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Souvlaki mit Beilagen

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde,

heute sollte es bei uns mal Souvlaki geben.

Duroc Rücken habe ich von allen "Anhängseln" befreit und in handliche Stücke geschnitten.
Das Fleisch kam anschließend in eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer.

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Nach einer Nacht im Kühlschrank war das Fleisch viel heller, die Zitronensäure hat offensichtlich ganze Arbeit geleistet.

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Nachdem ich das Fleisch aus der Marinade genommen und etwas abgetupft hatte wurde aufgespießt.

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Auf den kleinen Q mit gut aufgeheiztem Rost habe ich dann aufgelegt. Von jeder Seite etwa 1 1/2 Minuten.

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Dazu gab es einen bunten Salat (mit Ei, Tomate, Erbsen und Kresse mit Joghurtdressing), einen grünen Salat und Zaziki.

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Schnell, einfach und lecker. Das Fleisch war butterzart. Das wird sicher in nächster Zeit wiederholt, ich will noch ein paar Varianten ausprobieren.

Ich hoffe ihr hattet Spaß beim Anschauen und wünsche euch noch einen schönen Restsonntag.
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Das sieht echt lecker aus Michael!
 
OP
OP
Fiz

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Merci bien - war auch lecker :prost:
 

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
...herrlich !!! Genau so :thumb2:
 

Calenburger

Südtiroler Schlemmerexperte und OT-Tüftler
Wow! Wie beim GdV :messer:
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
OP
OP
Fiz

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Vielen Dank euch allen für die netten Kommentare
 

mariov200

Metzger
Tolle Nummer, gefällt mir und schreit nach Nachahmung!
 

Darkroom71

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das war bestimmt sehr lecker! Das gefällt mir gut! Top!
 
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