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Gast-SEkPD0
Guest
Tach Zusammen !
Immer häufiger liest man jetzt hier vom letzten Räuchern vor der Sommerpause.
Ich versteh das nicht so wirklich warum man jetzt schon die Räucherei einstellen will.
Kalträuchern geht doch mindestens bis 25 Grad... die haben wir noch lange nicht und selbst im Sommer werden diese Nachts selten erreicht.
Was also hintert so viele daran jetzt und auch im Sommer noch zu räuchern ?
Ok... man braucht dann nen Raum wo man tagsüber (wenn es zu warm wird) das Rauchgut reinhängen kann... aber ich denke den Raum mit weniger als 25 Grad (ggf. Keller) haben auch viele zur Verfügung.
Ich für meinen Teil werde also wohl auch im Sommer räuchern so lange es zumindest Nachts auf dem Balkon (da steht mein Borniak) keine Temperaturen über 25 Grad hat. Tagsüber, und nach dem letzten Räuchergang bis die Räucherware ins Vakuum und Kühlschrank wandert, kann ich die Räucherware dann in meine Reifeschrank hängen.
Spricht etwas gegen diese, von mir angedachte, Vorgehensweise ?
Was mir einfällt wären die Krabbeltierchen... aber da sollte ein engmaschiger Fliegendraht über dem Abluftrohr des Borniak doch reichen - der Rest ist ja Dicht.
Ciao
Andreas
Immer häufiger liest man jetzt hier vom letzten Räuchern vor der Sommerpause.
Ich versteh das nicht so wirklich warum man jetzt schon die Räucherei einstellen will.
Kalträuchern geht doch mindestens bis 25 Grad... die haben wir noch lange nicht und selbst im Sommer werden diese Nachts selten erreicht.
Was also hintert so viele daran jetzt und auch im Sommer noch zu räuchern ?
Ok... man braucht dann nen Raum wo man tagsüber (wenn es zu warm wird) das Rauchgut reinhängen kann... aber ich denke den Raum mit weniger als 25 Grad (ggf. Keller) haben auch viele zur Verfügung.
Ich für meinen Teil werde also wohl auch im Sommer räuchern so lange es zumindest Nachts auf dem Balkon (da steht mein Borniak) keine Temperaturen über 25 Grad hat. Tagsüber, und nach dem letzten Räuchergang bis die Räucherware ins Vakuum und Kühlschrank wandert, kann ich die Räucherware dann in meine Reifeschrank hängen.
Spricht etwas gegen diese, von mir angedachte, Vorgehensweise ?
Was mir einfällt wären die Krabbeltierchen... aber da sollte ein engmaschiger Fliegendraht über dem Abluftrohr des Borniak doch reichen - der Rest ist ja Dicht.
Ciao
Andreas