Sous Vide - Low Budget - Low Tec

[Sisi on tour]

aber ACHTUNG

GN Behälter unterschiedlicher Hersteller sind zwar in den äußeren Abmessungen genormt, bei den inneren Radien jedoch nicht!
Das heißt Deckel und Behälter müssen vom selben Hersteller sein sonst passen die unter Umständen nicht zusammen....

 

[mattmaster88]

oh, ok, dann hab ich hoffentlich glück das ich beim selben händler bestellt habe, wurde nicht in der artikelbeschreibung erwähnt von welcher marke die teile sind

 

[nixarbeit]

Eigentlich ja. Mach ich morgen nochmal.
Mit dem Kindle Fire hab ich manchmal meine Probleme.

Nochmal ein Versuch den Plot zu zeigen. Wie beschrieben: 1/1 GN in der Kängabox. Die Isoliert richtig gut.

Das gezappel am Ende kann man ignorieren.

 

[mattmaster88]

Nochmal ein Versuch den Plot zu zeigen. Wie beschrieben: 1/1 GN in der Kängabox. Die Isoliert richtig gut.
Anhang anzeigen 1179145
Das gezappel am Ende kann man ignorieren.

welche Fühler hast du genutzt? Die Ausreisser am Ende habe ich auch schon des öfteren bei meinen mavericks im niedrigen Temperaturbereich festgestellt

 

[Flashy]

Diese Ausreißer hatte ich mit den Maverickfühlern ebenfalls, allerdings nur in Verbindung mit dem Raspberry PI B+. Seitdem ich diesen geschrottet und gegen den normalen PI B getauscht habe ist Ruhe.

Gruß Stefan

 

[mattmaster88]

Bei mir ist das Problem mit dem Pi 2 aufgetreten, einen anderen habe ich noch nicht zum Vergleich getestet

 

[nixarbeit]

Diese Ausreißer hatte ich mit den Maverickfühlern ebenfalls, allerdings nur in Verbindung mit dem Raspberry PI B+. Seitdem ich diesen geschrottet und gegen den normalen PI B getauscht habe ist Ruhe.

Gruß Stefan

In meinem Plot hab ich nichts. Es kann wirklich von meiner Excel bastelei kommen.
Sind Fantast neu. Habe auch keinen Alarm bekommen,deshalb denke ich das war ein Excel ding.

 

[Flashy]

Einen Alarm hab ich durch die Aussetzer auch nicht gekriegt, weil der Fühler während dem Aussetzer einfach kurz nicht erkannt wird. Habt ihr eigentlich die 10nF Folien an jedem Ausgang verbaut? (Ich nicht, könnte mir vorstellen, dass es mit daran gelegen hat)

Gruß Stefan

 

[nixarbeit]

Einen Alarm hab ich durch die Aussetzer auch nicht gekriegt, weil der Fühler während dem Aussetzer einfach kurz nicht erkannt wird. Habt ihr eigentlich die 10nF Folien an jedem Ausgang verbaut? (Ich nicht, könnte mir vorstellen, dass es mit daran gelegen hat)

Gruß Stefan

Natürlich sin die Verbaut.

 

[Sisi on tour]

Aktuell läuft mit 20 Liter in einem GN1/1 - 200mm Behälter ein Aufheitzversuch, Isolierung Kängabox Expert, Silokonheitzelement vom hollerdauer.
Aktuell benötige ich nicht ganz 7min. je 5°C => Ein hervorragender Wert für die 1kW Matte!
Der Wirkungsgrad liegt somit bei 1,00
Das hätte ich nicht erwartet, das in der Matte solche reserven schlummern

 

[Sisi on tour]

Aktuell nach 42 min. habe ich eine Temperaturerhöhung von 30°C geschafft.
Eine Wärmeschichtung ist bei 45°C nicht messbar. Die Komplette Wärme ist durch die Konvektion sehr gut Verteilt.

Dummerweise hab ich mein Wattmessgerät nicht da. Was die Matte aktuell wirlich zieht wäre noch interessant...

 

[Gast-AlgV5V]

Womit steuerst du die Matte?

 

[Sisi on tour]

Nach exakt 54min 53°C (14,5°C zu beginn) erreicht ich bin mehr als zufrieden.
Und noch immer keine Wärmeschichtung messbar.
O.k. Direckt auf der Kontaktfäche ist es schon wärmer, aber 1cm darüber ist kaum etwas davon messbar.

Womit steuerst du die Matte?

Mit meinen Regler den ich mal letztes Jahr gebaut habe.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sous-vide-low-budget-low-tec.238720/page-3#post-2361547
=> Das WLANtermo hab ich noch nicht soweit...

Zum Messen der Themeraturschichten hab ich ein Messgerät aus der Arbeit...

 

[holledauer]

Aktuell nach 42 min. habe ich eine Temperaturerhöhung von 30°C geschafft.
Eine Wärmeschichtung ist bei 45°C nicht messbar. Die Komplette Wärme ist durch die Konvektion sehr gut Verteilt.

Dummerweise hab ich mein Wattmessgerät nicht da. Was die Matte aktuell wirlich zieht wäre noch interessant...

Aus meiner Erfahrung, braucht die Matte bei Erwärmung eher weniger Leistung

 

[Sisi on tour]

Ich bekomme durch den "H-Tronic TSM 125 Einbau-Temperaturschalter" kleine Überschwinger, um die 0,7°C... ist hald keine Regelung a la "WLANthermo"

Und wenn das ganze jetzt mit 10l Verfügbar wäre, würde ich morgen um halbe zehn Auf den Punkt gebrachte Weißwüste machen

 

[holledauer]

Ich bekomme durch den "H-Tronic TSM 125 Einbau-Temperaturschalter" kleine Überschwinger, um die 0,7°C... ist hald keine Regelung a la "WLANthermo"

Und wenn das ganze jetzt mit 10l Verfügbar wäre, würde ich morgen um halbe zehn Auf den Punkt gebrachte Weißwüste machen

.. dann tu halt nur 10l in die Box.. und Weißwürscht und gut is

 

[Gast-AlgV5V]

Um die 0,7°C ist hald keine regelung a la "WLANthermo"

Beim Start schießt meine Mini auch 0,5-0,7 Grad über das Ziel hinaus.
Ist aber nicht schlimm (kann man ändern wenn man will)
Danach sieht es aber sehr passabel aus (auch das kann man verbessern, will ich nur nicht )

 

[Sisi on tour]

.. dann tu halt nur 10l in die Box.. und Weißwürscht und gut is

Ich hab da ein klitzkleines Platzprobem auf dem Fahrrad...
Obwohl der Parkplatz wäre aktuell ziehmlich leer

Beim Start schießt meine Mini auch 0,5-0,7 Grad über das Ziel hinaus.
Ist aber nicht schlimm (kann man ändern wenn man will)

Ich glaub wenn ich es nicht gleich zu beginn mache, werd ich es wohl aucht nicht ändern

 

[Gast-AlgV5V]

Das Problem ist das man mehrere Anläufe braucht um die richtigen Werte zu ermitteln.
Einen Sprung von ca 4-5 Grad muss man dann aufzeichnen.
Danach schön berechnen und eintragen.

Zeichnerisch trifft es leider nie 100%.
Ein zweiten Anlauf zu starten dauert ewig..
Schau mal wie lange dein System die Temperatur hält.

Hab es nach zwei Tagen testen jetzt so gelassen

 

[Sisi on tour]

Da müssten wir fast mal zu dritt oder so paralelle Versuche mit unterschiedlichen Parametern fahren um in einer Vernünfigen Zeit was rauszubekommen...