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Weber Genesis 2017

Ja das denke ich auch! Also ich betreibe Sie auf dem Rost..... nicht als Ersatz! ist gar kein Problem! Und so hast du Sie auch schneller mal runter.... ohne hin und her... Tut dem nutzen GAR keinen Abbruch ! von daher :)
 
Moin,

ich habe es halt gern ordentlich und aufgeräumt. :cool: :D
Bei mir muss es passen. :thumb2:

Munter bleiben,
Arnd
 
Ich hatte vor dem 440 kurz den 340 (verkauft) und da passte sie genau auf eine Hälfte.. Also wird es so sein, dass sie nur im 3xx und 6xx den Rost ersetzen kann.
 
Moin,

bei mir hatte er "Artikel nicht mehr verzeichnet" angezeigt.

Munter bleiben,
Arnd
 
Das ist echt ne Frechheit, dass weber für den kleinen Seitenrost schon mehr verlangt. Stabiler sieht auf jeden Fall der aus Edelstahl aus.
 
Die neuen roste sehen ja klasse aus, aber um mich zu überzeugen braucht es mehr. Wenn einer Zeit und Lust hat wäre es möglich den Grill für 15 Minuten vorzuheizen und dann mit nem steak die 90 90 90 90 Methode zu testen. Weil damit hätte ich wirklich nen Vergleichswert und er wäre natürlich auch mein hero for one day .
 
Also 90 90 90 90 wirst du nichz hinbekommen da die steaks dann durch sind.siehst ja auf den fotos oben wie hart mein hpftsteak achon von aussen war.aber da siehst du ja die brandings:)mehr test geht nicht oder?:(
 
Ich tippe auf 60 60 60 60 als gute Methode. Dann leicht nachziehen lassen.

Edit: ich plane Steaks für Nikolaus. Mal sehen ob es zeitlich klappt. Versprechen kann ich nix.
 
ms1602 schrieb:
Die neuen roste sehen ja klasse aus, aber um mich zu überzeugen braucht es mehr. Wenn einer Zeit und Lust hat wäre es möglich den Grill für 15 Minuten vorzuheizen und dann mit nem steak die 90 90 90 90 Methode zu testen. Weil damit hätte ich wirklich nen Vergleichswert und er wäre natürlich auch mein hero for one day .
Zum Vergrößern anklicken....

Da es dir sehr um die Hitze geht, hast du doch eigentlich für Steaks mit der großen Sear Grate schon das richtige Mittel
 
Ich muss sagen, dass mir, nachdem ich es ausprobiert habe, eine durchgehend braune Kruste beim Steak lieber ist, als ein "Branding". Röstaromen durch die Maillard-Reaktion auf der gesamten Oberfläche bringen halt deutlich mehr Geschmack, als nur in relativ schmalen braunen Streifen. Branding ist eher etwas für die Optik.
Also für mich optimal: Reverse. erst auf ca. KT 48 - 50 indirekt ziehen und dann auf die heißen Stäbe. Optimal: Sear oder Sizzle, oder Steak erst raus, richtig aufheizen und dann noch mal kurz Muster machen.
Wobei - mit Sizzle gehts auch anders herum, mit Sear kann ich nicht sagen, noch nie gehabt / probiert.
 
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