Wildschweinburger

[Kinglui]

Servus beinand,
heute war ich bei Fritz @FritzeFlink1980 und wir haben leckere Wildschweinburger gemacht.
Zutaten hergerichtet:

Den Bacon haben wir dann doch weggelassen.

Hier das Ausgangsmaterial für die Pattis:
80 % Wildschweinhack und 20 % Speck vom Eichelschwein, grob gewolft mit der 8 mm Scheibe

180 g - Pattis sind vernünftig

Los geht's

Rösti Fries vom Edeka aus der Öl-Fritte... einfach herrlich

Zusammenbau von unten nach oben:

- Bunboden
- Salat
- dünne Gurkenscheiben
- Wildschweinpatti
- Weichkäse
- eingelegte Zwiebeln
- Preiselbeeren
- Scharfer Senf
- Bundeckel

Vom zweiten Burger gibt es noch ein Anschnittbild:

Wildburger sind einfach immer wieder lecker. Der Weichkäse und die eingelegten Zwiebeln haben da ausgezeichnet dazu gepasst. Ich finde die grobe Fleischtextur bei Burgerpattis super.

Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[ID73]

Da wäre ich auch gerne mal wieder ins Chez Fritz eingekehrt. Lecker! Sag Grüße!

 

[Eifelfortune]

Das Abschnittbild ist der Hammer,klasse Idee, schaut mega lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

feine Burger

 

[Kinglui]

Das Abschnittbild ist der Hammer,klasse Idee, schaut mega lecker aus

Danke dir!

Innen war der Burger noch leicht medium rare. Für mich war das genau richtig.

Moin Ludwig,

feine Burger

Dankeschön

Da wäre ich auch gerne mal wieder ins Chez Fritz eingekehrt.

Das kann ich mir vorstellen!
Wir müssen unbedingt mal wieder etwas machen

Sag Grüße!

Richte ich gerne aus

Beste Grüße nach Freiburg!

 

[burn2joy]

Der Burger sieht richtig stark aus

Ich finde die grobe Fleischtextur bei Burgerpattis super

Glaub ich sofort. Macht nen soliden Eindruck

 

[Kinglui]

Der Burger sieht richtig stark aus

Danke dir!

Glaub ich sofort. Macht nen soliden Eindruck

Bei der groben Textur schmilzt das das gewolfte Fett richtig schön im Mund

 

[Winki]

Sehr fein

 

[LGresch]

Wow, mir tropft der Zahn . Klasse, was du raus haust

 

[Bruco]

Stell ich mir extrem lecker vor !
Und dann noch Fries aus der Ölfritte dazu ... geil

 

[Kinglui]

Sehr fein

Das war es auch

Wow, mir tropft der Zahn . Klasse, was du raus haust

Es läuft gut momentan

Stell ich mir extrem lecker vor !
Und dann noch Fries aus der Ölfritte dazu ... geil

Das war sowas von gut
Das waren nicht nur Fritten... das waren Rösti Fries