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Roastbeef rückwärts und dann in Steaks schneiden u. grillen Hallo, ich möchte gerne ein 3kg Stück Roastbeef auf ca. 52° im Ofen bringen und danach in 7 oder 8 Scheiben/Steaks schneiden und dann scharf auf dem Grill angrillen. Was meint ihr dazu? Meine Fragen - wie lange werden ca. benötig um...

Ich hatte die Frage schon mal vor einiger Zeit ausversehen in die falsche Forenrubrik gepostet, sollte es nicht erlaubt sein doppelt zu posten nehmt es mir bitte nicht übel und löscht diesen Beitrag. Hi zusammen, Ich möchte mir nachdem ich langsam mit meinen Pizza-Ergebnissen aus dem heimischen...

Guten Tag, Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende und wollte dieses mal mit einem kleinen Bericht über den Keter Unity Classic Beistelltisch beginnen. Da sich vor nicht mal 2 Wochen ein neues Sportgerät (Ooni Karu 16) bei mir zu Hause 'eingeschlichen' hat, musste ein weiterer...

Hallo Pizzafans, ich besitze den Cozze jetzt schon seit 1 Monat und habe immer noch nicht die optimale Einstellung / das optimale Backsystem gefunden. Im Forum hier wird die Stufe 3 empfohlen oder beim backen runter auf die niedrigste Stufe. Aber die Ergebnisse sind nur ok. Häufig ist der...

Bei der Inspektion meiner Vorräte kam mir kleingeschnittner Bacon, ein Glas leckerster Artischocken, ein paar Nudeln, Creme Fraiche, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln, Reste von schwarzem Knoblauch von @blosskeinstress , Panko, und ein Stück Parmesan in die Finger. Das alles sah so aus, als könnte...

Auch das ist wieder ein Rezept, daß ich zur Abwechslung meiner Gemüsekiste ausprobiert hatte. Da lagen noch 2 kleine Sellerieknollen im Gemüsefach Und dann war improvisieren angesagt. Erstmal den Sellerie geschält. Dann in Stifte geschnitten. Danach in eine kleine Auflaufform gegeben. Da...

Ich mag Kohlrabi, trotz eines angestaubten Images. Meine Gemüstekiste hat in letzter Zeit die ein oder andere Knolle enthalten. Nur immer das gleiche wird irgendwann langweilig. Als ich das Rezept für die pikanten Kohlrabistäbchen sah und las, war klar, die muß ich ausprobieren. gemahlene...

Erledigt, da verkauft.

Kann gelöscht werden!

Hallo liebe hobby Pizzaiolos, ich durfte gestern nach Feierabend ein sehr gut verpacktes Paket öffnen und einen tollen neue Ofen erblicken! Zum Pizza Party Ardore muss man hier im Forum glaube ich nicht mehr viel sagen, ich denke sein Qualitäten was das Handling, den großen flächigen Brenner...

Verkaufe hier einen uuni 3 Pellet Pizzaofen in gutem Zustand wie auf den Bildern zu sehen. Ich bin auf einen Uuni pro umgestiegen und 2 Öfen ist einer zu viel, daher gebe ich ihn gerne hier zum Verkauf. Der Ofen ist mit allem Zubehör wie Pizzaschaufel, Anleitung und original Verpackung...

Hallöchen ihr lieben, Ich weiß leider nicht ob ich hier mit dem Thema richtig bin, allenfalls bitte einfach verschieben. Es geht um folgendes, hier in den Schweizer Bergen ist die letzten Wochen mächtig viel Schnee gefallen, 90cm auf meiner Terasse samt Grillecke um genau zu sein. Demnach...

Hallo liebe Sous Vide Genießer! Ich habe mich mit der Frage beschäftigt wie ich eine Ente mache ohne klassische Zubereitung bei hohen Temperaturen. Das Ergebnis finde ich recht eindeutig und dachte mir deshalb ich erzähle euch davon. Eine ganze Ente Sous Vide dachte ich geht nicht, da man so...

Ich biete hier einen Pizzaofen aus eine Pizzaria. Marke: Tornati Forni Leistung: 8KW ( 400V ) Backraum: 2 x 60cmx60cm Aussen: ca. 100cmx100cm Steuerung: 4 getrennte Regelungen ( jeweil Ober- und Unterhitze je Kammer getrennt regelbar ). Gewicht: SEHR SCHWER. Bei Abholung mindesten 3 Personen...

Ich möchte hier meine bisherigen Erfahrungen und meinen Weg der Entscheidungsfindung zum GMG PF 4040 E mit euch teilen. Leider sind die Informationen, die man hier im Forum und im allgemein und im Netz findet sehr sehr gering. Daher hoffe ich den zukünftigen Pizzaiolo (Pizzabäckern) etwas Arbeit...

Ich möchte hier den Coleman Klapp Oven zum Verkauf anbieten. Nr. 5010A700 Ist noch die alte Ausführung , wohl aus den 60 oder 70er Jahren. Anleitung ist auch dabei. Das Teil ist unbenutzt und wurde nur einmal aufgebaut. Ich hätte gerne nen Fuffi + eventl. Portokosten für das schöne Stück

Hallo liebe Grillgemeinde, Da meinen Kumpel (leider konnte ich ihn immer noch nicht überreden, sich hier anzumelden:() und mich nun auch das Dutch Oven Fieber gepackt hat, wird es nun allerhöchste Zeit für unseren ersten Beitrag hier. Die Idee war, uns einen kleinen Ofen aus alten Felgen zu...

Habe die Ehre zusammen, ich hoffe ich bin hier im Forum richtig mit meiner, vielleicht etwas "dummen" Frage? Seit langer Zeit überlege ich schon, mir selbst einen Holzbackofen zu bauen, oder einfach einen Backraum mit etwas mehr Volumen als normale Grills so haben. Aktuell habe ich kein...

Hallo zusammen! Ich bin der Andreas aus Hessen und 40 Jahre alt. Nachdem ich einige Zeit mit einem Grill'n Smoke BBQ Grill herum experimentiert hatte, fand ich für mich heraus, dass ich etwas mehr Masse zum Halten der Wärme benötigte. Ich nutzte dann behelfsmäßig zwei Lavasteine mit zusammen...