Vinschgerl

[Bruco]

Da es aber überwiegend Roggenteig ist, würde ich ihn auf jeden Fall versäuern...

Gesagt ... getan ...

Hab mir seitdem einen Sauerteig / Anstellgut "gezüchtet"
Gestern dann nochmal Vinschgerl komplett ohne Hefe gemacht

Vinschgerl ... auch Zipfelbrot genannt
( wer findet es ... )

 

[DarkRoast]

Die schauen traumhaft aus, Bernd!

Zum reinbeißen...

 

[Bruco]

Die schauen traumhaft aus, Bernd!

Zum reinbeißen...

Vielen Dank Walter
Und auch nochmal vielen Dank für den Tipp mit dem Sauerteig

 

[Broudworschd66]

......fängt des scho wieder an......ich bekomm da HUNGER.....weil einfach gut ausschaut!