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ofen

  1. pepsicosmos

    [Verkauft] Uuni 3 pellet Pizzaofen

    Verkaufe hier einen uuni 3 Pellet Pizzaofen in gutem Zustand wie auf den Bildern zu sehen. Ich bin auf einen Uuni pro umgestiegen und 2 Öfen ist einer zu viel, daher gebe ich ihn gerne hier zum Verkauf. Der Ofen ist mit allem Zubehör wie Pizzaschaufel, Anleitung und original Verpackung...
  2. T

    Pulled Pork im Combi-Steamer?

    Hallöchen ihr lieben, Ich weiß leider nicht ob ich hier mit dem Thema richtig bin, allenfalls bitte einfach verschieben. Es geht um folgendes, hier in den Schweizer Bergen ist die letzten Wochen mächtig viel Schnee gefallen, 90cm auf meiner Terasse samt Grillecke um genau zu sein. Demnach...
  3. eigelb

    Ganze Ente Sous Vide oder im Ofen confiert

    Hallo liebe Sous Vide Genießer! Ich habe mich mit der Frage beschäftigt wie ich eine Ente mache ohne klassische Zubereitung bei hohen Temperaturen. Das Ergebnis finde ich recht eindeutig und dachte mir deshalb ich erzähle euch davon. Eine ganze Ente Sous Vide dachte ich geht nicht, da man so...
  4. nixarbeit

    [Verkaufe] Pizzaofen Gastro ( 2x4 Pizzen a 30cm ) 400V 8KW gebraucht

    Ich biete hier einen Pizzaofen aus eine Pizzaria. Marke: Tornati Forni Leistung: 8KW ( 400V ) Backraum: 2 x 60cmx60cm Aussen: ca. 100cmx100cm Steuerung: 4 getrennte Regelungen ( jeweil Ober- und Unterhitze je Kammer getrennt regelbar ). Gewicht: SEHR SCHWER. Bei Abholung mindesten 3 Personen...
  5. Stoneprophet

    Review Gastro Pizzaofen GMG PF 4040 E, kein GFF Micro, Effeuno p134h, Bestron, Alfredo

    Ich möchte hier meine bisherigen Erfahrungen und meinen Weg der Entscheidungsfindung zum GMG PF 4040 E mit euch teilen. Leider sind die Informationen, die man hier im Forum und im allgemein und im Netz findet sehr sehr gering. Daher hoffe ich den zukünftigen Pizzaiolo (Pizzabäckern) etwas Arbeit...
  6. örni

    [Erledigt] Coleman Ofen zum falten / Klappofen. Unbenutzt !

    Ich möchte hier den Coleman Klapp Oven zum Verkauf anbieten. Nr. 5010A700 Ist noch die alte Ausführung , wohl aus den 60 oder 70er Jahren. Anleitung ist auch dabei. Das Teil ist unbenutzt und wurde nur einmal aufgebaut. Ich hätte gerne nen Fuffi + eventl. Portokosten für das schöne Stück
  7. bacon90

    Eigenbau eines Felgenofens für den Dutch Oven

    Hallo liebe Grillgemeinde, Da meinen Kumpel (leider konnte ich ihn immer noch nicht überreden, sich hier anzumelden:() und mich nun auch das Dutch Oven Fieber gepackt hat, wird es nun allerhöchste Zeit für unseren ersten Beitrag hier. Die Idee war, uns einen kleinen Ofen aus alten Felgen zu...
  8. Hellboy76

    Sind diese Steine geeignet zum Bau?

    Habe die Ehre zusammen, ich hoffe ich bin hier im Forum richtig mit meiner, vielleicht etwas "dummen" Frage? Seit langer Zeit überlege ich schon, mir selbst einen Holzbackofen zu bauen, oder einfach einen Backraum mit etwas mehr Volumen als normale Grills so haben. Aktuell habe ich kein...
  9. Furor Teutonicus

    Gemauerte Ofen-Grill Kombi

    Hallo zusammen! Ich bin der Andreas aus Hessen und 40 Jahre alt. Nachdem ich einige Zeit mit einem Grill'n Smoke BBQ Grill herum experimentiert hatte, fand ich für mich heraus, dass ich etwas mehr Masse zum Halten der Wärme benötigte. Ich nutzte dann behelfsmäßig zwei Lavasteine mit zusammen...
  10. Pizza Party

    Neapolitan pizza STG by Massimo Currò

    Video recipe: http://www.wood-fired-pizza-oven.us/
  11. Swabian BBQ

    Vorstellung meines Schamotte BBQ/Grill/Ofen/ Geräts

    Hallo zusammen, Es sollte ein Gerät werden in dem man alles Mögliche machen kann, Grillen, Smoken, Backen usw. Hier der Plan: - Edelstahlgehäuse - 2 Front Türen - Deckel - Alles mit Schamotte ausgekleidet - 2 übereinander liegende Grillroste 40x40 - Hitzeschutzschild aus Schamotte für...
  12. T

    Fragen zu Schweinebauch-Krustenbraten NT

    Hallo, erst einmal ein großes Lob an die Community, ich bin hier schon länger am mitlesen und ihr habt mir viel Inspiration gegeben. Heute möchte ich einen Schweinebauch machen, das Stück wiegt mit Knochen ca. 1,3kg. Wie bekomme ich eine knusprige Schwarte? Das Fleisch sollte möglichst nicht...
  13. Fritz_Felge

    Smoki Räucherofen Einweihung

    Wie versprochen hier die Bilder von meinem neuen Räucherofen. Smoki Edelstahl 150x39x33 Die Lieferung kam per Spedition, Lieferzeit 4 Tage. Netter Kontakt bei Anfrage per Telefon, da ich noch ein paar Fragen hatte.
  14. landstalker

    Umbau: Vom Kesselofen zum "Smoker"

    Hallo Leute, ich möchte hier mal meinen alten Kesselofen vorstellen, der 50 Jahre bei meiner Oma im Hof stand. Habe ihn in einigen Stunden wieder so hergerichtet, dass ich damit was anfangen konnte. Mittlerweile hat er schon gute Dienste geleistet und läuft wie ein Uhrwerk. Wenn man weiß wie...
  15. duckenfeld

    Hochrippe aus dem Beefer...

    .... und Sous-Vide würde ich sehr gerne mal probieren. Leider habe ich keinen. Ein Sous Vide Gerät habe ich auch nicht. Also muss ich mit so helfen: In einer heißen Eisenpfanne das Fleisch anbraten und alle 30-45 Sekunden wenden bis die gewünschte Farbe fast erreicht ist, dann in Butter kurz...
  16. Pasi

    Unterirdischer Pizzaofen

    Hi, ich denke schon länger über den Bau eines Pizzaofens nach, der in der Erde sitzt. Hat jemand so etwas bereits gebaut und kann mir Tipps geben? Hätte an eine Form wie ein Kasten gedacht, oder ist ein Gewölbe besser?
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