Ok, ich habe bisher noch Niemanden getroffen dem das wichtig gewesen wäre und der das so gehandhabt hat. Da ich vor kurzem auf Gas umgestiegen bin, ist das für mich eher kein Thema mehr.
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Thüros T4 oder Schickling Premio II
- Ersteller holzwurmgriller
- Erstellt am
Kannst ja da auch ne halbe Stunde nachbrennen lassen, wenn Du nicht kleinkariert sein willst
Dagegen ist nichts einzuwenden.
Kann man dann auch, wenn man die Kohlen im Eimer erstickt.
Genau die kamen mir beim Lesen der Ausgangsfrage in den Sinn.
Ich wage es mal zu behaupten, dass 99% aller Kamado Besitzer ebenfalls ihre Kohle ersticken und wieder verwenden.
Ich halte es mit den Kohleresten genauso wie @waltherman
Jedoch spielen diese „erstickten“ Kohlen bei mir hauptsächlich beim nächsten Long Job eine Rolle.
Da diese bereits vollkommen ausgegast sind und keinerlei Gerüche von Bindemitteln mehr abgeben.
Beim reinen Flachgrillen nehme ich eigentlich immer frische Kohle/Briketts.
Tatsächlich ist das sofortige Ersticken nachdem das Fleisch entnommen (Steak hat nun mal eine definierte Zieltemperatur) wurde das Ideale. Nach dem Essen ist die Haupttemperatur weg und dann räumt man den Grill aus... in den Eimer.
Mag sein. Mir persönlich egal (ich sitze sowieso nach dem Essen noch länger in Grillnähe), und für die Entscheidung von @holzwurmgriller wohl auch ziemlich irrelevant.
Hier ist nun wohl genug (wenn nicht schon zu viel) Input für die Wahl zwischen den anfangs angedachten Alternativen oder auch anderen Optionen - es gibt mehr als einen richtigen Weg zum Ziel.
Hier ist nun wohl genug (wenn nicht schon zu viel) Input für die Wahl zwischen den anfangs angedachten Alternativen oder auch anderen Optionen - es gibt mehr als einen richtigen Weg zum Ziel.
Tja, @Wolzwurmgriller, hier werden sie geholfen!
......Der Grill ist
weil er zu viel Kohle frisst, der andere Grill istweil er nicht heiss genug wird, der nächste weil man nicht indirekt damit grillen kann... Usw, usw!
Wenn du nur "flachgrillen" willst dann schlag ich dir einen Thüros oder nen Heibi Grill vor! Beide Grill's sind dafür ausgelegt(flachgrillen) !! Enorme Hitze, da kommt kein Weber- Kugelgrill oder Dancook ran! (Beide zuhause! ) Klar hab ich mit nem Kugelgrill mehr Optionen, aber wenn du nur "klassisch' grillen willst bist du mit Heibi&Thüros auf der sicheren Seite!
Hier mein Heibi, in der kleinen Bucht für 120 Euronen geschossen!
Klar verpufft er die Kohlen
, meine Güte, was soll's! Schau ich drauf wieviel Kohle mein Grill braucht.... Nö, mach i ned, weil's mir wurscht is! Das Ergebnis muss passen!
......Der Grill ist
weil er zu viel Kohle frisst, der andere Grill istweil er nicht heiss genug wird, der nächste weil man nicht indirekt damit grillen kann... Usw, usw!Wenn du nur "flachgrillen" willst dann schlag ich dir einen Thüros oder nen Heibi Grill vor! Beide Grill's sind dafür ausgelegt(flachgrillen) !! Enorme Hitze, da kommt kein Weber- Kugelgrill oder Dancook ran! (Beide zuhause! ) Klar hab ich mit nem Kugelgrill mehr Optionen, aber wenn du nur "klassisch' grillen willst bist du mit Heibi&Thüros auf der sicheren Seite!
Hier mein Heibi, in der kleinen Bucht für 120 Euronen geschossen!
Klar verpufft er die Kohlen
, meine Güte, was soll's! Schau ich drauf wieviel Kohle mein Grill braucht.... Nö, mach i ned, weil's mir wurscht is! Das Ergebnis muss passen!
Und genau so etwas mache ich mit minimaler Kohlemenge auf dem Thüros oder dem Atago - da lohnt sich kein Ersticken.
