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Wieder mal Porchetta..

styria9

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hab heute für Samstag ein Porchetta vorbereitet.
Eine Bauchhälfte ca. 5,5kg. Einmal aufgeschnitten damit sich die Oberfläche verdoppelt.
Mit Pökelsalz bestreut und Gewürzpaste eingerieben.
Die Gewürzpaste mach ich immer nach Lust und Laune. Ein bestimmtes Rezept gibt es nicht.
Hab in Italien noch nie Porchetta gegessen und weis daher auch nicht wie das Original schmeckt.
Danach eingerollt, gebunden, foliert und ab in den Kühlschrank.

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Fortsetzung spätestens am Sonntag..

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Schuat toll aus. Porchetta gibts bei uns am Sonntag wieder :)
 
Zur Not kannst du ja rechts und links ein Loch in den Kühlschrank fräsen. Dann passt die Porchetta quer rein. Im Sommer hat das natürlich auch einen angenehmen Nebeneffekt bezüglich der Temperaturen in der Küche.

Für mehr so gute Ideen, einfach fragen.
;):D

Aber die Porchetta sieht gut aus.
Gruß
Kai
 
Das ist ja mal ein Kaventsmann :woot:
Erinnert irgendwie an den Pimmel von @combatmiles :-D
Da bleib ich mal dran ... bin auf das Ergebnis gespannt :thumb2:
 
*fumpp*
Bier aufmacht u dazu Gesell...
 
Hallo,

sieht schon mal vielversprechend aus :D
Bissl wenig Bier im Kühlschrank, aber sonst sieht das gut aus ;)

Gruß Mike
 
Hallo,

jo, sieht deutlich besser aus :D
Bin fasziniert das ich mit meinem Alkoholismus nicht ganz alleine bin ;)

Gruß Mike
 
Es ist vollbracht und auch nichts mehr übrig..

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Nachspeise gab es später auch noch..
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Sieht richtig Geil aus !:sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Ganz starke Vergrillung!
 
Klasse !

Das sieht wirklich sehr sehr gut aus.
Auch der Nachtisch ist so richtig nach meinem Geschmack.
:-)

Topp!
:thumb2:
 
BOAH!! Gebookmarked!
 
Moin Rudi,

das sieht toll aus :thumb1:

Ich weiß, nichts mehr da, aber ich hätte trotzdem gerne probiert
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:prost:
 

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