Moin Gemeinde,
hier das Rezept und eine kleine Fotodoku der Leberwurstherstellung:
Viel Spaß beim angucken und evtl. nachmachen...
Gewürzmischung
Alles zwei Mal, damit die Küchemaschine nicht in`s Schwitzen kommt....
Krefft R70 N in Action
Nach dem Wolf...
....in die Küchenmaschine
Die Gläser warten schon
Gefüllt und fertig zum einkochen
120 Minuten Dampfbad
Schluß mit Dampfbaden
Und so sieht das am nächsten Tag, abgekühlt, aus:
Quellen: Fotos, fast alle meine Frau, das letzte meins
! Rezept, im Original, wahrscheinlich vom Hobbywurstler Forum, ich weiß leider nicht mehr von wem dieses leckere Rezept stammt. Und Черен дроп schreibt man richtig: Черен дроб....
hier das Rezept und eine kleine Fotodoku der Leberwurstherstellung:
Viel Spaß beim angucken und evtl. nachmachen...
Gewürzmischung
Alles zwei Mal, damit die Küchemaschine nicht in`s Schwitzen kommt....
Krefft R70 N in Action
Nach dem Wolf...
....in die Küchenmaschine
Die Gläser warten schon
Gefüllt und fertig zum einkochen
120 Minuten Dampfbad
Schluß mit Dampfbaden
Und so sieht das am nächsten Tag, abgekühlt, aus:
Quellen: Fotos, fast alle meine Frau, das letzte meins
! Rezept, im Original, wahrscheinlich vom Hobbywurstler Forum, ich weiß leider nicht mehr von wem dieses leckere Rezept stammt. Und Черен дроп schreibt man richtig: Черен дроб....
