kann jeder!
    IMG_4311.JPG



    Wieder besprühen. IMG_4312.JPG



    Und mal die Schwarte kosten :-) IMG_4313.JPG



    Dann wurde eingeheizt: Ca. 45 Minuten vor Schluss.... IMG_4314.JPG



    Da ging die Lutzi ab... IMG_4315.JPG



    Und dann wurde 20:30 Uhr serviert - angepeilt war 20:15. Ich denke das passt... IMG_4318.JPG



    :messer::messer::messer: IMG_4319.JPG



    Richtig geil - schön knusprig :cook: IMG_4320.JPG



    Gut zu Ende gebracht, die Nummer! IMG_4322.JPG



    Ich habe mich an Ort und Stelle dann auch sattgegessen. :woot: IMG_4323.JPG



    Der Kameramann hatte wohl einen auf der Linse ;-) IMG_4324.JPG



    So das war's. Eine richtig tolle Schweinerei. Zart, saftig, knusprig - so könnte man es immer haben... Alle waren soweit vom Ergebnis begeistert, sogar meine Frau! Und ich auch!
    Danke für's reinschauen...
    :anstoޥn:

    Daniel
     
  2. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Erst mal nachträglich alles Gute zum Geburtstag an deine Frau :ola:

    Ansonsten ... Hut ab :woot:
    Vom Allerfeinsten schaut das aus :thumb1: Mit richtig geiler Kruste :thumb2:

    Du hast das echt drauf :respekt: Echt stark :thumb2:
     
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  3. Der Oger

    Der Oger Partnervermittler

    Hey Utti.

    Eins ist mal gewiss du kannst definitiv nichts kleines ! Eine kleine Forelle wiegt bei Dir 2,5 Kg Wurst geht nur in 90Kg !
    Und so Weiter ! Aber auch immer sehr Lecker und gelungen !
    Da War deine Heidi aber auch gut im Einsatz !

    Ansonsten sag deiner Frau alles Liebe zum Geburtstag und wir bleiben in Verbindung!

    P.s. Die Ersten Chilis stehen draußen !
     
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  4. OP
    Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Danke Bernd :-)
    Ich werde es ihr ausrichten. Ich denke sie wird mich aber eh wieder stalken und es lesen :-D
    Gruß und schönen Samstag noch!
    Daniel
     
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  5. Palatinagrill

    Palatinagrill Pferdeflüsterer

    Ne leckere Schweinerei, gefällt mir!:D:thumb2::thumb2:
     
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  6. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Gut ... dann halt so ...
    Nachträglich alles Gute zum Geburtstag Frau Utti :ola:

    So, jetzt will ich aber auch ein "like" von deiner Frau :-D
     
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  7. OP
    Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    :D
    Da frag Mal meine Göga...








    Wir haben zwei kleine Kinder ;-)
     
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  8. Der Oger

    Der Oger Partnervermittler

    Die werden auch Größer !:muhahaha:

    Ob dann 90Kg Wurst noch reichen ?:hmmmm:
    :essen::
     
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  9. Der Oger

    Der Oger Partnervermittler


    Da haste schonmal ein Like von mir !
     
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  10. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Selbst das Ferkel sieht glücklich aus.
    Vorbildlich gekistelt würde ich sagen :thumb2:
     
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  11. Suuluu

    Suuluu Hühnermoderator und Hühnerbeobachter

    Sehr schöne Schweinerei hast du da gekistelt.

    Das hätte ich sehr gerne probieren wollen, so ein Ferkel aus der Kiste hatte ich noch nie.
    Bin mir aber sicher das es fantastisch geschmeckt hat.

    :anstoޥn:
     
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  12. Bernd wie Brot

    Bernd wie Brot Veganer

    Hmmmm - sehr gelungen Daniel!
     
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  13. Schweinegriller

    Schweinegriller Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Whole Hog ist die große Kunst! Sehr sehr geil gemacht! :beercheers::beercheers:Wir basteln hier gerade an einer Kiste. Hast du die deine selbst entworfen?
    Beste Grüße
    Peter
    PS: Glückwünsche an deine Dame!
     
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  14. masi

    masi Kistenguru 5+ Jahre im GSV

    Perfektes Ergebnis !!!!!
     
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  15. pefra

    pefra Spaßkaiser 5+ Jahre im GSV

    :thumb2:
    saugeil :D
    :weizen:
     
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  16. Siegerlandgriller

    Siegerlandgriller DO-Schnitzer 5+ Jahre im GSV

    Der Daniel kann alles :Daumen hoch:
    Hut ab :Hut ab: Sieht gut aus

    :GRUSS TIMO:
     
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  17. Huiwaeller77

    Huiwaeller77 Burger-Grillmeister 5+ Jahre im GSV

    Perfektes Schweinchen!
    Da hätte ich auch das ein oder andere Scheibchen von verdrückt!

    Gruß
    Sascha
     
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  18. Dodge

    Dodge Pitmaster 10+ Jahre im GSV

    ....Kistenkram geht immer.....ich muss Meine auch mal wieder raus ziehen....


    :thumb2:
     
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  19. Pater

    Pater Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schönes Ergebnis Daniel. :thumb2:
    Wir haben am Freitag auch draußen gefeiert und den Weltuntergang miterlebt...:frier:
     
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  20. sollinggrill

    sollinggrill Militanter Veganer

    Geil und lecker .das war perfekt
     
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  21. Lanzarolo

    Lanzarolo Kreativer Hackpresser 5+ Jahre im GSV

    Das sind sehr ansprechende Bilder...
    aber mehr sag ich jetzt nicht dazu.
    Sonst kommt der @Der Oger wieder auf dumme Gedanken :nichda:

    :prost:
    Tom
     
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