Danke, genau das wollte ich hören
Dann gibts am Samstag den ersten Großeinsatz!
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
UDS... es wird!
- Ersteller pacman76
- Erstellt am
Danke, genau das wollte ich hören
Dann gibts am Samstag den ersten Großeinsatz!
chris77
Dauergriller
Hallo!
Meine Erfahrung mit Briketts im UDS waren folgende: Umso teurer die Briketts umso schwieriger ist die Kettenreaktion. Am besten Du kaufst Briketts die nicht riechen (=kein Braunkohleanteil). Mit denen habe ich die beste Erfahrung (zb. Bauhaus Briketts).
LG Chris
Edit: Habe mich verschrieben: Umso teuer die Briketts umso schlechter ging die Kettenreaktion (zb. Weber Löschkohle). Hab's genau verkehrt rum geschrieben.
Meine Erfahrung mit Briketts im UDS waren folgende: Umso teurer die Briketts umso schwieriger ist die Kettenreaktion. Am besten Du kaufst Briketts die nicht riechen (=kein Braunkohleanteil). Mit denen habe ich die beste Erfahrung (zb. Bauhaus Briketts).
LG Chris
Edit: Habe mich verschrieben: Umso teuer die Briketts umso schlechter ging die Kettenreaktion (zb. Weber Löschkohle). Hab's genau verkehrt rum geschrieben.
Zuletzt bearbeitet:
Jungfernfahrt
Die ersten Befeuerungsversuche waren ja aufgrund meiner mangelnden Erfahrung und materialbedingt (Weber Löschkohle) nicht unbedingt vielversprechend.
Da aber ein Testsystem bekanntlich eh nur was für Feiglinge ist, hatte ich für Sonntag mittag gleich 10 Leute eingeladen, um mein erstes PP in meinem ersten UDS zu bestaunen.
Also wurde Samstag abends die WMT mit gut 7 Kilo Grillis befüllt, dazu ein halber gut durchgeglühter AZK. Um 20 Uhr wars dann soweit. 3,2 kg Schopfbraten mit selbstgemachtem Rub kamen in die Tonne:
Zu meinem Erstaunen war die Temperatur vollkommen konstant, bis 5 Uhr morgens +/- 5 Grad um die 110er Marke
Pegelstand nach 6 Stunden:
Hier ein Foto vom Moppen nach 12 Stunden:
Nach genau 14 Stunden wars dann so weit:
Etwas zu früh, daher noch 3 Stunden in Alufolie eingewickelt und in die Warmhaltebox.
Punkt 13 Uhr dann die Verkostung - trotz aller Gier ging sich noch ein Foto aus:
Statt den Buns gabs Feuerflecken als Wrap, dazu KFC - Coleslaw, South Carolina Mustard Sauce nach Meathead, Folienkartoffel und gesmokertes Gemüse vom UDS (ca. 2 Stunden).
Ende gut - alles gut. Die Gäste waren hellauf begeistert.
Für alle, die es bis hierher geschafft haben: Danke! Danke für die viele aktive und passive Hilfe, die mir in diesem tollen Forum zuteil wurde, ohne Euch hätte mein UDS nicht so schnell und in dieser Form das Licht der Welt erblickt.
Cheers, Andreas
Die ersten Befeuerungsversuche waren ja aufgrund meiner mangelnden Erfahrung und materialbedingt (Weber Löschkohle) nicht unbedingt vielversprechend.
Da aber ein Testsystem bekanntlich eh nur was für Feiglinge ist, hatte ich für Sonntag mittag gleich 10 Leute eingeladen, um mein erstes PP in meinem ersten UDS zu bestaunen.
Also wurde Samstag abends die WMT mit gut 7 Kilo Grillis befüllt, dazu ein halber gut durchgeglühter AZK. Um 20 Uhr wars dann soweit. 3,2 kg Schopfbraten mit selbstgemachtem Rub kamen in die Tonne:
Zu meinem Erstaunen war die Temperatur vollkommen konstant, bis 5 Uhr morgens +/- 5 Grad um die 110er Marke
Pegelstand nach 6 Stunden:
Hier ein Foto vom Moppen nach 12 Stunden:
Nach genau 14 Stunden wars dann so weit:
Etwas zu früh, daher noch 3 Stunden in Alufolie eingewickelt und in die Warmhaltebox.
Punkt 13 Uhr dann die Verkostung - trotz aller Gier ging sich noch ein Foto aus:
Statt den Buns gabs Feuerflecken als Wrap, dazu KFC - Coleslaw, South Carolina Mustard Sauce nach Meathead, Folienkartoffel und gesmokertes Gemüse vom UDS (ca. 2 Stunden).
Ende gut - alles gut. Die Gäste waren hellauf begeistert.
Für alle, die es bis hierher geschafft haben: Danke! Danke für die viele aktive und passive Hilfe, die mir in diesem tollen Forum zuteil wurde, ohne Euch hätte mein UDS nicht so schnell und in dieser Form das Licht der Welt erblickt.
Cheers, Andreas
Anhänge
Oh, welch Glanz in meinem bescheidenen Thread
Von Dir hab ich mir auch einiges abgeschaut, ist ein feines Teil!
chris77
Dauergriller
Super schöne Bilder! Das Bild wo Du gerade mops't gefällt mir am Besten.
Werde in meinen am Donnerstag wieder PP machen, habe aber nur 12h Zeit
.
Werde in meinen am Donnerstag wieder PP machen, habe aber nur 12h Zeit
.Ja die Weber Kohle. Teuer und stinkt. Ich hätt noch einen halben Sack zu verschenken. Will jemand???
Die Grillis von profagus funktionieren sehr gut, nach 16 Stunden war noch ca. die Hälfte der WMT gefüllt. Somit rechtfertigt sich für mich auch der etwas höhere Preis. Leider sind sie auch schwer zu bekommen in AT.
Bei uns in der Nähe (Kalte Kuchl) gibt es noch einige richtige Holzköhler, mal sehen, ob ich hier vielleicht Buchenbriketts auftreiben kann.
Interessanter UDS, auch wenn sich für mich die Rohrerweiterungen nicht ganz techn. erschließen
Ich habe am Wochenende mit normaler Profagus Holzkohle eingeheizt und das ging auch ganz gut. Es wird ja von vielen im UDS Holzkohle empfohlen und nicht die Brekkies.
.. aber ich denke da gehört schon viel Übung dazu, diese Tonne tatsächlich gut geregelt zu bekommen. Ich schaffe es noch nicht.
Wenn du in der nähe kalte Kuchl her bist, ist da nicht eh dieser Wunder-Holzkohlen-Hersteller zu Hause?
Willkommen
Ich habe am Wochenende mit normaler Profagus Holzkohle eingeheizt und das ging auch ganz gut. Es wird ja von vielen im UDS Holzkohle empfohlen und nicht die Brekkies.
.. aber ich denke da gehört schon viel Übung dazu, diese Tonne tatsächlich gut geregelt zu bekommen. Ich schaffe es noch nicht.
Wenn du in der nähe kalte Kuchl her bist, ist da nicht eh dieser Wunder-Holzkohlen-Hersteller zu Hause?
Willkommen
Interessanter UDS, auch wenn sich für mich die Rohrerweiterungen nicht ganz techn. erschließen
Sinn macht's keinen, mir hat's nur gut gefallen
Aja, der am Durlas. Ist ja noch näher. Danke für den Tipp, hast Du dort schon mal was gekauft?
Nein, ich habe noch nichts gekauft. Es gibt aber hier im Forum einige Beiträge dazu.
ein super Beitrag mit guten Info für mich als Anfänger