Smoker doppelwandig Eigenbau

[styria9]

Warum im Sommer problematisch?
Dann würde auch jeder isolierter vertikal Smoker problematisch sein.
Oder mein BGE. Mit der Luftzufuhr sollte sich das alles locker regeln lassen.
Mich begeister das Projekt total. Und durch die geringere Blechstärke kommt anscheinend auch nicht viel mehr Gewicht zusammenn. Wenn überhaupt.
Für mich ist das die Weiterentwicklung vom Ursmoker welcher anscheinend sehr hungrig ist.
Erfahrung hab ich damit aber keine. Red nur gscheit.
Oder seh ich das falsch? Lass mich gerne aufklären.

 

[Kingfisherteam]

Den würde ich mir sofort zulegen, aber leider muss ich derzeit andere Ausgaben "stämmen" ...

 

[DerHoss]

Warum im Sommer problematisch?
Dann würde auch jeder isolierter vertikal Smoker problematisch sein.
Oder mein BGE. Mit der Luftzufuhr sollte sich das alles locker regeln lassen.
Mich begeister das Projekt total. Und durch die geringere Blechstärke kommt anscheinend auch nicht viel mehr Gewicht zusammenn. Wenn überhaupt.
Für mich ist das die Weiterentwicklung vom Ursmoker welcher anscheinend sehr hungrig ist.
Erfahrung hab ich damit aber keine. Red nur gscheit.
Oder seh ich das falsch? Lass mich gerne aufklären.

Betreibst du deinen vertikalen mit Holz? Oder das BGE?

Darum geht es.

Also abwarten.

Grüße

Christian

 

[ogga]

Das schau ich mir auch mal an, ist ein interessantes Projekt.

Wünsch dir noch einen guten Wirkungsgrad.

Gruß ogga

 

[holly08]

So Zwangspause beendet. Auto wollte repariert werden. Freitag gehts weiter, endlich. Und wie ich hier so lese, bin ich nicht alleine gespannt wie sich das alles verhält. Ich werde weiter berichten.

 

[feral]

Doppelte Wand ist u. a. das Beste was man am Smoker noch "erfinden" konnte. Meinem ersten Selbstbausmoker habe ich einen doppelwandigen Aufsatz gegeben. Das geht aber nur, wenn man den Smoker total anders baut, mit Frontbeschickung und die Feuerbüchse darunter geschoben, wo wir bei der 2. Idee wären die sich bestens bewährt hat.
Ich kann die Temperatur besser steuern, speichern, damit auch die Kapazität verdoppeln und wenn ich einmal Nachschau halte ist der Temperaturverlust gering.
Den Nachfolger habe ich aufgrund der Erfahrung mit meinem ersten komplett Doppelwandig gebaut, allerdings die 2. Haut aus dünnem Blech. Isoliermaterial zwischen den Wänden (3 cm Abstand) ist nicht notwendig nach meiner Erfahrung, denn wenn ich z.B. in der Garkammer mit 130 Grad fahre, kann ich an der Außenhaut die Hand auflegen und werde mich nicht verbrennen. Kapazität vervielfacht.
Genug geschrieben,

Bilder im Anhang.
LG aus NÖ feral

Herbst 09 100_0795 100_0810

 

[feral]

Soory Smoker bauen kann ich besser als Bilder einstellen. 2x das gleiche, was ist da wieder passiert!
LG feral

 

[styria9]

Aha.. bist du der welcher die Aloisius für Rudi baut?

http://www.barbecue-point.at/barbecue_shop/index.php?cat=c143_Smoker-ALOISIUS-.html

 

[feral]

Ja, ich bin der "ALOISIUS-Erfinder" und wer bist du.
LG feral

 

[GlasTrucker]

Stellt euch mal vor man füllt den Zwischenraum mit Sand, was ein genialer Hitzespeicher

 

[styria9]

A Steierer welcher sich die meiste Zeit in China rumtreibt. Ich hab beim Rudi mein BGE gekauft.

Den Aloisius find ich genial.

 

[styria9]

Stellt euch mal vor man füllt den Zwischenraum mit Sand, was ein genialer Hitzespeicher

Aber auch ordentlich Gewicht.

 

[Kingfisherteam]

@GlasTrucker:
Ich hab 20x10x2 cm Schamottplatten als Puffer eingelegt, kost wenig und hinterlässt keine Sauerei.
@feral:
Ein geniales Teil baust du da. Kompliment !!

