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Thüros Griller Thread

thüros_Grillstation schrieb:
Hallo!

Warum nicht?? Bitte kläre mich auf! Ich dachte wenn nur Hitze von hinten, ist es indirektes grillen.

MFG
INGO
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Sers Ingo,

nach den FAQ des GSV ist indirektes Grillen etwas anders definiert.

Aber im Grunde hast Du recht, auch hier geht es um die Nutzung der Strahlungshitze und des Rauchs (wenn auch nur bedingt).

Beim "klassischen" indirekten Grillen kommt durch den Gebrauch des Deckels einfach mehr Raucharoma an das Gargut. Zusätzlich wirkt die Hitzereflektion des Deckels wie eine Oberhitze.

Ich nehme an, dass Fredi diesen Unterschied meint.

Btw. noch ein Tipp:
einfuegen.gif


So kann man Deine Bilder ohne Klick sehen.

Grüße
 
HaxenKarl schrieb:
hechter schrieb:
So, heute gab`s mal eine kleine Zwischenmahlzeit. Obwohl in meinem Technikpark auch ein Weber 57 MT steht, ist der Thüros mein Favorit. Die Qualität ist dem Weber um Welten voraus, alles ist stabil und langlebig. Ich bin ein Edelstahl- und Kupferfanatiker, da kann die Weber-Blechschüssel einfach nicht mithalten. Da platzt etwas Glasur ab - und was sehen wir in ein paar Tagen? Rost! Gut, hier die Bilder:

Servus hechter,
ähh....eine Frage, das sieht ja sehr gut aus, aber was hat das mit dem Thüros zu tun?

Gruß
Karl
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Der Weber ist sein Geld nicht wert
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thüros_Grillstation schrieb:
Hallo!

Warum nicht?? Bitte kläre mich auf! Ich dachte wenn nur Hitze von hinten, ist es indirektes grillen.

MFG
INGO
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Von indirekt grillen spricht man wenn das Grillgut in einem geschlossenen Behälter gegart wird. Das Grillgut wird so platziert, dass die Hitze das Grillgut indirekt durch Reflexion an der Innenseite des Grills erreicht!

Fredi



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hechter schrieb:
Ich wette der Grill brennt da das erste Mal, alles noch so schön blank und unverzogen ....
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Hallo!

Wette verloren!!!!!! Brannte bis dato schon öfter! An die anderen 2 ein Dankeschön, für die Aufklärung.

MFG
INGO
 
Aja, dann will ich mal auch meine Hand für Thüros heben.
Hab seit sieben Jahren einen Toronto, seit 6,5 Jahren den Windschutz, seit 2009 den Kohleschacht für Seitenhitze und einen Spies, und seit zwei Wochen die Zipfelmütze.
Anfangs habe ich nur direkt gegrillt, danach dann vorwiegend Rollbraten und Geflügel und nun endlich indirekt....UND heute habe ich mein erstes Brot im Toronto gebacken.
Hier mal ein paar Fotos:

DSC04342.jpg


DSC04344.jpg


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DSC04693.JPG


P1010719.JPG


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Brot02.jpg


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Ich denke, ich werde mich künftig noch rege beteiligen.

Gruß,
Frank
 

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Wird Zeit für besseres Wetter.... den guten Thüros draußen im Schnee stehen zu sehen tut weh.... (nicht das es ihm was aus macht, aber ich vermisse die Burger)
 
Hallo an alle Thüros Griller!

Ich bin seit dem letzten Jahr auch stolzer Besitzer eines Thüros II mit Schwenkhaube und habe meine ersten Versuche hinter mir.
Meinen T II möchte ich jedoch noch erweitern. Das Grillen mit einem Spieß reizt mich doch gewaltig. Da ich aber mit der Schwenkhaube und eventuell auch mit dem Windblech plus Feuerkorb arbeiten möchte kommt hier eine Frage.
Hat schon jemand einen Umbau entwickelt, um mit nur einem Motor plus Spieß zu arbeiten?
 
kleiner Grillmeister schrieb:
Hallo an alle Thüros Griller!

Ich bin seit dem letzten Jahr auch stolzer Besitzer eines Thüros II mit Schwenkhaube und habe meine ersten Versuche hinter mir.
Meinen T II möchte ich jedoch noch erweitern. Das Grillen mit einem Spieß reizt mich doch gewaltig. Da ich aber mit der Schwenkhaube und eventuell auch mit dem Windblech plus Feuerkorb arbeiten möchte kommt hier eine Frage.
Hat schon jemand einen Umbau entwickelt, um mit nur einem Motor plus Spieß zu arbeiten?
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Ich wüßte nicht, dass es schon mal einer umgebaut hat. Ich besitze auch beide Motoren, ist etwas unschön aber naja, darauf kam es dann auch nicht mehr an.

