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Umbau: Vom Kesselofen zum "Smoker"

landstalker

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

ich möchte hier mal meinen alten Kesselofen vorstellen, der 50 Jahre bei meiner Oma im Hof stand. Habe ihn in einigen Stunden wieder so hergerichtet, dass ich damit was anfangen konnte. Mittlerweile hat er schon gute Dienste geleistet und läuft wie ein Uhrwerk. Wenn man weiß wie. Ich bastel immer mal wieder dran rum. Demnächst ist mal eine kleine Frischzellenkur nötig.

Es ist nicht alles perfekt gelöst aber er macht was er soll. Mit Brekkies läuft er ziemlich rund, mit Holz hab ich Probleme die Temperatur niedrig zu halten. Die Brennkammer könnte etwas größer sein aber für 4-5 Stunden reichts schon. Den heraus nehmbaren Einsatz für die Roste und Wasserschale habe ich so gewählt, da ich nicht so viele Löcher in die Außenwand bohren wollte und um flexible Einsätze verwenden zu können. Zum Beispiel für einen 30L Gulaschkessel oder nen Kohlekorb zum direkt grillen. Pizzastein funktioniert auch ganz gut.

Aber seht selbst, vielleicht gefällts ja dem einen oder anderen.

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Grüße aus der Wetterau
Kalla
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Gefällt mir richtig gut. Super gemacht :thumb1:
 

Dr. Mett Wurst

Fleischesser
15+ Jahre im GSV
Sehr schön, das ist bis jetzt der beste Verwendungszweck für die alten Dinger. Hut ab, sauber gelöst.

PS: ich habe auch noch 2 Stück .........

Nein Nein Nein Kopfkino aus!!!!

Gruß
Steffen
 

blauhase66

Veganer
5+ Jahre im GSV
Klasse, was ist das für ein Deckel?

War der so Original so , kenne das nur mit so einen Holzdeckel.

Ich finde es toll das hier so schöne Sachen gezeigt werden
 

alwin03

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da fehlen einem die Worte!

Wie eine welke Blume wieder zum strahlen gebracht und das alles mit goldenen Händen! :thumb2:
 

Good Grillaz

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Toller Umbau!
 
OP
OP
landstalker

landstalker

Veganer
5+ Jahre im GSV
Freut mich das er euch gefällt. Das Teil war zu schade fürn Müll und da kam mir irgendwann die Idee.

Der Deckel ist nicht Original. Hab den aus einem Klöpperboden gemacht. Um etwas mehr Höhe zu bekommen habe ich einen Flachstahl drumrum geschweißt. Der Innenaufbau fängt von unten an mit dem Topf für Räuchermehl (sind mittlerweile Bohrungen drin), dann eine doppelwandige Edelstahlschale mit Sand und danach die Paellaschale mit Wasser. Also genug Masse um die Temperatur zu halten. In der Edelschaleschale sind unten mittig und oben an den Seiten umlaufend ein paar Löcher drin, so das der Rauch aus dem Räuchertopf durch die doppelte Wandung durchströmt und oben austritt.

Hörte sich von der Idee super an aber das Ergebnis ist noch optimierungsfähig. Vor allem ist der kleine Brennraum störend. Richtige Longjobs über Nacht sind nicht drin. Aber hier sind wir ja beim GSV, vielleicht hat ja jemand eine Idee.
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
schön gmacht :D
und ja, wenn i a HD Leiberl anhätt, würd i mein Gsicht a unkenntlich machen :woot:
:gotcha:

:weizen:
 
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