Ich denke übrigens bereits des längeren über eine vertikale GK aus 10cm dicken "Mondholz"- Holzbalken (Blockhaus-Methode) nach ... ist nur so ein Gedanke, denn bei L&S wird es normalerweise nie "zu heiß" ... Klarerweise wär die FB unten dran dann aus Stahl und somit ohne weiteren Hitze-Verlust immer zugänglich.

 

[feral]

Hallo Kingfisherteam,
aus Holz? ja warum nicht, ist mal wieder was neues! Bin schon sher neugierig wie du die Kombination Holz mit Stahl und Hitze löst.
Viel Spaß und gutes Gelingen
LG aus NÖ feral

 

[Kingfisherteam]

- Mondholz ist in den Alpen seit Jahrhunderten dafür bekannt "nicht zu Arbeiten" und kaum brennbar zu sein. Genau DAS möchte ich mir zu Nutze machen.
- Um die Holzlagen untereinander abzudichten, genügen vertikale Gewindestangen und ein umlaufendes Ofen-Dichtband in jeder Lage
-"Spannungen und Dichtigkeit" hin zur FB können mittels Ofenschnur kompensiert werden.
- 10cm Holzbalken isolieren genauso wie 5cm Steinwolle
- Innen eine dünne "Blech-Box" in der die Roste aufliegen und unten rum an den Wänden 4 Schamott-Platten als "Hitze-Puffer"
- Die FB würde mit Brekkis bzw einem kl. Pellet-Brenner beheizt.

Zwischen FB und GK würde somit eine Steckverbindung ausreichen ... bei unter 230°c passiert echtem Mondholz gar nichts.

 

[smoke-me]

@Kingfisherteam:

Ui, ein Holzsmoker, das wäre auch mal was! Ich hab ein paar schöne Ahornbohlen übrig... Halt uns auf dem Laufenden wenn Du das Projekt beginnst! Ich weiß zwar nicht in welcher Mondphase mein Holz geschlagen wurde, aber auf 200° komme ich ja sowieso nicht.

 

[Kingfisherteam]

Wie schon gesagt, das ist so eine Idee die seit längerem in meinem "geistig abnormen BBQ-Hirn" vor sich hin blubbert ...

Wenn ich mal ausreichend Zeit und "Muse" für diese Schnapsidee übrig habe ... gehe ich die Sache an. Kompliziert ises an sich ja nicht. Alles was ich vorab benötigen würde, wär eine "Blechkiste in die genormte Roste passen ... Der Rest würde drum-rum gebaut ... Von der Höhe her denke ich an die Länge der Gewinde-Stangen, also etwa 1m
So gesehen (theoretisch) alles "Deppen-sicher"

Aber vorher muss ich noch meinen Sauenspies-tauglichen "Flachgrill" mit DO und Peka-Station aufmauern, den Weinberg roden und die Olivenbäume pflanzen .... das "grenzt" alles Arbeit die vorab erledigt werden muss danach habe ich für neue "Hirngespinnste" Zeit übrig.

 

[feral]

Auf deine "Hirngespinste" bin ich schon sehr neugierig. Wir sind uns da ähnlich, denn auch ich habe immer wieder verrückte Ideen und in meinem Hallenabteil fast keinen Platz mehr. 50 m2 bis auf 3,50 Höhe ziemlich voll.
LG aus NÖ
feral

 

[Brocken]

Betreibst du deinen vertikalen mit Holz? Oder das BGE?

Darum geht es.

Also abwarten.

Grüße

Christian

Sehe ich auch so. BGE oder alles vertikale kann man mit Kohle oder Briketts betreiben, da die Hitze mit abgewürgter Verbrennung.

Holz muss offen brennen.

 

[holly08]

So ihr lieben Leitz, weiter gehts. Außenmantel fertig verschweißt, Abgasrohr angebracht, Gestell unter geschweißt. Räder werden erstmal Gummi bereift, später mach ich noch stahlräder. Der Deckel der SFB passt soweit auch. Nun werden erstmal alle Außennähte geschliffen und das ganze etwas schick gemacht. Dann kommen die Räder und die Deckel dran. Ich werde weiter berichten. Zwischendurch hatte ich schon die Idee das ganze Ding nächstes mal schraubbar zu machen........ich muss aufhören über so was nachzudenken........
So, hier noch was zum anschauen.