Und wiedermal ein lecker Rollbraten

[silex]

Hallo Rollbratenfans,

und wiedermal ein Rollbraten. Einfach und Lecker.

Beginn mit dem Schweinenacken:

Aufschneiden und würzen mit Olivenöl, S+P, süssPaprika,
gemörserte Wacholderbeeren und Thymian.:

Binden und Ruhen lassen.

Gegrillt indirekt in der zugedeckten Kugel auf und mit dem Spieß:

Aufschnitt der Kruste:

Tellerbild mit Kartoffelpüree, Bohnen und Rahmsoße

Mit Soße ein Gabelbild:

Lecker wars. Zart, weich und wohl schmackhaft.
Hoffe, es hat Euch gefallen.


Gruß
Peter


PS:
Rest in die TK.

und warten auf schlechtere Zeiten.

 

[Heylander]

Das sieht extrem saftig und lecker aus!

Die Beilagen passen auch! Kann ich jetzt so einen Teller haben? Hilft auch gegen den eisigen Wind.

Gruß
Carsten

 

[Heylander]

Übrigens gefällt mir Dein Avatar besonders gut. Sind wir in diesen Tagen nicht alle ein bisschen Charlie...

 

[DerHoss]

Super gerollt!


Aus der Druckerei!

Christian

 

[duckenfeld]

Gut sieht das aus. Da hätte ich gern probiert!

 

[tuppi]

Stimmt, der schaut lecker aus.
Ich glaube ich muss mal im ewigen Eis forschen gehen, was da noch so schlummert.

 

[Gast-YqYTX8]

Schöner Rollbraten - gefällt mir sehr gut

 

[Hagiuwe]

Klasse, muss auch mal schauen was mein Froster freigibt,
denke so ein Braten sollte ich auch noch haben.

 

[AntonioBN]

Spießbraten ist immer etwas leckeres, wenn er dann auch noch mit einer solchen Kruste zubereitet wird: KLASSE !

 

[M.B]

Einmal ohne Bohnen bitte

Wie hast Du die Rahmsauce gemacht? Saucen bekomme ich (bis auf letztens die) einfach nicht hin. Und Würfel nehm ich ungern...

 

[silex]

Wie hast Du die Rahmsauce gemacht? Saucen bekomme ich (bis auf letztens die) einfach nicht hin. Und Würfel nehm ich ungern...

Hallo M.B,
tja, ist eigentlich nur eine einfache Mehlschwitze mit Sahne/Rahm verfeinert.

So bastel ich das:
Butter in die Eisenpfanne und sanft erhitzen,
gerütteltes gesiebtes Maismehl darüber und sanft etwas aufproteln lassen, rühren
Sahne dazu (manchmal saure, manchmal süße)
sanft längere Zeit eindicken lassen, abundzu rühren
Weißer Pfeffer und etwas Salz, abschmecken
und jetzt wird es schnell: (Mein Tip) Den Fleischsaft des Aufschneidens dazu
Rühren, kurz aufdicken, und mit dem Soßenlöffel auf den Teller.

Gruß
Peter

PS: Klick mal
http://de.wikipedia.org/wiki/Mehlschwitze

 

[ralfdiver]

Klasse, so eine Scheibe würde ich mir gerne zwischen ein Brötchen klemmen und zum Frühstück verdrücken!

 

[Urbadener]

Hi

schaut sehr lecker aus, saubere Arbeit.

@ralfdiver moin Ralf, erst arbeiten , dann futtern!


Grüßle
Hajo

 

[smeagolomo]

Sieht sehr lecker aus!!!
Und die Idee vom Ralf ist auch nicht schlecht.

Gruß, Armin

 

[Andy1972]

Klasse Rollbraten!!
Jap, Ralf´s Idee ist auch Spitze! Dazu noch ein bisschen Krautsalat ins Brötchen und ab geht´s!

 

[Sportsterpilot]

Hängt am vorletzten Bild noch die Schnur mit dran?
Leckerer Rollbraten, schaut gut aus

 

[silex]

Hängt am vorletzten Bild noch die Schnur mit dran?

Definitiv Nein.
Dieser Rollbraten-Faden von ConaCord ist gut zu sehen,
wird aber nicht mitgegessen.

Gruß
Peter

 

[essengehen]

Ja, da schließe ich mich mal an. SCHÖNER ROLLBRATEN und danke das du mich mal wieder daran erinnert hast, wofür ich mir vor 1 Jahr die Roti gekauft habe.

 

[Z25]

Rolli muss ich auch mal unbedingt bauen!

 

[malu76]

Hallo,sieht super lecker aus!

Wie schneidet man den Hals zum Rollbraten?

mfg

Marcus