Fredi
 
Hallo erstmal, so nach langem lesen im Forum ist die Entscheidung gefallen ein "Türos-Grill" muß her!
Ich dachte an einen Toronto. Der 1 hat weniger Zubehör und der 2 ist mir zu groß ( Grille meist für 2 Personen max. 4). Auch passt er gut auf mein Balkonien. Aber was für Zubehör ist Sinnvoll?
Für was brauch ich z.b. eine Wasserschale?
Soll ich lieber eine Schwenkhaube oder ein Windansteckblech nehmen? Kann ich mit der Schwenkhaube auch einen Drehspieß verwenden? Brauch ich für das zubereiten von Gerichten auf den Drehspieß den Kohleschacht für Seitenhitze? Für was ist die Edelstahl-Kohleschale gut?
So mehr fällt mir im Moment nicht ein. Hoffe ihr könnt Licht in's Dunkel bringen.

Bert66
 
bert66de schrieb:
Hallo erstmal, so nach langem lesen im Forum ist die Entscheidung gefallen ein "Türos-Grill" muß her!
Ich dachte an einen Toronto. Der 1 hat weniger Zubehör und der 2 ist mir zu groß ( Grille meist für 2 Personen max. 4). Auch passt er gut auf mein Balkonien. Aber was für Zubehör ist Sinnvoll?
Für was brauch ich z.b. eine Wasserschale?
Soll ich lieber eine Schwenkhaube oder ein Windansteckblech nehmen? Kann ich mit der Schwenkhaube auch einen Drehspieß verwenden? Brauch ich für das zubereiten von Gerichten auf den Drehspieß den Kohleschacht für Seitenhitze? Für was ist die Edelstahl-Kohleschale gut?
So mehr fällt mir im Moment nicht ein. Hoffe ihr könnt Licht in's Dunkel bringen.

Bert66
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Schön das ein weiterer Thüros Griller dazu kommt.

Grundsätzlich hat man das komplette Zubehör bei allen Größen, aber der Toronto ist sicherlich bei 2-4 Personen die richtige Wahl.

Eine Wasserschale benötigst Du zum "indirekt grillen", das Grillgut liegt über der Wasserschale und die Kohle daneben.

Auch die Schwenkhaube ist zum "indirekt grillen" gedacht.
Damit hast Du viele Möglichkeiten.
Es gibt einen speziellen Drehspieß der zur Schwenkhaube passend ist.
Das Windansteckblech nutzt du als Windschutz und zur Höhenverstellung des Rostes beim "direkt grillen".
Du kannst mit dem Kohleschacht für Seitenhitze und der Fettauffangschale z.B. ein bis zwei Hähnchen auf dem Spieß (ein anderer) zubereiten. Beispiel

Mit der Schwenkhaube bist Du aber aus meiner Sicht flexibler, das kann dann so
DSC00556_Medium.jpg

aussehen.

Die Edelstahl Kohleschale ist halt langlebiger wie die "normale" Kohleschale.

So, ich hoffe ich konnte ein wenig helfen.
Melde dich einfach wenn noch fragen offen sind.

Fredi
 

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bert66de schrieb:
ok hab ich soweit verstanden. Nur noch eine Frage, kann ich bei der Schwenkhaube auch die höhe vom Grillrost verändern?

bert66
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Nein, das genau geht mit der Haube nicht.
Da hat der Rost immer die eine Höhe.

Entweder versch. Zonen viel, mittel, wenig und keine Kohlezonen schaffen.

Oder aber für das klassische "direkt grillen" einen Windschutz mit normalem Rost (mit Griffen) verwenden.
Da kann man dann die Höhe verstellen.

Ich habe zwar beides, nutze aber fast ausschließlich nur noch die Schwenkhaube.

Fredi
 
Fredi schrieb:
Nein, das genau geht mit der Haube nicht.
Da hat der Rost immer die eine Höhe.

Entweder versch. Zonen viel, mittel, wenig und keine Kohlezonen schaffen.

Oder aber für das klassische "direkt grillen" einen Windschutz mit normalem Rost (mit Griffen) verwenden.
Da kann man dann die Höhe verstellen.

Ich habe zwar beides, nutze aber fast ausschließlich nur noch die Schwenkhaube.

Fredi
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hi zusammen,

wieso du hast doch trotz Schwenkhaube mindestens 2 Höhen einmal das Auflager oben,
oder wenn recht wenig Kohle unten direkt im Trichter.
Hab ich heute erst genutzt zum Fast and Dirty grillen von Lammfilets.

Achja und seit gestern hab ich auch den Edelstahl Kohlenrost am Start,
da mein Standard durchgerostet war ....
 
HI,

Bodenmaße:

22 cm * 17 cm

höhe: 8 cm

rand oben gemessen:

32,5 cm * 17 cm

Ich hoffe das hilft ::8)::
 
Super, danke

ach, übrigens,... möchte mir noch nicht gleich die Barbecue Haube für den Toronto kaufen wenn es nicht unbedingt nötig ist...deshalb meine Frage, inwieweit funktioniert das indirekte Grillen mit dem Thüros Toronto, wenn ich ein Steak (3-4 cm dick) medium haben möchte?

Stelle mir das so vor:

a) 2-3 Minuten pro Seite anbraten direkt über der Kohle
b) danach weg von der Kohle und daneben legen ...darunten die Wasserschale

Funktioniert das ohne Haube auch ganz gut? Wenn ja, wie lange sollte ich das Steak dann ruhen lassen? Soll ich es nach dem anbraten in Alufolie einwickeln und dann ruhen lassen?

gruß
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