EinloggenAnchovis-Brot
Sehr leicht
Zutaten
- 2 Do. Anchovisfilets
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 TL Tomatenmark
- 1.5 EL Olivenöl
- 2 TL Zitronensaft
- etwas Pfeffer
- 8 Sch. Stangenbrot
- 1 TL Petersilie
Mal ein anderes Brot.
Anweisungen
| 1. | Anchovis-Filets 15 Minuten kalt wässern. Abtropfen lassen. Mit Haushaltskrepp abtrocknen. |
| 2. | Ganz fein zerreiben. Auch die geschälten Knoblauchzehen. Beides mit dem Tomatenmark mischen und nach und nach das Öl einrühren. |
| 3. | Zum Schluss mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Brot in einer Pfanne einseitig bräunen. Rausnehmen. |
| 4. | Auf die nicht gebräunte Seite die Anchovismasse verteilen. Alufolie legen. Im Grill 10 Minuten überbacken. |
| 5. | Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Wann reichen? Vor dem Essen. Sie regen den Appetit an. |
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