EinloggenArtischockenherzen auf griechische Art
Leicht
Zutaten
- 1 Stk. unbehandelte Zitrone
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 20 Stk. Artischockenherzen aus dem Glas
- 0.25 l Trockener Weißwein
- 0.25 l kalt gepresstes Olivenöl
- 0.25 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 TL Senfkörner
- 8 Stk. weiße Pfefferkörner
- 2 Stk. kleine Lorbeerblätter
Artischockenherzen mariniert
Anweisungen
| 1. | Die Zitrone unter heißern Wasser abbürsten, abtrocknen und in l/2 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Den Knoblauch schälen. Beides zusammen mit den Artischockenherzen sehr dicht in ein Glas schichten. |
| 3. | Wein und Öl mit Salz, Zucker, Senf- und Pfefferkörnern und den Lorbeerblättern aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. |
| 4. | Dann über die Artischocken gießen. Gut verschlossen an einem kühlen Ort mindestens 3 Tage durchziehen lassen, dann aber innerhalb von einer Woche verzehren. |
Kategorien
Leicht
