Zitronengelee 😋

[Cladonia]

Gatte hat 2 Kisten Zitronen spendiert bekommen, Schale war nicht mehr schön. Was machen wir damit ... ich bin echt arm

Zitronengelee, passt zu Käse, in Joghurt, ...

Im Erstversuch habe ich 400 ml Zitronensaft mit 200 g Gelierzucker 2:1 aufgekocht und abgefüllt - hmm war scheinbar (meinte mein Testesser) sehr gut, aber eher Gummibärlimasse ...

Gut, hab ja noch genügend Material zum Versuche starten Ich habe dann 400 ml Zitronensaft und 200 ml Wasser mit 300 g Gelierzucher 2:1 aufgekocht und dann 4 Minuten sprudelnd gekocht und abgefüllt - war laut Auskunft himmlisch

Ein Glas ist schon wieder leer Heute wird weiter eingekocht

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Altaria]

Aber nicht, dass du jetzt # sauer # wirst?

 

[Cladonia]

Aber nicht, dass du jetzt # sauer # wirst?

Süß-sauer Peter Meinem Gatten schmeckt das Zeug sehr gut, muss es wegsperren

 

[Falkenstadl]

Wenn auch nicht mein Geschmack, so doch eine tolle Verwertung.

 

[cire]

Sehr lecker das ist …. ich rühre immer noch frische gehackte Minze mit hinein.

Auf Käse, auf Fisch auf Hähnchenbrust. Lecker

 

[Mediumtom]

Da wirds ganz schön lustig die nächste Zeit - Sauer macht lustig.
Wenn du noch Zitronen über hast kannst auch Limoncello machen.

 

[Quälgeist]

Danke Silvia. Das habe ich sofort auf meine todo-Liste für Zwischendenjahren gesetzt. Sowas kann frau immer gebrauchen.

 

[buersty]

So direkt würde ich mir das nicht aufs Brötchen schmieren.

Für mich bitte im Quark, Joghurt, im Obstsalat, Kuchen oder für Salatdressing.

Mit einer fein gehackten Feige vermischt zur Käseplatte

 

[Schreckgespenst]

Lecker. So was kann man immer gebrauchen. Ich liebe diese süß-saure Kombi. Bisher hatte ich Lemoncurd gemacht, aber das ist eine schöne Alternative. Habe in nächster Zeit sowieso einiges an Zitronen. Danke fürs Zeigen.

LG Bruno

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
Passt, was für mich und Zitonen bekomme ich diese Woche auch noch
Wird mit Sicherheit nachgebaut.
Danke

 

[Lowlander]

Hi Silvia, du machst echt geile Sachen.....das würde mir auch gefallen (mit dem wegsperren würde bei mir auch besser sein )

 

[kessel]

Hallo Cladonia,
Bin immer wieder überrascht was Dir so alles einfällt.
Ich liebe alles was sauer ist. Das muss ich unbedingt probieren.
Vielen Dank fürs Zeigen.

Grüße und besinnliche Feiertage.
Peter

 

[wursthansel]

Klasse Idee. Schöne Festtage, und liebe Grüße nach Tirol.
Eckhard

 

[Cladonia]

Wenn auch nicht mein Geschmack, so doch eine tolle Verwertung.

Freut mich, daß es Dir, auch wenn es nicht Dein Geschmack ist gefällt Jürgen

Sehr lecker das ist …. ich rühre immer noch frische gehackte Minze mit hinein.

Auf Käse, auf Fisch auf Hähnchenbrust. Lecker

Zu Käse passt es hervorragend - schon getestet. Minze ist leider im Moment recht erfroren, tu ich sonst immer zur Zitronenmarmelade dazu - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/zitronen-minze-marmelade.310411/

Da wirds ganz schön lustig die nächste Zeit - Sauer macht lustig.
Wenn du noch Zitronen über hast kannst auch Limoncello machen.

Ich bin ein lustiger Typ, auch wenn es oft ernste Zeiten gibt. Limoncello - gute Idee

Danke Silvia. Das habe ich sofort auf meine todo-Liste für Zwischendenjahren gesetzt. Sowas kann frau immer gebrauchen.

