Wildsau-Ripperl aus dem Dutch Oven

[Peter]

Servus Zusammen

wir bekamen vom @ChrisNEW vor einigen Wochen eine Wildsau geschenkt. An den Chris, nochmals herzlichen Dank rost2:

Heute gabs die beiden Wildsau-Ripperl zum Abendessen

auf den ersten beiden Bildern kann man gar nicht gut erkennen, daß es sich um Ripperl handelt. Liegt aber an der Anrichte und am Fotografen ...

pariert hab ich bei diesen Prachtstücken kein Gramm

hier die Zutaten. Es fehlen Wildfond und Schwammerl

als erstes wurde ein Gemüsebett in den 14er gelegt (heute mal ganz ohne Rot),

nun ein Unterbau für die Ripperl konstruiert,

und dann die jeweils halbierten Rippenhälften so platziert, dass auch Oberhitze wirken kann

unsere hauseigene „Sergeant Pepper“ Mischung kam zum Einsatz. Ich schicks voraus, meine Freunde aus Austria hätten gsagt „des wor a pfeffrige Poartie“

da ich von Geburt aus faul bin, hab ich die Unterhitze vom Gasbrenner spendiert. Aber ohne Oberhitz gehts halt ned..., deshalb noch einige Briketts auf den Deckel

nun wird gegessen

Tellerbilder

oh man, war das gut

Leckomio, Wuidsauripperl sind schon ein Gedicht

Danke, Chris rost2:

 

[Blasser]

oh man, war das gut

...genau so schauts auch aus

 

[Widar]

Lecker, schön gemacht.

 

[Spätzünder]

Tellerbilder

Nehm ich

Tolles Fleisch und super zubereitet! Profi am Werk

Glück Auf

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das sieht toll aus.
Eine richtige Knochenschleckerei.

 

[Bruco]

oh man, war das gut

Das glaube ich sofort
Das schaut aber auch brutal lecker aus
Auch die Beilagen dazu ... Champignons usw ... richtig gut schaut das alles aus
Ganz stark !!

 

[ChrisNEW]

Servus Peter,
Leck sieht das geil aus!
Ich war mir sicher das ihr da was feines draus macht!
Jederzeit gerne.

Rehleber und Herz hab ich eh noch eingefroren für dich.
Da lassen wir aber erst noch a paar zam kommen das es sich rentiert!

 

[Torsten61]

Absolut phantastisch!

 

[ralfdiver]

Das ist dir wirklich super gelungen!

 

[BBQ-Man]

Wie geil ... Hybrid-Dopfen unten Gas und oben Kohle
Sehr schönes Gericht, schaut echt lecker aus und auch toll fotografiert.
Munter bleiben

 

[Metallschwein]

Rippchen geschmort, das ist doch mal was
Macht sich ja praktisch von selbst, und aussehen tut es obendrein noch äußerst lecker

 

[waldwuser]

Schaut wieder a mal (wuid)-sauguad aus...

 

[Hellboy76]

Klasse Greicht, und alles aus einem DOpf.

Schaut sehr lecker aus, muss ich auch mal probieren.

Gruß,

Hellboy76

 

[Huschdegutsel]

Sehr lecker. Nur gut dass ich grad satt bin

 

[carmai24]

oh man, war das gu

Beim Anblick der Tellerbilder glaube ich das sehr gern:gefaelltmir:.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht toll aus

Da hätte ich gerne probiert

 

[Gast-bwrStw]

Sauber gedopft.

Da hätte ich mich doch liebend gern dazu gesetzt.
Aber wie lang hätt ich warten müssen bis es fertig war?


grüssle

 

[Peter]

Thanks @ all, für Eure netten Kommentare rost2:

Aber wie lang hätt ich warten müssen bis es fertig war?

Servus Volker, knapp über 2 Stunden hat der Garprozess gedauert. Ist also überschaubar. Die Kohlen hätten noch länger gehalten, aber der "Topfgucker" hat festgestellt, das das Abendessen fertig ist

 

[Peter]

heut gabs die Restl. „Frisch aufgewärmt“

 

[DonGeilo]

klasse