So, letzte Woche habe ich mir dem E6 endlich mal das WLANThermo mit Lüfter Set gegönnt. Dass der E6 eine ruhige Kugel schiebt ist, wusste ich ja schon und dachte immer, das bisschen regeln mache ich schon selbst.
Aber mit dem Alter...
.
Den ersten long job wollte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Geplant waren eine 1kg Putenunterkeule als pulled Turkey und nebenbei sollten noch zwei Streifen Ribs mit laufen. Für die Keule hatte ich ca. 7h geschätzt. Die Ribs also für ca. 3-2-0,5 entsprechend später dazu. Also los geht's:
10:36 - Ausgangslage. Fünf Brekkies gezündet, Rauch nur dezent und später auch für die Ribs:
11:30 - los geht's:
13:31 Rippchen dazu (ja, nur über Nacht gesalzen):
16:24 es wird. Ab in die Küche, einpacken:
16:34 fertig eingepackt:
18:30 - Pute kann runter, Ribs wurden noch leicht gemoppt:
19:00 fertig und essen:
Verlauf (#1 Außentemperatur, #2 Garraum (PIT Steuerung) (beides Grilleye Fühler), #9 und #10 Meater (Spitze/Ende) in Putenkeule:
Also so einfach war es noch nie. Um die komplette Temperatursteuerung musste ich mich nicht eine Sekunde kümmern. Fast schon langweilig. Aber das war ja der Plan.
Fazit: bin begeistert! Meater als Fleischthermo ohne Kabel ist eine praktische Sache. Als Garraum Fühler würde ich den Meater nicht verwenden, dazu wird er zu sehr durch die Nähe zum Gargut beeinflusst (und ja auch mal zum umpacken in die Küche mit genommen, siehe braune vs. grüne Kurve). Aber in der Kombi perfekt. Einstellungen waren alle "out of the box". Ich denke, die grüne Kurve spricht für sich.
Danke fürs rein schauen. Und Grüße an @s.ochs mit Dank für den freundlichen Kontakt und die Aufnahme in die Community.
cripo
Aber mit dem Alter...
.Den ersten long job wollte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Geplant waren eine 1kg Putenunterkeule als pulled Turkey und nebenbei sollten noch zwei Streifen Ribs mit laufen. Für die Keule hatte ich ca. 7h geschätzt. Die Ribs also für ca. 3-2-0,5 entsprechend später dazu. Also los geht's:
10:36 - Ausgangslage. Fünf Brekkies gezündet, Rauch nur dezent und später auch für die Ribs:
11:30 - los geht's:
13:31 Rippchen dazu (ja, nur über Nacht gesalzen):
16:24 es wird. Ab in die Küche, einpacken:
16:34 fertig eingepackt:
18:30 - Pute kann runter, Ribs wurden noch leicht gemoppt:
19:00 fertig und essen:
Verlauf (#1 Außentemperatur, #2 Garraum (PIT Steuerung) (beides Grilleye Fühler), #9 und #10 Meater (Spitze/Ende) in Putenkeule:
Also so einfach war es noch nie. Um die komplette Temperatursteuerung musste ich mich nicht eine Sekunde kümmern. Fast schon langweilig. Aber das war ja der Plan.
Fazit: bin begeistert! Meater als Fleischthermo ohne Kabel ist eine praktische Sache. Als Garraum Fühler würde ich den Meater nicht verwenden, dazu wird er zu sehr durch die Nähe zum Gargut beeinflusst (und ja auch mal zum umpacken in die Küche mit genommen, siehe braune vs. grüne Kurve). Aber in der Kombi perfekt. Einstellungen waren alle "out of the box". Ich denke, die grüne Kurve spricht für sich.
Danke fürs rein schauen. Und Grüße an @s.ochs mit Dank für den freundlichen Kontakt und die Aufnahme in die Community.
cripo
Eigentlich wollte ich letztes Jahr schon zuschlagen, aber irgendwie wieder von abgekommen…Aktuell sieht es mit der Verfügbarkeit ja nicht so prickelnd aus…
