[Tresterreste] Eine Art Tzatziki

[Quälgeist]

Die Tage gab es Schlangengurken im Angebot und ich habe eine paar mitgenommen, weil ich Gurkenlimonade mag.

Die Tresterreste der Gurke sind mir zu Schade für die Entsorgung und ich ziehe aus den Gurkenraspeln normalerweise die Flüssigkeit mit Salz, wenn ich Tzatziki mache.
Also 2 Fliegen mit einer Klappe schlagen.

3 Gurken in den Slow Juicer

Griechischen Joghurt mit einem Rest Frischkäse, der im Kühlschrank herumlungerte, in die Schüssel, eine Prise Salz dazu.

2 Knoblauchzehen mit einer Prise Salz und Olivenöl in den Mörser

Den Tresterrest der 3 Gurken in die Schüssel, ebenso den gemörsterten Knoblauch.
Und noch ein wenig Salz.

Alles verrühren und dann in ein hübsches Gefäß umfüllen.

Und der Gurkensaft steht jetzt für die Gurkenlimonade im Kühlschrank

Danke fürs reinschauen.

 

[Captain Liechtenstein]

Coole Idee, Ina!
Kannst du noch genaueres dazu sagen, wie das "Zaziki" geschmeckt hat? Relativ normal? Besonders gut?

Und was zum Heckmeck ist Gurkenlimonade? Klingt zunächst mal schräg, kann aber durchaus ein erfrischendes Sommergetränk sein...

LG, Johannes

 

[Steinramme]

Mensch Ina, Zatziki ist schon was Feines. Aber Gurkenlimonade hatte ich noch nie.

 

[Quälgeist]

Coole Idee, Ina!
Kannst du noch genaueres dazu sagen, wie das "Zaziki" geschmeckt hat? Relativ normal? Besonders gut?

Und was zum Heckmeck ist Gurkenlimonade? Klingt zunächst mal schräg, kann aber durchaus ein erfrischendes Sommergetränk sein...

LG, Johannes

Mensch Ina, Zatziki ist schon was Feines. Aber Gurkenlimonade hatte ich noch nie.

@Captain Liechtenstein mir schmeckt diese Art Tzatziki. Immer gut, wenn ich den Knoblauch mit Öl und Salz im Mörser hatte.
Besser wie mit gepresstem Knoblauch.
Es hat den Vorteile, wenn das Gurkenwasser raus ist, daß es nicht wässrig ist. Es ist am Ende immernoch genug vorhanden um die Masse mit einer gewissen Flüssigkeit zu versorgen.

@Steinramme @Captain Liechtenstein
Gurkenlimonade finde ich sehr erfrischend und ist für den Sommer super.
Nicht pappsüß, löscht den Durst gut und einfach Mal was anderes im Glas.

Gurkenlimonade mache ich verschieden.
Gurkensaft, etwas Limette oder Zitrone, Gurkensirup und Wasser, mal mit, mal ohne Sprudel.
Das ganze geht auch mit schwarzem Tee statt Wasser.
Eine Scheibe Zitrone oder Limette rein, oder ein wenig zerstoßene Melisse oder Minze....

 

[Captain Liechtenstein]

Danke schon mal für deine Antwort.
Nun tun sich neue Fragen auf: was zum Heckmeck ist Gurkensirup?

 

[Quälgeist]

Danke schon mal für deine Antwort.
Nun tun sich neue Fragen auf: was zum Heckmeck ist Gurkensirup?

Here it ist
https://sirup.kaufen/products/sw13545-monin-sirup-gurke-1l

Ich habe manchmal merkwürdige Sachen im Haus

 

[Utti]

Beim Lesen des Titels hatte ich ja irgendwie Grappa im Kopf.
Aber hey: von Tzatziki bekommt man auch eine ordentliche Fackel

 

[Quälgeist]

Weil es heute Gemüsesaft gab, zuerst die Gurke durch den Slowjuicer geschickt um Tsatsiki zu machen

Den gibt es die Tage zu Kartoffeln.
Ich kann gerade kein Fleisch mehr sehen

 

[12gang]

Ich kann gerade kein Fleisch mehr sehen

Erblindet??

 

[moody]

Das mit dem Gurkentrester funktionier prima, ich persönlich nehme mehr Joghurt und seit dem ich in Thessaloniki war auch etwas Dill - kann ich nur empfehlen.

 

[Altaria]

Für Leckeres braucht es nicht viel, … die Gurkenlimo darfst du behalten Ina, aber das #Zaziki

 

[Quälgeist]

Für Leckeres braucht es nicht viel, … die Gurkenlimo darfst du behalten Ina, aber das #Zaziki

Ok. Dann halt mehr Limo für mich