Mancini
Nuthousegriller
K und K Bratwürste vom Böhnlein 
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Wochenende wer grillt was.....
- Ersteller master-sir-buana
- Erstellt am
Hähnchen, Ente, Rips, das wird ein Wochenende.
Heute Wagyu Bratwurst Test von Otto Gourmet
Sonntag Flanksteak.
Es wird Sommer !!!!
Sonntag Flanksteak.
Es wird Sommer !!!!
Bei mir gibts 2 fangfrische Lachse von der Planke, die müßten heute Abend um ca 17 Uhr in Stuttgart landen 
Gruß
Flutsch
Gruß
Flutsch
Endlich mal wieder den Smoker benutzen...
Aber nix Besonderes - 2 Slabs Ribs für mich und Putenunterkeulen für Göga
Aber nix Besonderes - 2 Slabs Ribs für mich und Putenunterkeulen für Göga
Morgen gibts meine erste Bombe, werde sie mit frisch gepflückten Bärlauch pimpen. Dazu gibts Ofenkartoffel.
Schönes Wochenende und freut euch mit mir übers endlich schöne Wetter,
Waldviertler
Schönes Wochenende und freut euch mit mir übers endlich schöne Wetter,
Waldviertler
tja und unser eins wird wieder nicht dazu kommen.
Aber ich freu mich für alle anderen
Grillschlurch
Aber ich freu mich für alle anderen
Grillschlurch
morgen ist wieder mal ein Brisket fällig
Hallo,
nachdem ich mich die Woche über so langsam warm gelaufen habe mit Schwenker, "Griechisch", Haxe und heute Hamburgern wird es morgen Fingerfood geben (Drumsticks und Ribs 4-0-1, evtl eine "entsalzene" Haxe die noch da rum liegt) und am Sonntag ein Pfälzer Spießbraten (im Vorgriff auf den Spießgrillsonntag) nach dem Rezept eines gewissen Sem.
Viele Grüße,
Gerhard
nachdem ich mich die Woche über so langsam warm gelaufen habe mit Schwenker, "Griechisch", Haxe und heute Hamburgern wird es morgen Fingerfood geben (Drumsticks und Ribs 4-0-1, evtl eine "entsalzene" Haxe die noch da rum liegt) und am Sonntag ein Pfälzer Spießbraten (im Vorgriff auf den Spießgrillsonntag) nach dem Rezept eines gewissen Sem.
Viele Grüße,
Gerhard
OP
OP
Waldviertler schrieb:
Hallo Waldviertler bei mir gerade im UDS , Bombe mit Bärlauch :blanchiert und zwischen Hack und
Bacon.
Rosmarinkartoffeln und Zucchini
.. Göga hat Hunger auf Drumsticks,...und kiloweise angeschleppt 
unsere Wareneingangskontrolle
selber kontrolliert
für gut befunden
und ab in die Marinade
der Rest folgt Morgen
unsere Wareneingangskontrolle
selber kontrolliert
für gut befunden
und ab in die Marinade
der Rest folgt Morgen
OP
OP
master-sir-buana schrieb:Waldviertler schrieb:
Hallo Waldviertler bei mir gerade im UDS , Bombe mit Bärlauch :blanchiert und zwischen Hack und
Bacon.
Rosmarinkartoffeln und Zucchini
Aktuelles Bild aus der Tonne
....das sieht auch gut aus!!!
Hallo master-sir-buana, Uwe,
sieht ja echt toll aus, lass es dir gut schmecken, ich freu mich schon in der Zwischenzeit auf meine Bombe Morgen. Bilder gibts dann am Sonntag oder Montag.
Schönes Wochenende an Alle,
Waldviertler
sieht ja echt toll aus, lass es dir gut schmecken, ich freu mich schon in der Zwischenzeit auf meine Bombe Morgen. Bilder gibts dann am Sonntag oder Montag.
Schönes Wochenende an Alle,
Waldviertler
OP
OP
Danke gleichfalls
Ganz kurzfristig noch n Testlauf gestartet.
Ca. 3,5h bei ca. 130°
Dazu gabs Maiskolben. Die waren sowas von lecker!!!!! Unglaublich, leichtes Raucharoma hat den eigenen Geschmack wunderbar unterstrichen!
Und frische Champignons mit etwas Speck.
Guad wars!
Ca. 3,5h bei ca. 130°
Dazu gabs Maiskolben. Die waren sowas von lecker!!!!! Unglaublich, leichtes Raucharoma hat den eigenen Geschmack wunderbar unterstrichen!
Und frische Champignons mit etwas Speck.
Guad wars!
Freitagabend, der Start ins Wochenende:
Henry IV, das musste sein ( was der Metro alles so hat) und dann noch mit Holzkohle, der Gockel am Spieß:
2 Stunden später
Und geschmekt hats.
Heute gibts Ente mit Chinanudeln vom Wok.
( natürlich nicht diese Chinaman version, wo man die Ente suchen muss, Ente gibts on Block)
Bis bald.
Henry IV, das musste sein ( was der Metro alles so hat) und dann noch mit Holzkohle, der Gockel am Spieß:
2 Stunden später
Und geschmekt hats.
Heute gibts Ente mit Chinanudeln vom Wok.
( natürlich nicht diese Chinaman version, wo man die Ente suchen muss, Ente gibts on Block)
Bis bald.
OP
OP
alexm schrieb:Ganz kurzfristig noch n Testlauf gestartet.
Ca. 3,5h bei ca. 130°
Dazu gabs Maiskolben. Die waren sowas von lecker!!!!! Unglaublich, leichtes Raucharoma hat den eigenen Geschmack wunderbar unterstrichen!
Und frische Champignons mit etwas Speck.
Guad wars!
Die sehen auch nicht schlecht aus
Schweinebraten blutig
Hätt mich heut grün und blau ärgern können
Hab das Rezept vom gegrillten Schweinehals aus Fire+Food probiert.
Die haben angegeben pro kg Fleisch 1Std bei 120-150 Grad
Der Braten wog 1kg Und war nach guten 2Stunden noch blutig.
Temperatur wurde konsant eingehalten auf Kamadogrill.
Kerntemperatur sollte 72 Grad betragen, das hat auch gepasst...
Meine göga musste zur Schicht und ich konnte ihr nur so ein Trauerspiel servieren und hatte keine Zeit mehr ihr Fleisch nach zu grillen
Hätt mich heut grün und blau ärgern können
Hab das Rezept vom gegrillten Schweinehals aus Fire+Food probiert.
Die haben angegeben pro kg Fleisch 1Std bei 120-150 Grad
Der Braten wog 1kg Und war nach guten 2Stunden noch blutig.
Temperatur wurde konsant eingehalten auf Kamadogrill.Kerntemperatur sollte 72 Grad betragen, das hat auch gepasst...
Meine göga musste zur Schicht und ich konnte ihr nur so ein Trauerspiel servieren und hatte keine Zeit mehr ihr Fleisch nach zu grillen