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Smoker EVO III

Zwerch

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo,

ich kanns kaum mehr erwarten, Morgen Abend gehts endlich los:grün:. Nach monatelangen Vorbereitungen, Materialbesorgungen und Brainstorming ist es soweit.
Es wird unser dritter selbstgebauter Smoker werden den ich durch einige Anregungen hier im Forum, hoffentlich zu einem brauchbaren Schmuckstück machen kann. Ich fange mal mit je einem Bild der bisherigen Smoker an, wobei der erste inzwischen im Smokerhimmel ist-das war eine Lowbudget Lösung um mal anzutesten, ob das überhaupt das Richtige für uns ist. Einige Bauteile konnten wir am zweiten Smoker weiterverwenden.

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Wie man sieht, wurden für das gute Stück zwei 200l Fässer geopfert, Räder vom Arbeitkollegen gestiftet (stammen von einer alten Egge) und noch ein paar Teilen aus dem Schrottcontainer. Entstanden ist der Smoker vor ca. zehn Jahren in Zusammenarbeit mit zwei Freunden.

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Das ist dann der EVO II oder auch Emma genannt. Er besteht aus einem 24" Rohr-hat also ca. 60cm Durchmesser. Der Bau war nicht ganz unproblematisch, da er aus einem Spiralnahtrohr gefertigt wurde. Die ausgeschnittenen Klappen hatten sich diagonal verzogen und die Richtarbeiten haben uns ziemliche Nerven gekostet. Das genaue Gewicht ist uns bis heute noch nicht bekannt-einfach sauschwer. Primär gedacht waren sowohl die erste als auch die zweite Konstruktion zur Zubereitung von Spanferkeln und anderen großen Stücken, daher sind ein paar Sachen etwas anders als bei den allgemein bekannten Smokern.

Jetzt aber mal zum aktuellen Projekt-das Rohr habe ich von einem Brunnenbaubetrieb bekommen, der noch genau 1560mm eines 406mm Längsnahtrohres auf Lager hatte. Die benötigten Längen für Garkammer, Brennraum und Räder wurden dort gleich zurechtgeschnitten. Das Stangenmaterial konnte ich über einen Schmiedebetrieb kostengünstig beziehen (da fallen keine extra Versandkosten an).
Bisher hatte ich noch nichts mit Laserschneiden zu tun, doch erleichtert das den Bau nicht unerheblich. Das war der bisher langwierigste Teil, da ich auf die Anfertigung der Zeichnungen über CAD etwas warten musste. Dabei möchte ich mich nochmal bei User Grisu3000 für die Überlassung seiner Daten bedanken, die uns eine gewisse Erleichterung gebracht haben. Dann wären da noch Katophist zu nennen, der mir Griffe für die Ofenklappe und Luftregulierung besorgt hat und natürlich Heavy Duty für die Spiralfedergriffe. Vergangene Woche habe ich dann noch die gelaserten Teile bekommen (da lohnt sich das Preisvergleichen; als der Firmeninhaber des Schneidebetriebes mitbekommen hat, wofür die Teile sind, musste er :grin: und hat einen Supersonderpreis gemacht).

Gruß
Matthias
 

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Hallo Zwerch,
schau doch mal bitte hier: Smoker EVO III. Da wirst Du fündig!
 
Das 24" Teil ist doch super - wieso jetzt einen 16er? Für die kleinen Spanferkel? :)

So oder so, ich bin gespannt, wie es weitergeht. :)
 
@Belzi Der Wunschtermin für die Fertigstellung ist eigentlich schon vor Ostern:whip:, da ich da ausreichend Zeit zum Rumspielen habe.

@Homer Der Grund für den Bau eines weiteren Smokers ist ganz einfach-der 24" steht nicht bei mir, sondern bei einem Freund in der Garage-meistens ungenutzt. Außerdem war es mal wieder an der Zeit ein "Projekt" durchzuziehen. Das ständige Betrachten der Arbeiten von den Vereinskollegen hat mich einfach angefixt, mal wieder zu basteln.

So aber jetzt mal zum aktuellen Baufortschritt, die Ofenplatte ist fertig und die stirnseitigen Platten an Gar- und Brennkammer sind verschweißt. Ich war ja ganz erstaunt, wie die Bruzelei nach etlichen Jahren Schweißabstinenz so klappt. Heute Abend gehts dann in die zweite Runde.:anstoßen:

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Am letzten Abend haben wir auch wieder etwas geschafft; der Kamin ist fertig, die dazugehörige Buchse ausgedreht und angeschweißt, die Scharniere sind passend gemacht, die Abdeckungen des Garraumes und der Brennkammer sind zurechtgeschnitten und angepasst und die ersten Schnitte für die Klappenausschnitte sind auch schon soweit. Am Samstag gehts weiter und da wird dann hoffentlich Hochzeit gefeiert.

