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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

knuddel schrieb:
Hallo,
habe mir einen Rothenberger ECO Brenner bestellt und heute zum testen prov. über Kopf auf einem Halter montiert. Das hat am Anfang auch einwandfrei funktioniert, aber keine 3min. später schlug die Flamme zurück bis außen an das Mischrohr vom Gasventil. Gaszufuhr abgedreht und kurz gewartet, dann erneut gestartet aber es passiert doch immer wieder.
Was könnte denn der Fehler sein? :bdsm: Anhang anzeigen 979373 Anhang anzeigen 979374
Zum Vergrößern anklicken....

Versuch mal einen anderen Druckminderer - der Flammrückschlag entsteht durch zu wenig Gasdruck an der Auslaßdüse.
Hatte ich auch bei einem ECO mit defektem Druckminderer - das hört man schon durch ein starkes Rauschen.
 
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Allerdings wollten wir ursprünglich die Rückwand extra abkanten (quasi 2 Seitenteile und ein Rückenteil). Da hat sich der Meister dann anders entschieden, weil er ein großes U kanten konnte. Von der Sache her ist das schon toll. Ich habe jetzt aber ein wenig Schwierigkeiten mit der Grundplatte. Die geht nur ziemlich propper an die Rückwand. Da muss ich wohl etwas knabbern, damit es besser passt. Ich möchte möglichst wenig Grundspannung in der Konstruktion haben.
 

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sooo, konnte es einfach nicht lassen, ich habe mir auch einen gebaut :-)

wollte das so einfach wie möglich machen, hab mir deshalb einen gezeichnet und die Daten dann einem Laserschneider gegeben.
Material ist 1,5mm Edelstahl durchweg
Der Rost hat 3mm
es kommt eine GN-Schale in 1/4 zum Einsatz, die muss ich noch holen.
der Brenner ist ein Rothenberger - den habe ich hier im Forum gebraucht gekauft

die Teile konnte ich heute abholen - eigentlich wollte ich alles aus so wenig wie möglich Teilen fertigen, da es aber nicht richtig möglich war, ist mein Grundgehäuse jetzt aus 2 Teilen, das muss ich halt noch verschweißen, das stört mich aber nicht so sehr.

Beim Rückteil weiß ich jetzt noch nicht so richtig ob ich das verschweißen soll oder mit den vorhandenen Bohrlöchern nur verschrauben soll - was meint Ihr? Die Winkel um den Rost in der Höhe zu verstellen haben 3 Möglichkeiten. Ich denke wenn ich mal die Basis gefunden habe, wird das kaum noch anders genutzt, daher habe ich das nicht stufenlos, sondern in 3 möglichen Etagen.

jetzt mal ein paar Bilder

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alle Einzelteile
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der Brenner auf der einen Seite montiert - die Schrauben werden noch durch Edelstahlschrauben / Muttern ersetzt, es gibt 3 Positionen wo der Brenner montiert werden könnte

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Rostaufnahme montiert
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Gegenseite
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Gegenseite montiert
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beide Seiten zusammen montiert
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mit Rückwand und Boden, das ist 1 Blech
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Seitenansicht
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hier noch die Rückseite

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top.....viel Spaß mit meinem alten Brenner.
Ist echt gut geworden.....

Ich hätte nur bedenken das die Flammen Richtung Gasventil schlagen.
Ansonsten sehr durchdacht
 
Die 800 Grad sind schon heftig es ist sehr viel Hitze die sich unter dem Brenner bildet. Ab einer bestimmten Temperatur entzündet sich das Gas. Die Hitze steigt ja bekanntlich nach oben und wenn hinten kein Hitzeschutzblech ist erwärmt sich das Mischrohr sowie das Ventil.
Ich habe DAS Gehäuse komplett geschlossen nur. Nur vorne ist es offen.
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Cookaneer schrieb:
Versuch mal einen anderen Druckminderer - der Flammrückschlag entsteht durch zu wenig Gasdruck an der Auslaßdüse.
Hatte ich auch bei einem ECO mit defektem Druckminderer - das hört man schon durch ein starkes Rauschen.
Zum Vergrößern anklicken....
Hab mal heuet den Brenner in ein prov. Gehäuse gebaut und es erneut probiert. Über Kopf Betrieb wieder Flammenrückschlag, sobald ich den Brenner drehe (wie bei einer Sizzle Zone von unten)
läuft das Ding astrein und problemlos.

Dein Tip mit dem Tausch des Druckminderers werde ich aber auch noch probieren!
Könnte ja den von meinem Wok-Brenner bis 1,5bar nehmen;-):rotfll:Ne natürlich Quatsch, nehme einen normalen 50mbar Minderer und versuchs auch mal mit einem kürzerem Schlauch (dieser ist 2m).
 
@knuddel :
Mehr als 1,5m Schlauch solltest Du bei 30/50mBar nicht anschließen.
Niedrigdruck und Mitteldruck zu kombinieren kann gefährlich werden.

Geht der Flammrückschlag auch bei horizontaler Aufstellung wie eigentlich vorgesehen?
 
