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Sizzle Zone Napoleon

Ich hab ja nun mir auch den Edelstahlrost bestellt, jedoch erst einmal benutzt. Das war noch nicht so ganz überzeugend, hat angehaftet, trotz einölen. Das war mir beim Gusseisenrost bisher nicht passiert. Aber das ist auch noch nicht repräsentativ.
 
Sagt mal, wie reinigt ihr eure Sizzle bzw. Den Rost. Abbürsten wenn sie noch an ist oder Abkühlen und dann mit der Grillbürste drüber?
 
Aber sizzle schon aus oder noch an?
 
Bisher gab's kaum was zu reinigen an der Sizzle - verbrennt alles quasi restlos. Sogar die Patina des Gussrostes ist weg... Falls doch mal ein Krümel anhaftet, dann hebe ich den Rost im heißen Zustand runter und bürste es ab. Will nicht riskieren, dass irgendwas in die Keramik fällt und dort was verstopft.
 
Bei mir ist die Sizzle noch an. Wenn was runterfällt, verbrennt es restlos. Es darf nur kein Salz dabei sein, das kann die Keramik zerstören.

Gruß Markus
 
Ja, hab es gerade auch so gemacht.. klappt wunderbar...packe nur Natur ohne Marinaden oder Salz drauf. Zu viele schlechte Erfahrungen gelesen. So ist es am einfachsten. Danke euch.
 
Servus,
ich geb auch mal noch meinen Senf dazu ;-)

Ich bin seid diesem Jahr auch Besitzer des Rogue SE - musste ja wieder alles dabei sein ;-)
Die Sizzle Zone ist bestenfalls nutzlos, da nicht heiss genug (gemessen < 600°)
Hab schon bei Napoleon reklamiert und eine neue bekommen aber es liegt am Konzept und der Umsetzung.
(zu wenig Gas, zu gross, zu hoher Abstand,...?)
Das haben ja hier auch schon ein paar Vorredner bemerkt.
Das ist nicht vergleichbar mit einem Oberhitzegrill.
Die Temperatur ist zu niedrig und der Abstand vom Rost zum Brenner viel zu gross.
Bei langem Aufheizen mit Rost wird der soo heiss das er das Fleisch verbrennt (wird bitter) und das dazwischen noch roh ist.
Der Effekt der perfekten Kruste mit leckeren medium Kern ist so nicht erreichbar.

Das ganze ist mehr oder weniger eine Vergrößerung der Grillfläche auf der man ein bisschen Steaks herumziehen kann.
Bisher habe ich zumindest keine wirklich zufriedene Nutzer gefunden...
Die Hoffnung das es nur eine Serienstreuung ist habe ich aufgegeben.
Das Geld hab ich wirklich zum Fenster rausgeschmissen. Was für ein Reinfall :patsch:. Wieder mal auf die Werbung reingefallen:lach:

Mein Tipp, kauft einen Oberhitzegrill!
So geht Kruste!
 
Feierdeifel schrieb:
Bisher habe ich zumindest keine wirklich zufriedene Nutzer gefunden...
Zum Vergrößern anklicken....

Hier ist einer... Aber zugegeben ich musste auch ein bisschen üben.
Mein erster Versuch sah so aus:

20191116_151005.jpg


Jetzt sieht's meistens so aus:

20200607_180206.jpg


20200607_185437.jpg
20200607_185810.jpg


Gruß Markus
 
Ich kann mich da auch nicht beschweren. Wenn man ein bisschen rumprobiert, kriegt man schon ein ordentliches Ergebnis hin, sowohl mit Gussrost, als auch Edelstahl. Man muss halt häufig wenden, wenn man die Sizzle-Zone als alleinigen Grill "missbraucht".
 
Na das sieht mal lecker aus (Flank?)
Da hast du aber wenden müssen wie ein Weltmeister?
Oder was ist der Trick?
Aber Hand auf Herz hätte das auf einem 350° Grill nicht gleich aussehen können?
 
Ich denke auch, dass da oft gewendet wurde, aber das Ergebnis spricht für sich. Denke auch nicht, dass es auf einem 350°C-Grill so geworden wäre, denn der graue Rand ist schon sehr dünn bei dem Flank. Hammer Ergebnis.

@Feierdeifel
Darf man fragen, welche Sizzle du als Ersatz bekommen? Baugleich mit der vom Auslieferungszustand oder auch eine von den Prestige-Modellen? Hatte ein anderer User hier bekommen und das Flammbild sieht deutlich besser aus.
 
Es war meiner Meinung nach der gleiche Kübel (3er Keramik) im Austausch (wurde noch schlechter)
Ich habe mittlerweile noch ein kleines Schirmblech bekommen dass das Gas etwas ausrichten soll.
Also zwischen Düse und Einlass. Hab ich aber noch nicht eingebaut.
Denke wird nicht helfen, da ich natürlich schon versucht habe mit der Hand die Öffnung zu verändern.
Ich glaub die Düse ist für die 3er Sizzle zu klein.
Das ist aber wahrscheinlich auch nicht das Kernproblem. Selbst wenn das Teil die 800 Grad bringen würde wäre der Abstand zwischen Keramik und Fleisch wahrscheinlich zu gross. Und trotzdem verbrennt der Gussrost das Fleisch ohne die Wenderei sofort (bitterer Geschmack).

Megakruste (steh ich halt drauf) gibts beim OHG mit 1cm Abstand. Da riechts nach 10sec nach Krematorium und in einer Minute pro Seite ist alles fertig (bzw. nachgaren, oder vorher auf medium gebracht).

Dachte halt das geht mit der Sizzle gleich und wäre Top an der Seite vom Gasgrill.
Ob das mit einer Sizzle mit ehrlichen 800° passt kann ich nicht sagen. Bringen eure Sizzle die Temperatur?
Das wird beim Napoleon aber wohl eher nix...:thumbdown:
 
Ich würde mir irgend nen dünnen Warmhalterost / Bratenrost auf die Sizzle legen, anstatt dem Serienrost.

Dadurch sollte man eine bessere Bräunung hinbekommen, ohne schwarze Streifen.

Die massiven Serienroste speichern zu viel Energie.
 
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