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Am Ostersonntag wird selbstverständlich ein Lamm gegrillt-allerdings traditionell am Spieß.
 

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Nun weiß ich noch nicht, was zu Ocktern drauf kommt! Dein Baufortschritt/-tempo läßt doch eine Erstinbetriebnahme zu den Feiertagen vermutlich zu.

Herzliche Grüße

Auge um Auge - und die ganze Welt wird blind sein. (Mahatma Gandhi)

... Am Ostersonntag wird selbstverständlich ein Lamm gegrillt-allerdings traditionell am Spieß.
 
DANKE fürs danke

Hallo,

ich kanns kaum mehr erwarten, Morgen Abend gehts endlich los:grün:. Nach monatelangen Vorbereitungen, Materialbesorgungen und Brainstorming ist es soweit.
Es wird unser dritter selbstgebauter Smoker werden den ich durch einige Anregungen hier im Forum, hoffentlich zu einem brauchbaren Schmuckstück machen kann. Ich fange mal mit je einem Bild der bisherigen Smoker an, wobei der erste inzwischen im Smokerhimmel ist-das war eine Lowbudget Lösung um mal anzutesten, ob das überhaupt das Richtige für uns ist. Einige Bauteile konnten wir am zweiten Smoker weiterverwenden.

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Wie man sieht, wurden für das gute Stück zwei 200l Fässer geopfert, Räder vom Arbeitkollegen gestiftet (stammen von einer alten Egge) und noch ein paar Teilen aus dem Schrottcontainer. Entstanden ist der Smoker vor ca. zehn Jahren in Zusammenarbeit mit zwei Freunden.

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Das ist dann der EVO II oder auch Emma genannt. Er besteht aus einem 24" Rohr-hat also ca. 60cm Durchmesser. Der Bau war nicht ganz unproblematisch, da er aus einem Spiralnahtrohr gefertigt wurde. Die ausgeschnittenen Klappen hatten sich diagonal verzogen und die Richtarbeiten haben uns ziemliche Nerven gekostet. Das genaue Gewicht ist uns bis heute noch nicht bekannt-einfach sauschwer. Primär gedacht waren sowohl die erste als auch die zweite Konstruktion zur Zubereitung von Spanferkeln und anderen großen Stücken, daher sind ein paar Sachen etwas anders als bei den allgemein bekannten Smokern.

Jetzt aber mal zum aktuellen Projekt-das Rohr habe ich von einem Brunnenbaubetrieb bekommen, der noch genau 1560mm eines 406mm Längsnahtrohres auf Lager hatte. Die benötigten Längen für Garkammer, Brennraum und Räder wurden dort gleich zurechtgeschnitten. Das Stangenmaterial konnte ich über einen Schmiedebetrieb kostengünstig beziehen (da fallen keine extra Versandkosten an).
Bisher hatte ich noch nichts mit Laserschneiden zu tun, doch erleichtert das den Bau nicht unerheblich. Das war der bisher langwierigste Teil, da ich auf die Anfertigung der Zeichnungen über CAD etwas warten musste. Dabei möchte ich mich nochmal bei User Grisu3000 für die Überlassung seiner Daten bedanken, die uns eine gewisse Erleichterung gebracht haben. Dann wären da noch Katophist zu nennen, der mir Griffe für die Ofenklappe und Luftregulierung besorgt hat und natürlich Heavy Duty für die Spiralfedergriffe. Vergangene Woche habe ich dann noch die gelaserten Teile bekommen (da lohnt sich das Preisvergleichen; als der Firmeninhaber des Schneidebetriebes mitbekommen hat, wofür die Teile sind, musste er :grin: und hat einen Supersonderpreis gemacht).

