Aioli ohne Ei

Der leckere spanische Dip ohne Ei...

 

Zutaten
60 Min.
Sehr leicht

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Anweisungen
  1. die zimmerwarme Milch in ein hohes Rührgefäß geben
  2. nun den Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer, den Aceto balsamico bianco und den Senf hinzufügen und mit dem Pürierstab so lange die Flüssigkeit schlagen, bis sie schaumig wird
  3. in feinem Stahl das Pflanzenfett angießen und weiter mit dem Pürierstab bearbeiten, bis die Masse schön sämig wird (das dauert schon eine Zeit)
  4. die Aioli mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen