Bei einem Grill der auf dem Niveau des Big Joe spielt.. würde ich einen Korb dieser Art bauen
Mir ist das auch alles fremd aber wenn ich muss nehme ich DeltaCAD.
Das ist ja relativ. Die Idee der Isolation...
Ist halt für mich so.
Seh ich nicht so
Das ist doch gerade der Vorteil vom Weber Kamado. Der hat zwei Kohleroste den oberen und den unteren. Mit dem oberen bringt man die Briketts zum Grillgut.
Die heisse Zone ist schon richtig heiss, keine Fleisch will da länger als 2-3min bleiben, da kann man recht schnell auch 20 Stücke Fleisch durchschleussen. Das ist doch ideal für Kurzgebratenes... Mit wenig Kohleverbrauch.
Die Frage ist nicht wie viel man braucht, sondern wie viel man ver-braucht. Deckel zu, Kohle aus, beim nächsten Mal nur das verbrauchte auffüllen und weiter. Das ist doch der Unterschied zu offenen und nicht dicht genug schließenden Kohleverpuffern.
... Und ein grosser isolierter Grill verhält sich wie ein kleinerer nicht isolierter Grill z. B. wenn man die Würste bei 200° vorheizen will dann merkt das. Dafür kostet der eine Grill aber auch viel mehr wie der andere. Einfach mal 1500-1800g gurchgeglühte Briketts einwerfen.
Naja, da beißt sich die Katze ja schon etwas in den Schwanz. Wenn ich viel Grillfäche möchte, hat der Grill zwangsweise mehr Volumen und verbraucht auch mehr Kohle. Die Grillfäche war leztendlich mein Entscheidungskriterium für den Grill und gegen ein KEG.
Auch beim Keramik Kamado stimmt das nicht. Wenn ich low & slow mache und Glutnester brennen, mag das stimmen. Ansonsten will man beim direkten Grillen, dass die Glut großflächig auf den oberen Kohlen ist und nicht ganz unten. Das ist dann eine schöne Sportaufgabe bei jedem Grillen die obere Asche von möglichen guten Kohlen zu entfernen. Aber auch irgendwie sinnbefreit und unnötig. Ändert auch nichts am Prinzip mehr Volumen mehr Brennstoff.
Da hast du schon Recht. Nur ein größerer Rostdurchmesser ist nicht immer die einzige Lösung. Es kommt halt wirklich auf den Einsatz an. Deswegen nehmen viele auch mehrere Grills, weil es eben unterschiedliche Anforderungen gibt.
War für mich aber ein, wenn nicht das zentrale Argument für den Grill. Ich hab gerne Beilage, Gemüse und etwas Fleisch gleizeitig (siehe oben) auf dem Grill. Somit ist einen höherer Kohleverbrauch gegenüber einen kleinen Grill kein Problem für mich. Mit einem 47er Durchmesser wäre ich unglücklich gewesen.
Völlig außer Frage. Daher habe ich ja auch z.B. ein OHG. Trotzdem glaub ich das der Weber Kamado gut geeignet ist für Longjobs, auch ohne Lüftersteuerung. Ich werde berichten...
Ich z. B. sage: nutze den oberen Kohlerost sooft Du kannst. Und wenn Du mal den unteren brauchst dann nimmst Du den.
