Au weia, das weiß ich nicht mehr. Sowas kloppe ich immer einfach frei Schnauze zusammen...
Wenn ich mir das erste Bild oben anschaue, kann ich erkennen, wie viel Marinade das ist.
Tja, wie viel würd ich heute nehmen? 5 bis 10 Knoblauchzehen, zwei, drei Esslöffel Senf, paar Zweige frische Kräuter, oder paar Teelöffel getrocknete...
Öl wahrscheinlich so ne halbe Tasse.
Heute würd ich außerdem vermutlich Zitronenschale von einer Biozitrone nehmen. Tja und Weißwein eben soviel, dass es flüssig genug ist aber nicht zuviel.
Ich denke aber ehrlich, dass du da nicht viel falsch machen kannst. Du könntest es eben so gut nur mit ein bissl Öl einreiben und Salz und Pfeffer nutzen. Das wird genauso fein. Mach dir da keinen Kopf, Spießgrillen ist viel weniger Wissenschaft als die meisten meinen. Lass dir Zeit, das ist am Wichtigsten. Große Fleischstücke kannste nicht mal eben schnell garen. Und wenn es am Schluss noch ne halbe Stunde braucht, dann braucht es die eben.
Lieben Gruß und viel Spaß beim nachkochen!
Johannes