Schön wenn Dir die süß-saure Idee gefällt Ina

So direkt würde ich mir das nicht aufs Brötchen schmieren.

Für mich bitte im Quark, Joghurt, im Obstsalat, Kuchen oder für Salatdressing.

Mit einer fein gehackten Feige vermischt zur Käseplatte

Gute Ideen Buersty - passt überall

Lecker. So was kann man immer gebrauchen. Ich liebe diese süß-saure Kombi. Bisher hatte ich Lemoncurd gemacht, aber das ist eine schöne Alternative. Habe in nächster Zeit sowieso einiges an Zitronen. Danke fürs Zeigen.

LG Bruno

Hallo Silvia,
Passt, was für mich und Zitonen bekomme ich diese Woche auch noch
Wird mit Sicherheit nachgebaut.
Danke

Ohne Butter ist es ein wenig Kalorienärmer Bruno @Schreckgespenst Zu Feige kann ich mir da gut vorstellen

Wenn es ausprobierst @Urmeli59 lasst es mich wissen

Hi Silvia, du machst echt geile Sachen.....das würde mir auch gefallen (mit dem wegsperren würde bei mir auch besser sein )

Otti, es freut mich, daß Du mich virtuell beobachtest und Dir meine Ideen gefallen

Hallo Cladonia,
Bin immer wieder überrascht was Dir so alles einfällt.
Ich liebe alles was sauer ist. Das muss ich unbedingt probieren.
Vielen Dank fürs Zeigen.

Grüße und besinnliche Feiertage.
Peter

Danke für das nette Kompliment Peter Dir auch schöne Weihnachten und alles Gute für 2022.

Klasse Idee. Schöne Festtage, und liebe Grüße nach Tirol.
Eckhard

Freut mich, daß Du virtuell bei mir zugekehrt bist Eckhard

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
heute nachgebaut, bin gespannt ob es noch fester wird, momentan noch nicht so....
Gruß und noch schöne Tage

 

[Cladonia]

Hallo Silvia,
heute nachgebaut, bin gespannt ob es noch fester wird, momentan noch nicht so....
Gruß und noch schöne Tage
Anhang anzeigen 2714107

Hallo Rolf, hoffe sie wird fest. Hast Du keine Gelierprobe gemacht, dann kann man sicher sein. Bei uns sind die letzten Gläser bis auf eines schon leer.

Gatte hat heute 2,3 l Zitronensaft gepresst (war ich dankbar, weil allein ist das echt zach), ich koche ein.

Das ist 1/3 der Gesamtmenge, haben wir wieder geschenkt bekommen ...

Habe letztens im Geschäft einen anderen Gelierzucker entdeckt, wollte ich ausprobieren.

400 ml Zitronensaft, 350 ml Wasser und 500 g Gelierzucker 2:1 aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen und heiß in Gläser abfüllen.

Hab für @Urmeli59 in ein Schüsselchen ein wenig Gelee gegeben, zieht schön an.

So, werde ich noch fertig machen, ein paar ml habe ich noch zum Verarbeiten.

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[Urmeli59]

Hallo Rolf, hoffe sie wird fest. Hast Du keine Gelierprobe gemacht, dann kann man sicher sein.

Doch, sah auch gut aus, dann Telefon, abgelenkt, denke zu lange gekocht.
Ich warte mal bis morgen... vom Geschmack her toll....Ich habe ja noch Zitronen....muß aber erst mal wieder den Zucker kaufen.
Einen schönen Berg Zitronen habt ihr da verarbeitet
Gruß

 

[Cladonia]

Gestern und heute die tolle Idee von Thomas @Luse als Nachspeise gehabt - Landrischkäse mit Zitronengelee ( @Urmeli59 das ist das das ich mit dem normalen Gelierzucker gemacht habe), Früchten und Salted Caramel von @Spiccy

 

[Luse]

Ich klatsch das immer so zusammen, bei dir sieht das einfachste Gericht gleich vieeel besser aus.

 

[Urmeli59]

Hallo Silvia,
du richtest die Sachen immer so Klasse an und dazu noch die tollen Bilder