wildsau

Es war einmal, vor nicht allzu langer Zeit, da trafen sich in einer Wurstküche der Jäger @Icke73 und der kleine Sammler Grillbärt um selbstausgepacktes Tier neu zu verpacken und in neue Formen zu bringen. Hierzu hatten sie innerhalb von ein paar Monaten diverse Rehabschnitte gesammelt und zu...

Servus Zusammen heute wurden zwei Wildschwein-Schultern im Pellet-Smoker zubereitet. Danke nochmal an @ChrisNEW von dem wir dieses tolle Fleisch geschenkt bekamen :prost: Diese Kombi, Wild und Smoke, passt hervorragend zusammen :messer: nur Bilder... geil wars :sabber:

Hallo liebe Sportfreunde, Gestern hatte ich schon Rückenfilet vom Wildschwein, klick,aber im Wichtelpaket vom Chris @ChrisNEW war auch noch eine Lende von der Wildsau. Tja, was mache ich daraus? Von gestern war noch Rotkohl über, also kam mir die Idee eine Art Philadelphia Cheese Steak Sandwich...

Hallo liebe Sportfreunde, vom geschätzten Waidmann des Vertrauens @ChrisNEW hatte ich zu Jahresbeginn ein Wichtelpaket erhalten: Wahnsinn! Darin war ein ein Wildschweinrücken enthalten. Den sollte es heute geben. Dazu Rotkohl, Kartoffeln und Sauce. Hier das gute Stück Fleisch aufgetaut Ich...

Servus Zusammen wir bekamen vom @ChrisNEW vor einigen Wochen eine Wildsau geschenkt. An den Chris, nochmals herzlichen Dank :prost2: Heute gabs die beiden Wildsau-Ripperl zum Abendessen auf den ersten beiden Bildern kann man gar nicht gut erkennen, daß es sich um Ripperl handelt. Liegt aber...

Servus Zusammen wir haben ja diese Woche einen Überläufer vom @ChrisNEW bekommen, den seine Frau geschossen hatte. Vielen, vielen Dank nochmal :prost2: Zum heutigen Stammtisch wurde die Keule der 20 kg Sau zubereitet gewürzt wurde mit unserem Biber-Rub zirka 45 Minuten wurde im...

Servus Zusammen :ola: Waldviertel meets Fichtelgebirge :ola: Bereits am Dienstag abend bekamen wir königlichen Besuch aus dem Waldviertel @Die böse Königin samt ihren @zaubervati sind bei uns im Fichtelgebirge eingetroffen. Siehe auch den kleinen Vorbericht hier Nachdem wir einen geeigneten...

Servus Zusammen ich hatt noch Wildsau-Kaswürschtl vom @zaubervati, und genau das war das richtige Abendessen für mich. Es war eine arbeitsreiche Woche und ein arbeitsreicher Tag. Egal, hauptsache was gscheits zu Essen erstmal indirekt auf die Hitze vorbereitet und schon passts...

Bei ihrem Besuch bei uns hat mir der @zaubervati herrliche Wildsaukrainer mitgebracht. Leider bin ich erst gestern dazu gekommen, diese endlich auf den Grill zu legen. Hätte ich gewusst, wie geil die sind, hätte ich das sicherlich schon viel früher gemacht und vermutlich wären dann jetzt auch...