Moin,
speziell für dich gegosssen??? Wer macht so etwas?
Grüße
Christian
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Vorstellung 28" Trailer
- Ersteller Borden
- Erstellt am
Moin,
speziell für dich gegosssen??? Wer macht so etwas?
Grüße
Christian
Das ist mir auch so ins Auge gesprungen
Da bin ich mal gespannt. Ansonsten wieder mal eine sehr starke Konstruktion
Locker gehen die deckel auf da ist platz nicht viel aber doch ist ja eine waßfertigung
OP
OP
Hallo Christian,
Die sind nicht extra für mich gegossen. Die habe ich bei einem Händler aus der Bucht geschossen.
Haben die Maße 67x40cm pro Gussrost.
MfG
Borden
OP
OP
Hab grad gesehen das du aus der Südpfalz kommst - ich wohn nur 15 km Luftlinie weg.
Hallo,
Das ist richtig, komme aus der schönen Südpfalz.
Wo kommst du denn genau her?
MfG
Borden
Ja dann wäre doch das hier auch mal was für Euch http://www.grillsportverein.de/foru...m-08-08-bei-fritz-walter.242544/#post-2414005
Ich bin von Hördt
Na dann ist doch der Stammtisch wirklich ideal für euch. Seid herzlich willkommen
OP
OP
Ja dann wäre doch das hier auch mal was für Euch http://www.grillsportverein.de/foru...m-08-08-bei-fritz-walter.242544/#post-2414005
Da habe ich leider keine Zeit, vielleicht ein anderes Mal.
Aber danke für die Einladung
MfG
Borden
Ich red mal mit Frauchen, vielleicht klappts ja.
Chris-bbq
Militanter Veganer
Hi großes Kompliment für den smoker an den hätte ich auch meine Freude
OP
OP
OP
OP
Hallo,
Am Samstag hatten wir ein kleines Familienfest mit 17 Personen wo ich mit meinem 28" Smoker-Trailer Essen zubereitet habe.
Bin bis jetzt nochnicht dazu gekommen, den neuen Kombi-Grill einzuweihen, der wird im laufe der Woche mal angeheizt und getestet.
Hier ein paar Infos und Bilder zum Event:
Zubereitet wurden:
- 3kg Spare Ribs gewürzt über Nacht mit MD
- ca. 2,2kg Brasilianisches Roastbeef gewürzt über Nacht mit Senf und groben Pfefferkörner
- ca. 3kg Bacon Bomb gefüllt mit Paprika und Käse
- 1kg Lachs von der Planke (habe ich leider vergessen Bilder zu machen)
Hier mal zwei Bilder von den Geräten:
10:00 Uhr Morgens das anheizen, gegessen wurde um 17 Uhr.
11:30Uhr war die Temperatur auf 130°C eingeregelt und die Spare Ribs nahmen Platz im Smoker.
Um ca. 14:00 Uhr nahmen das Roastbeef und die Bacon Bomb Platz im Smoker.
So sahen die Ribs nach ca. 2 1/2 Stunden im Smoker aus:
Dann ab in den Behälter und zur Phase 2:
Das Roastbeef hatte schon um 16:20Uhr 59°C erreicht und musste noch bis um 17 Uhr ein bisschen ruhen und warm gehalten werden.
Die Bacon Bomb wurde pünktlich bis um 17 Uhr fertig und hatte eine KT von 79°C.
So sahen die fertigen Spare-Ribs aus:
Hier die drei fertigen Gerichte:
War sehr anstrengend das ganze bei 38°C Außentempertur in der Sonne, aber das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Leider hatte ich vergessen noch Bilder vom Lachs zu machen.
Bei sonnigen 38°C Außentemperatur hatte schon ein sehr kleines Feuer ausgereicht um die 130°C zu erreichen und zu halten im Smoker, trotz der Größe.
Es hatte allen sehr gut geschmeckt.
Das Einzige was ich das nächste mal dran denken muss, ist das ich von Anfang an dazu sagen muss, dass das Roastbeef noch nicht gesalzen wurde und es jeder nach belieben noch nach salzen muss.
Leider habe ich auch kein Anschnittbild vom Roastbeef, aber es war bei 59°C KT innen leicht rosa und genau richtig.
Am schnellsten waren die Spare Ribs leer gegessen.
Sonst war es ein recht schönes und gelunges Familienfest.
MfG
Borden
Am Samstag hatten wir ein kleines Familienfest mit 17 Personen wo ich mit meinem 28" Smoker-Trailer Essen zubereitet habe.
Bin bis jetzt nochnicht dazu gekommen, den neuen Kombi-Grill einzuweihen, der wird im laufe der Woche mal angeheizt und getestet.
Hier ein paar Infos und Bilder zum Event:
Zubereitet wurden:
- 3kg Spare Ribs gewürzt über Nacht mit MD
- ca. 2,2kg Brasilianisches Roastbeef gewürzt über Nacht mit Senf und groben Pfefferkörner
- ca. 3kg Bacon Bomb gefüllt mit Paprika und Käse
- 1kg Lachs von der Planke (habe ich leider vergessen Bilder zu machen)
Hier mal zwei Bilder von den Geräten:
10:00 Uhr Morgens das anheizen, gegessen wurde um 17 Uhr.
11:30Uhr war die Temperatur auf 130°C eingeregelt und die Spare Ribs nahmen Platz im Smoker.
Um ca. 14:00 Uhr nahmen das Roastbeef und die Bacon Bomb Platz im Smoker.
So sahen die Ribs nach ca. 2 1/2 Stunden im Smoker aus:
Dann ab in den Behälter und zur Phase 2:
Das Roastbeef hatte schon um 16:20Uhr 59°C erreicht und musste noch bis um 17 Uhr ein bisschen ruhen und warm gehalten werden.
Die Bacon Bomb wurde pünktlich bis um 17 Uhr fertig und hatte eine KT von 79°C.
So sahen die fertigen Spare-Ribs aus:
Hier die drei fertigen Gerichte:
War sehr anstrengend das ganze bei 38°C Außentempertur in der Sonne, aber das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Leider hatte ich vergessen noch Bilder vom Lachs zu machen.
Bei sonnigen 38°C Außentemperatur hatte schon ein sehr kleines Feuer ausgereicht um die 130°C zu erreichen und zu halten im Smoker, trotz der Größe.
Es hatte allen sehr gut geschmeckt.
Das Einzige was ich das nächste mal dran denken muss, ist das ich von Anfang an dazu sagen muss, dass das Roastbeef noch nicht gesalzen wurde und es jeder nach belieben noch nach salzen muss.
Leider habe ich auch kein Anschnittbild vom Roastbeef, aber es war bei 59°C KT innen leicht rosa und genau richtig.
Am schnellsten waren die Spare Ribs leer gegessen.
Sonst war es ein recht schönes und gelunges Familienfest.
MfG
Borden
Anhänge
Hast mal wieder neue bilder? von einer nuen grill aktion. und mit den ablagen?