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Summer-BBQ Line-Dancer

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
:-D

....wir haben ja eine Line-Dance Gruppe, GöGa ist der Teacher und ich kümmere mich um die Technik.

Dieses Jahr wurde wieder ein Sommerfest geplant, allerdings mit dem Unterschied zu früher, dass ich für das BBQ sorge.........und nicht jeder seine Sachen selber brutzelt :hammer:

Hier mal die Vorbereitungen....

Baked Belly

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Pulled Pork

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1x Schulter mit Schwarte

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....und 1x Nacken

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...stuffing für den Pork Roast

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.....gebunden und fertig


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Ist ne ganze Menge geworden ! Sicherheitshalber haben wir noch 30 Bratwürste wenn es irgendjemand net schmecken sollte, oder auch wenn Kinder da sind....

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....Senfsauce für die Schulter

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Mopsauce nach Elisabeth Carmel

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...bin gespannt !

Es werden ca. 25-30 Leute sein ....
 
Zuletzt bearbeitet:

cyper_griller

Rubber Girl over 40
5+ Jahre im GSV
Das sieht sehr sehr viel versprechend aus! Viel Erfolg!

:Mydance::Mydance::Mydance:

So getanzt hab ich jetzt - wann und wo gibts Essen?

Grüßle
Beate

Edit sagt noch: Die Bratwürschtle wieder einpacken - wer das nicht mag verdient auch keine Wurscht :motz:
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Sehr ordentlich!

Bin gespannt

:prost:
 

die Bruckers

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Volker,

sieht ja mal wieder erstklassig aus. Wann steigt das Sommerfest? Blöde Frage, ich weiß es ja!


Tanzen kann ich

:line:
 
Zuletzt bearbeitet:

BeefChief

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
bin gespannt auf die Fortsetzung! :anstoßen:
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Dodge du bist der richtige Mann für diesen Job :2prost: :thumb2:
 

Maxabillion

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Setze mich mal dazu und warte a bissle ;-)
 
OP
OP
Dodge

Dodge

Pitmaster
10+ Jahre im GSV
...das BBQ findet am Donnerstag statt, wenn ich dazu komme mache ich natürlich ein paar Bilder :DS:

Das Rezept für die Mustard BBQ-Sauce ist nicht aus dem Forum.....hab lieber ein US-Rezept genommen ;-)

Hier :


Columbia Gold, A South Carolina Mustard Barbecue Sauce

In a swath of Mid-South Carolina, from around Columbia to the coast around Charleston, barbecue sauce is yellow, not red, a byproduct of the region's German heritage. In Germany pork and mustard go together like peanut butter and jelly. Here’s a quick and easy classic South Carolina mustard sauce. Tangy. One of my favorites. Also great on pulled pork. If you like it, graduate to my Grownup Mustard Sauce. It's not traditional, but mighty good.

Columbia Gold Recipe

Yield. About 2 cups. Click here to calculate how much you need and for tips on saucing strategies.
Preparation time. 30 minutes.

Ingredients
1 teaspoon chicken bouillon granules or 1 cube crushed with a mortar and pestle
1 teaspoon dried rosemary leaves, crushed with a mortar and pestle
2 teaspoons powdered mustard
1 teaspoon powdered onion
1 teaspoon powdered garlic
1 teaspoon celery salt
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
1/4 teaspoon chipotle pepper flakes for mild sauce, 1/2 teaspoon for medium, 1 teaspoon for hot
3 tablespoons tomato paste
2 cups prepared yellow mustard
2/3 cup cider vinegar
3/4 cup sugar

Do this
1) Dissolve the bouillon in an ounce of water. Set aside.

2) Crush the rosemary leaves in a mortar and pestle and add to a nonreactive one quart bowl. Add the rest of the dry ingredients and mix.

3) Add the bouillon and the rest of the ingredients and whisk until they are mixed together thoroughly. Let it sit for a an hour in the refrigerator for the flavors to meld. No cooking necessary.

4) Do not use a rub. Mop with Carolina Mop-sauce if you wish. Cook them until ready. Add sauce. Serve extra sauce on the side. Leftovers will keep in the fridge for a month or more.
 

Airbagzenzi

Jellosubmarine
5+ Jahre im GSV
Also ich würde mal sagen, daß sich die Herrschaften glücklich schätzen
dürfen, daß du für die Verpflegung zuständig bist.
Wenn da nicht für jeden was dabei ist, dann weiß ich auch nicht.
Gutes Gelingen und viel Spaß.

Liebe Grüße
Gitti
 

Indian-Griller

Häuptling Krummer Rücken
10+ Jahre im GSV
ich kann zwar nicht Tanzen, aber Essen

:eastwood:
 

derTexaner

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
bin gespannt...

....nach weiter Reportage über dieses Fest. Wenn ich nur so glücklich wäre und Freunde wie Dodge hätte... :-D

...und ich glaube ncht, dass 'ne Brine in diesen FAll notwendig ist!
 

zett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Wenn das so weiter geht, haben deine Gäste keinen Platz mehr, weil hier alles voll sitzt von den üblen Beobachtern !!

Was solls, setze mich einfach dazu ;)

:bierchips:

GRuß Z
 

Crash0r

Klabautermann
5+ Jahre im GSV
:o :wiegeil:

ich bin gespannt 8)
 
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