Bei dem Dancook brauche ich da erheblich mehr Kohle, selbst wenn ich den Vortex einsetze, bei dem würde sich das Ersticken vielleicht rentieren........aber nein eigentlich doch nicht, da die Kohle die ich für schnell und heiß nehme meist 80-90 Cent pro Kg kostet.
Beim Thüros brauche ich für zwei Steaks oder sechs rohe Bratwürstchen in etwa 300-400g.
Mein Kohlerost sitzt etwas höher als die Originalschale, somit geringer Abstand zum Grillrost, somit weniger Kohle und gleichmäßiger Abbrand
Selbstgedengelter Kohleteiler drauf , somit Grillfläche auf das nötigste verkleinert, Kohle einfüllen , Reisigfeuerchen, Grillgut holen, Bier aufmachen, grillen, Essen gar , Kohlen verglüht - Essen essen - Fotos folgen.........
Ciao baeckus
Ah, jetzt kommt langsam Licht ins Dunkle.
Dein Thüros ist also modifiziert.
Grundsätzlich ja vollkommen in Ordnung. Nur kann man eben keinen modifizierten Grill mit einem vergleichen, der im Werkszustand ist.
Sonst hat das was von Äpfeln und Birnen
Ich glaube dir durchaus, dass du so mit extrem wenig Kohlen auskommst, jedoch wäre es so modifiziert auch in einer Kugel möglich. Weber, Dancook, etc.
Siehe CharBroil Kettle Man, der hat den kleinen Anstand zwischen Kohle und Grillrost von Haus aus.
Hallo,Ah, jetzt kommt langsam Licht ins Dunkle.
Dein Thüros ist also modifiziert.
Grundsätzlich ja vollkommen in Ordnung. Nur kann man eben keinen modifizierten Grill mit einem vergleichen, der im Werkszustand ist.
Sonst hat das was von Äpfeln und Birnen
Ich glaube dir durchaus, dass du so mit extrem wenig Kohlen auskommst, jedoch wäre es so modifiziert auch in einer Kugel möglich. Weber, Dancook, etc.
Siehe CharBroil Kettle Man, der hat den kleinen Anstand zwischen Kohle und Grillrost von Haus aus.
Diesen Kohlerost habe ich erst seit einer Woche - vielleicht hast du du meinen Beitrag in Walthermans -Thüros - Thread gelesen, in dem ich Waltherman recht gab, das die Kohle an der Seite schlechter verbrennt als in der Mitte und ich da schon an einer Lösung arbeite.
Die war ganz einfach, aus meinem schier unerschöpflichen Vorrat an alten Grillrosten, passte einer, mit ein wenig Luft in den Schacht.
Gleich ausprobiert und die Verbrennung war super gleichmäßig.
Dann habe ich mir einen etwas besser passenden aus Guss bestellt und nutze ihn seit letzter Woche in einem der Grills.
Der sitzt nur minimal höher, das ist gar nicht ausschlaggebend für die Hitze.
Es ist nur praktisch in dem Thüros mit Schwingdeckel, da man bei diesem den Grillrost nicht ganz nach Unten stellen kann.
Er könnte nur eins bis zwei Streben mehr haben, da kleine Bruchkohle durchrutscht......
Was dein Einwand angeht , das ich mit wenig Kohle immense Hitze das nur umgebaut hinbekomme, stimmt nicht, da der Abstand bei meinen anderer Thürosgrills genau so ist.
Man muss sie halt nur mittig platzieren.
Und nebenbei bemerkt - fast Alles was @waltherman auf seinen Kugeln zaubert macht er auf irgendwie modifizierten oder ergänzten.
Ciao baeckus
Kleine Ergänzung - noch ein Vorteil des Rostes, man hat mehr Platz als in der Schale, gestern war das hifreich bei einem Minionring um eine Wasserschale
holzwurmgriller
Militanter Veganer
Hallo Leute,
Zuerst möchte ich mich Mal für die ausführliche Beratung und angeregte Diskussion herzlichst bedanken. Das mit dem Kohleverbrauch ist evtl. etwas ausgeufert...