Ich denke mal das Christian83 die Brennerbefestigung von Imageandards Röster meint.
Hier wäre wohl eine Blechplatte so groß wie der Innenraum und dann den Brenner eingesetzt die richtige Wahl.
So kann dann keine Hitze direkt nach oben.
Sehe ich das richtig.

Gruß

Gasmann
 
Cookaneer schrieb:
@knuddel :
Mehr als 1,5m Schlauch solltest Du bei 30/50mBar nicht anschließen.
Niedrigdruck und Mitteldruck zu kombinieren kann gefährlich werden.

Geht der Flammrückschlag auch bei horizontaler Aufstellung wie eigentlich vorgesehen?
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Hallo Cookaneer,
auch bei einer normalen Aufstellung gibt es keinen Flammenrückschlag.
Selbst bei einer Schlauchlänge von 100cm gibt es wenn der Brenner schon heiß ist Flammenrückschläge, den Druckminderer
kann ich erst Morgen wechseln.
Das mit dem Mitteldruck war ja nur ein Joke, ist eine separates System mit eigener Gasflasche.
 
@knuddel :
War schon klar, dass es als Scherz gemeint war mit dem Mitteldruck anschließen.

Es ist mir immer noch ein Rätsel, warum der Brenner kopfüber eine Flammenrückschlag macht,
Normalerweise zieht das Gas die Luft in den Brennraum und das Gemisch brennt dann nur an der Außenseite der Keramikplatten.
Da stimmt etwas nicht davor - Magnetventil löst teilweise aus, Druckminderer drosselt zu sehr, Düse verstopft.
Durch die Lageabhängigkeit beim Auftreten des Fehlers kann da etwas verrutschen.
 
Update
Fabrikneuer Druckminderer + Schlauch 200cm: Flammenrückschlag, aber erst nach 10min. über Kopf Dauereinsatz
Mit dem neuen Druckminderer und Schlauch 150cm: wieder Flammenrückschlag nach langem Einsatz.

Neuer Versuch in der "normalen" Heiz Position: Flammenrückschlag nach ca. 8 min:eeek::eeek:
Brenner zurücksenden und Reklamieren ist nicht da der Aluschirm ja schon angebohrt und halb angeschnitten ist.

Kein Bock mehr, werde mir wahrscheinlich den WeGrill bestellen.
 
Habe auch endlich meinen Eigenbau fertig- ist etwas breiter- auf die Kruste sollte das ja keinen Einfluss haben, mal gespannt ob es sich sonst noch negativ auswirkt. Die erste Vergrillung fand ich sehr gelungen!
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Hallo Knuddel,
kann es vielleicht sein, dass bei dir die Dichtung um die Keramikplatten herum (also zwischen Keramikplatten und Metalgehäuse) defekt ist und Luft zieht? Das könnte eine Erklärung für den Flammenrückschlag sein. Diese Dichtung soll sich schon mal schnell verabschieden, wenn man den Metalschrirm ablöst und wieder montiert und/oder die Dichtung zuviel Hitze abbekommt. Man könnte die Dichtung z.B. Mit Ofenmörtel abdecken, dann wäre sie wieder dicht und zudem vor Hitze geschützt :)

Viele Grüße
Stefan

knuddel schrieb:
Update
Fabrikneuer Druckminderer + Schlauch 200cm: Flammenrückschlag, aber erst nach 10min. über Kopf Dauereinsatz
Mit dem neuen Druckminderer und Schlauch 150cm: wieder Flammenrückschlag nach langem Einsatz.

Neuer Versuch in der "normalen" Heiz Position: Flammenrückschlag nach ca. 8 min:eeek::eeek:
Brenner zurücksenden und Reklamieren ist nicht da der Aluschirm ja schon angebohrt und halb angeschnitten ist.

Kein Bock mehr, werde mir wahrscheinlich den WeGrill bestellen.
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derstefan schrieb:
Hallo Knuddel,
kann es vielleicht sein, dass bei dir die Dichtung um die Keramikplatten herum (also zwischen Keramikplatten und Metalgehäuse) defekt ist und Luft zieht? Das könnte eine Erklärung für den Flammenrückschlag sein. Diese Dichtung soll sich schon mal schnell verabschieden, wenn man den Metalschrirm ablöst und wieder montiert und/oder die Dichtung zuviel Hitze abbekommt. Man könnte die Dichtung z.B. Mit Ofenmörtel abdecken, dann wäre sie wieder dicht und zudem vor Hitze geschützt :)

Viele Grüße
Stefan
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Habe ich auch als Möglichkeit in Erwägung gezogen, nur drückt dann das Gemisch durch die Ritzen und man sieht eine schlechte Verbrennung bei den Brennplatten (wabernde Flammen am Rand).
Ich habe gestern einen Niedrigdruck-Hockerkocher zu Testzwecken raus gekramt und mit dem mitgelieferten Druckminderer betrieben. Nach ein paar Minuten sah ich dann die Flamme brennen an den seitlichen Öffnungen des Venturis-Rohres. Der Wechsel vom Druckminder hat das sofort abgestellt.

Daher denke ich, dass es immer mit dem Druck an der Auslassdüse liegt: Bei zuviel Druck hört man zusätzlich ein Rauschen, bei zu wenig Druck zündet die Flamme direkt.
 
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