Gruß
Matthias

ist natürlich selbstverständlich dass ich die Autocad Zeichnugen weitergebe...

die paar stunden die ich investiert habe sollen sich ja auch lohnen....

ich hoffe die Teile sind schön geworden,
bei mir war bei den griffenein bischen nacharbeit mit der schleifscheibe nötig, hab da den verlauf von den Rundungen im acad nicht so sauber hinbekommen und der LASER verzeiht eben keine ungenauigkeiten...

aber alles in allem haben die Teile gut gepasst besonders die Luftklappe gefällt mir ganz gut...

viel spass noch beim weiterbau...
ich bin mittlerweile fast fertig... (auch mit den Nerven)

bin grad am Bau eines passenden Unterstandes für meinen neuen SMoker, aus Baurechtlichen Gründne kommt aber das Foto erst wenn ich damit fertig bin gggg
 
Und weiter geht die Bastelei, leider gehen die Arbeiten nicht so schnell von der Hand wie gewünscht:motz:-aber ich gebe alles, um den Fertigstellungstermin Ostern zu halten.

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Das werden die Achsstummel:
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Hier mal das Rohr vorm Durchtrennen:
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Man sieht recht gut, wie es aufgeht:
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Und die fertigen Achstummel mit Nabe und Feierabendbier:
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Heute Abend gehts in die nächste Runde...

An den Feiertagen soll es übrigens Ribs geben, ob mit oder ohne Smoker...
 

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Das Werk von gestern Abend:

Deckel richten:
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Hilfsbohrungen für die Speichen:
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Die fertigen Räder:
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...und das Abschlußbier
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Heute gehts wieder in die Verlängerung...
 

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Gestern war der große Tag-wir konnten Hochzeit feiern:

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Letzter aktueller Stand, am Samstag gehts hoffentlich in die letzte Runde:

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Tja jetzt ist Ostern und ich muß zugeben, daß ich das selbstgesteckte Ziel, zu den Feiertagen fertig zu werden, nicht ganz geschafft habe.:cry:

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Die Füße sind dran, Roste eingebaut- es ist also Land in Sicht, daß ich kommende Woche fertig werde.

Schöne Feiertage noch...jedefalls gibts die Rippchen dann aus der Kugel:weber-gold: :saufen2:
 

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verzug

Gibs zu , das mit den Zurrgurten hat nicht wirklich funktioniert , oder ?

naja kommt drauf an wie stark der verzug ist aber einige mm kann man sicher auch mit starken zurrgurten korrigieren, bei mir gings ganz einfach mit einigen kräftigen hammerschlägen an die innenseite, und bei der sfb hab ich einfach nen schlitz geflext und danach wieder zugeschweißt, das funkt perfekt!
 
Bei meiner Dose hat das mit den Zurrgurten ganz gut geklappt, es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, bevor man größere Geschütze auffährt.
Zwischenzeitlich war ich nicht ganz untätig und bin so gut wie fertig-nur das Finish fehlt noch:

Die Griffe sind angebraten:

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Testbefeuerung bestanden, die Frontablage bekommt noch ein Edelstahlblech:

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Keine Anhnung, ob da Freudentränen vom Himmel kamen aber er ist jetzt
zuhause angekommen:

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Zumindest bin ich noch in den Osterferien fertig geworden, auch wenn ich das selbstgesteckte Ziel-Osterfeiertage nicht mehr ganz geschafft habe. Trotz guter Vorbereitung braucht so ein Projekt einfach seine Zeit, vor allem wenn man nicht ständig in der Metallbearbeitung tätig ist.
Jedenfalls hat viel Spaß gemacht, längst verloren geglaubtes Wissen und Techniken wieder mal zum Leben zu erwecken.

Mein Dank gilt vor allem meinem Freund Peter, der mich bei einigen Details super unterstützt und mir vor allem seine Werkstatt zur Verfügung gestellt hat.:thumb1:
 

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Gratulation! ist ein schönes Teil geworden.
Habe meinen auch kurz vor Ostern nach Hause geholt.
Ohne Lack und mit ein paar weniger Werkzeugintensiven Restarbeiten.

Hat Deiner nicht auch fürchterlich zu rosten begonnen? :)
 
Den Bildern nach zu urteilen müsste der nach der Heimfahrt einen schönen gleichmäßigen rostroten Pelz bekommen haben.

Schön gemacht.

BTW: Ich hab auch versucht mit Spanngurten zu richten..... Das hab ich dann eingestellt als mir von 4 stück 2 um die Ohren geflogen sind und die Stahltür nur müde gegrinst hat.
 
Hallo Zwerch,
du bist eine begabter Smokerbauer mit einer gut eingerichten Werksatt.
Wenn du irgendwann einmal das Bedürfnis hast etwas Neues zu bauen, (EVO IV)
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im Anhang eine Anregung.
Für Fragen stehe ich jederzeit zur Verfg.
Gruß aus Niederösterreich
feral
 

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