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Straußensteak vom Mono

Friedi

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Meine OP hab ich hinter mir und ich muss mich so langsam mal wieder körperlich auf mein Laufprogramm vorbereiten und dazu gehört zum einen gesunde Ernährung und abnehmen.
Deshalb hab ich mir heute mal ein ordentliches Stück Fleisch vom Strauß um die Ecke geholt. Ist schon schön, wenn ein Straußenzüchter in unmittelbarer Umgebung ist ::8)::
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Nur ein wenig S&P vor dem Grillen. Mehr braucht es nicht.

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Ein klein wenig Rauch von der Eiche.

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Ein bisschen direkt angrillen und danach indirekt auf ca. 59 °C ziehen.

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Den freigewordenen Platz auf der indirekten Fläche nutzen um ein paar Bratwürste im Bändel zu grillen. Low-Carb-Nascherei zwischendurch ;)

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Knapp 59 °C. Perfekt.

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Raus damit.

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Frischer Salat mit einer Senfvinaigrette mit Birnenessig und Olivenöl.

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Die Bratwürste :sabber:

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Anschnitt

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Tellerbild

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Einfach geil :prost:
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Ich liebe es :sabber:
 

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Hammer. Ich könnt mich glatt dazu setzen. Tolles Steak! :D
 
Frank schrieb:
Top .... Low Carb wie es sein soll.
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Jo, viel gesünder geht eigentlich kaum noch. Solche Sachen werde ich jetzt wohl wieder öfter essen ...
Bin am Überlegen, ob ich morgen mal eine kleine Laufstrecke absolviere. Mehr als 5 km geht nicht aber ich muss ja mal wieder anfangen, wenn ich nächstes Jahr den Rennsteig laufen will ;)
 
1a gemacht :thumb2:
 
Glückwunsch zum gelungenen „Roadrunner-Steak“!
Das sieht oberlecker aus, außen schön kross und innen herrlich saftig. Dazu ein knackfrischer Salat, so lasse ich mir low-carb gefallen. Danke fürs Zeigen, die Fotos sind ebenfalls prima.
 
Das sieht klasse aus, hätt ich gar nicht gedacht, dass es 59 KT hat.
 
Sehr schönes Gericht, da hätte ich gern einen Teller genommen.

Sieht für 59 Grad sehr schön aus.

Gruß,

Hellboy76
 
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