Ich hatte damit eigentlich eher darauf abgezielt wie der Verbrauch im Vergleich zwischen thüros, mit der Luftregelung oder eben schickling mit verstellbarer Wanne ist. Ob's da überhaupt aus der Erfahrung raus nen spürbaren Unterschied gibt. Ich bin zwar Schwabe, aber ich werde keine Kohlen zählen oder zurückgewinnen... Es war mehr so, welcher Grill macht gefühlsmäßig mehr Hitze aus der Kohle bzw. Hält die Kohle beim einen länger als beim anderen...
Ich finde es wirklich toll wie das hier Läuft, so viele Beiträge, echt spitze. Ich werde berichten.
Zuerst möchte ich mich Mal für die ausführliche Beratung und angeregte Diskussion herzlichst bedanken. Das mit dem Kohleverbrauch ist evtl. etwas ausgeufert...
Ich hatte damit eigentlich eher darauf abgezielt wie der Verbrauch im Vergleich zwischen thüros, mit der Luftregelung oder eben schickling mit verstellbarer Wanne ist. Ob's da überhaupt aus der Erfahrung raus nen spürbaren Unterschied gibt. Ich bin zwar Schwabe, aber ich werde keine Kohlen zählen oder zurückgewinnen... Es war mehr so, welcher Grill macht gefühlsmäßig mehr Hitze aus der Kohle bzw. Hält die Kohle beim einen länger als beim anderen... Ich finde es wirklich toll wie das hier Läuft, so viele Beiträge, echt spitze. Ich werde berichten.
Moin.
Der Schickling würde bei mir gleich aus der Suche fallen, weil er nicht komplett aus edelstahl ist.
Der hält niemals so lange ,wie ein Thüros.
Genau wie die ganzen Kugeln vorher das zeitliche segnen.
Nimm den Thüros und hab Spaß
.
MFG INGO
Der Schickling würde bei mir gleich aus der Suche fallen, weil er nicht komplett aus edelstahl ist.
Der hält niemals so lange ,wie ein Thüros.
Genau wie die ganzen Kugeln vorher das zeitliche segnen.
Nimm den Thüros und hab Spaß
. MFG INGO
AFAIK besteht beim Schickling lediglich der Unterschrank (und den muss man nicht nehmen) teilweise aus pulverbeschichtetem Stahl, alles andere ist ebenfalls komplett Edelstahl.
Beim Thüros läuft unten der Fleisch Saft raus
Kann man gut finden, nervt aber eher
Kann man gut finden, nervt aber eher
Auffangschale vergessen?
Vergessen ist das falsche Wort... Da ist Öl unter die Wanne gelaufen... Und tropft noch lange auf die Terasse.
Nachdem sauber gewischt war..
Wo kommt den soviel Öl her? Und wie kommt das aus der Wanne raus?
Klar, ohne Aschebooster läuft das, der Schwerkraft folgend, nach unten. Das sollte aber auch bei jedem anderen Grill nicht anders sein.
Gasgrills haben dafür sogar Ableitsysteme.
Die kleine Wanne ist dicht.... Aber alles was neben die kleine Wanne auf die Schrägen tropft läuft nach unten und das entlang der Wand. Unter dem Aschebooster entlang auf die Terrasse. Das ist ein relevanter Nachteil im Vergleich zu Systemen die unten die Asche und das Öl auffangen.
Waltherman, ich mag viele deiner Beiträge. Aber, diese Hasstiraden gegen Thüros nerven nur noch.
Du hast eine gebrauchte Uraltschüssel von Thüros, ohne jegliches Zubehör und machst den permanent madig.
Weder nen Aschebooster drin, kein Windblech etc.
Bei mir ist unten noch nie etwas rausgelaufen und nein, ich rede nicht von Prostata^^
Pimp doch mal den Thüros ein wenig, interessanterweise geht das auch bei dem alten Ding von dir, weil passt immer noch alles.
Und zum Holzwurmgriller, ganz klar einen Thüros!
Du hast eine gebrauchte Uraltschüssel von Thüros, ohne jegliches Zubehör und machst den permanent madig.
Weder nen Aschebooster drin, kein Windblech etc.
Bei mir ist unten noch nie etwas rausgelaufen und nein, ich rede nicht von Prostata^^
Pimp doch mal den Thüros ein wenig, interessanterweise geht das auch bei dem alten Ding von dir, weil passt immer noch alles.
Und zum Holzwurmgriller, ganz klar einen Thüros!