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Weber Kamado E6

sehr intressant, auch wenn seine steaks etwas schwarz geworden sind ;)

aber das würde echt das problem mit dem gbs lösen ....
ich hab zwar das sear grate von weber wo ich die steaks scharf anbrate ....muss aber alles rausgeben und dann die difusorplatte reingeben zum nachziehen ...
das sparst dir halt mit dem setup

und wenn ich mit dem sns low profile grille könnte ich den edelstahlrost gut verwenden ... der geht auch sicher leichter zum putzen
 
ich hab mir einen Kohlering machen lassen ....
in der mitte noch ein Stahlrohr zum rausziehen für die Starterkohlen
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IMG_7814.jpg
 
Habe meinen letzte Woche geholt und eingeweiht. Schnelle Chiken Wings. :rotfll:
Paket ging sogar in meinen Jimmny. 2 Sack Holzkohle mussten auch noch mit und sind auch noch reingegangen. :camouflage:

Die aber nur auf den Beifahrersitz.




Dafür musste ich meinen E5775 opfern (R.I.P.) . Naja, habe jetzt einige Ersatzteile von.
Also der Kohlering vom 5775 passt auf jeden Fall.
Difusoplatte auch. Hat aber keine Löcher im äusseren Rand.

-------------------------
Bisschen gespielt:
40er Paelapfannen als Difusor mit Sand drinnen. (Gedanklich angelehnt an die UDS)
Pfanne geht in den ausseren Kohlering-Rost "out off the Box". Ist aber nicht mehr viel Luft von den flachen Griffen zur Aussenwand.

Setup mit Original Kohleschalen und 40er Pfanne/Sandgefüllt.
Oben, unten Lüfterschieber max. offen. Bei 210° ist der Tacho wie festgetackert stehen geblieben.
Ich denke dass da der Abstand Pfanne/Kohleschalen zu gering ist.
(Pfanne klemmt nur mit den Seitenwänden und der Boden der Pfanne ist unterhalb vom Kohlerost)


Mehr dazu ev. später.
 
DosenWerfer schrieb:
Habe meinen letzte Woche geholt und eingeweiht. Schnelle Chiken Wings. :rotfll:
Paket ging sogar in meinen Jimmny. 2 Sack Holzkohle mussten auch noch mit und sind auch noch reingegangen. :camouflage:

Die aber nur auf den Beifahrersitz.




Dafür musste ich meinen E5775 opfern (R.I.P.) . Naja, habe jetzt einige Ersatzteile von.
Also der Kohlering vom 5775 passt auf jeden Fall.
Difusoplatte auch. Hat aber keine Löcher im äusseren Rand.

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Bisschen gespielt:
40er Paelapfannen als Difusor mit Sand drinnen. (Gedanklich angelehnt an die UDS)
Pfanne geht in den ausseren Kohlering-Rost "out off the Box". Ist aber nicht mehr viel Luft von den flachen Griffen zur Aussenwand.

Setup mit Original Kohleschalen und 40er Pfanne/Sandgefüllt.
Oben, unten Lüfterschieber max. offen. Bei 210° ist der Tacho wie festgetackert stehen geblieben.
Ich denke dass da der Abstand Pfanne/Kohleschalen zu gering ist.
(Pfanne klemmt nur mit den Seitenwänden und der Boden der Pfanne ist unterhalb vom Kohlerost)


Mehr dazu ev. später.
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Kann z einem Slow and Sear-artigem Setup raten. Klar das sind nicht 100% indirekt, aber man braucht keinen Deflektor, kommt immer an die Kohle und hinterher ist nix vollgesaut. Alles geht mit der Asche in den Aschebehälter.
 
SNS nur leider nicht so leicht zu bekommen… will am Freitag ein 3kg Roastbeef machen, erst anbraten, dann bei 110 gar ziehen… echt keinen Bock auf die Umbauerei, brate wohl auf dem Gasi an und dann rüber in den WSC…. Nervt.
 
pdl schrieb:
SNS nur leider nicht so leicht zu bekommen… will am Freitag ein 3kg Roastbeef machen, erst anbraten, dann bei 110 gar ziehen… echt keinen Bock auf die Umbauerei, brate wohl auf dem Gasi an und dann rüber in den WSC…. Nervt.
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habs vor kurzen aus den USA bestellt ... 330 euro slow and sear low profile und drip pan deluxe ... amazon USA ... zoll ist da schon mit dabei gewesen ...
in dland oder österreich gar nicht lagernd ...
 
Jabi schrieb:
habs vor kurzen aus den USA bestellt ... 330 euro slow and sear low profile und drip pan deluxe ... amazon USA ... zoll ist da schon mit dabei gewesen ...
in dland oder österreich gar nicht lagernd ...
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Ja, habe ich im Warenkorb, aber mein o.g. Problem würde es ja auch nicht lösen… bin verwirrt, zumal der WSC und ich auch immer noch keinen echten Freunde sind.

Gibt es am Freitag halt Pizza 😂

Verwirrte Grüße
Peter
 
Ich verstehe das Problem nicht. Hol dir doch den Amarillo. Die 5mm Überstand wirst du verkraften können, oder du greifst zur FLEX…
 
Sorry, habe keine Flex und ertrage auch keine unperfekten Lösungen… das sind eh meist schon meine Grillergebnisse :-)
 
pdl schrieb:
Sorry, habe keine Flex und ertrage auch keine unperfekten Lösungen… das sind eh meist schon meine Grillergebnisse :-)
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Tja, dann wird dich der Hang nach Perfektion sehr viel Geld kosten. :hmmmm: Dann bleibt dir ja nur noch, das SNS Low Profile in den USA zu bestellen.
 
Mein Bekannter hat mich leider komplett hängen gelassen. Da mussten Blechreste und die Flex her.

Meine "passgenaue" Lösung aus Edelstahlabschnitten. Zumindest deutlich passgenauer als der Amarillo...
Der Korb ist eigentlich top, das Blech über dem Kohlerost leider zu klein. Daher die Jehova. Das werd ich mir tatsächlich offiziell beauftragt lasern lassen, das Kreis schneiden mit der Flex nervt und ein größeres "Schrottblech" konnte ich dem Schlosser nicht abluchsen...
Hat mich 15€ fürs Material beim örtlichen Schlosser und 2std. Zeit gekostet.
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