Sous Vide - Low Budget - Low Tec

[Sisi on tour]

Ich hab hier aus einem Projekt einen TSM125 Temperaturschalter.
Die Schaltdiffernz ist her min. 1°C.
Die Anzeige geht auf 0,1°C

Da sollte der REX besser sein...

 

[Buntmetall]

Der Rex hat keine Nachkommastellen. Ich hab einen an meinem UDS Digital.

 

[Sisi on tour]

Das WLAN dachte ich nur als Option, wenn noch Luft nach oben ist im Budget -
(Was auch immer Low Budget heist...)

Low Budget:
10,00 EUR - Tauchsieder 300W
15,00 EUR - Tinxi LCD Display 220V Digitaler Temperatur Controller mit Fühler
10,00 EUR - Aquarium Pumpe oder Pürierstab zur Wasserdurchmischung
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35,00 EUR - Sous Vide (Bausatz)

Funktioniert meiner Meinung nach...
Nur wer ein paar technische Spielereien haben will kann sich über die Grafische Oberfläche des WLAN Thermometers noch etwas basteln.

 

[Sisi on tour]

Bei den Preis für den Tauchsieder bekommt man natürlich nur welche mit einer Schmelzsicherung.
Wenn die einmal Duchgebrannt ist kann man den meist nur noch wegwerfen.
Die Geräte mit Abschaltautomatik sing da schon ein klein wenig teurer ...
Aber so ist es eben wie überall - Qualität kostet eben immer ein bisschen mehr... und man kommt dann so allmählich aus dem Low Cost Bereich raus im den High Quality...

 

[Sisi on tour]

Hier ein Link von einem Sestos PID der auf 0,1°C Auflösen kann.
Soweit ich das gesehen habe ist die Hysterese auch bei o,1

www.sestos-hk.com/english/download/d1s-en.pdf

 

[Gast-AlgV5V]

Wenn man da nicht all zu viel Zeit für das berechnen des PID Verhalten investieren möchte kann man auch diesen nähmen:
Da braucht ihr nur noch eine Pumpe und ein Tauchsieder.

http://www.amazon.de/Temperaturregl...sim_199_4?ie=UTF8&refRID=0136EXZDPBFVYYQ8GZXM

 

[Sisi on tour]

Eine alternative könnte auch ein Inkbird sein...

http://www.ink-bird.com/product/detail/p/PID_Temperature_Controller_ITC-100/id/7

Preis irgendwie ab ca. 25,oo EUR

 

[elmuchacho]

Für "low Budget" eignet sich für die, die den Platz dafür haben, auch das hier ...

 

[Sisi on tour]

Ohh ohh, Vergiss den ganz schnell wieder...
In der Regel haben diese Töpe eine Schaltdiffernz von 10°C

Ich hab mal einen für einen Bierbrauversuch hernehmen wollen....
-> Musste ich sammt Thermofühler umbauen...

Resultat -> Glühweintopf ohne Umbau ist Ungeeignet

 

[bdorne]

So, ich werd mal die Grundform strömungstechnisch optimieren -> Rein in ne geschlossene Blechdose, Loch für das einströmende Wasser von der Pumpe und noch ein größeres wo es wieder raus kann.

 

[Sisi on tour]

Nicht schlecht...
Dann bin ich mal auf die Umsetzung und das Resultat gespannt...

 

[Simple]

Glühweintopf mit externen Thermostat ist keineswegs ungeeignet...habe das so bald 2 jahre mit dem conrad regler laufen. Bis jetzt ist er dicht geblieben...

 

[Sisi on tour]

Hier meine Variante mit einem Themperaturschalter TSM125, und einem r12-100-12V Schaltrelais.
So kann ich volle 16A bei 230V schalten, wenn ich mehr Themperatur brauche.
An dem kasten ist eine Steckdose mit dem Thermofühler geschalten, auf der anderen liegen permanet 230V an.

Mit dieser Version Kann auch ein Glühweitopf mit 3kW "exakt" auf +/-1°C geregelt werden...


Verbaute Komponenten:
28,oo EUR - TSM 125 Themperaturschalter incl Fühler
10,oo EUR - Schaltrelais 12 230V/16A

12V netzteil, Kabelkasten, Kabel und Steckdosen waren im Fundus...

 

[Gast-AlgV5V]

@Sisi on tour
Könntest du was näheres zum Themperaturschalter schreiben und eventuell noch ein paar scharfe Fotos posten?
Mich interessiert der Behälter denn du beheizen willst und seine Umsetzung.
Vielen Dank

 

[holledauer]

Für 38 Euronen bekomme ich aber auch schon einen PID inkl. SSR 25A und Temperaturfühler.
http://www.amazon.de/s?ie=UTF8&field-keywords=pid controller&index=blended&link_code=qs&sourceid=Mozilla-search&tag=firefox-de-21

Und wenn man eine Weile sucht und Zeit hat, geht das Ganze noch günstiger z. B. über Aliexpress: http://www.aliexpress.com/item/100-...sink-2M-thermocouple-K-probe/32260064484.html

Einen wasserdichten Fühler dazu und gut is: http://www.aliexpress.com/item/1M-S...ure-Control-Probe-Sensor-BS88/1960612858.html

Das ist z. B. eine meiner Sous Vide Maschinen

 

[Gast-AlgV5V]

@holledauer
geile Kiste

ganz genau so will ich meine auch umbauen.
Hast du vielleicht Bilder vom bau der Kiste bzw. vom Inneren?
Was hast du als Gehäuse genommen?

 

[holledauer]

Das Gehäuse stammt aus einem fertigen Laborgerät

 

[holledauer]

Eine weitere Variante:

 

[Gast-AlgV5V]

Mir scheint deine erste Version nicht ganz billig zu sein.
Und ist bei der zweiten eine Pumpe verbaut oder irre ich mich da?

 

[holledauer]

Eine weitere Variante ist mit "Silikon-Bodenheizung", damit hat man wesentlich mehr Platz zur Verfügung:

Wasservor- und Rücklauf:

Im Gehäuse der Versorgungsspannung für den PID etc. ist das SSR verbaut: