Asia- Drumsticks mit Thai- Gurkensalat

Medicus13

Erstellt: 2019-04-17 10:50:30

Fotos hochladen

Favoriten

90 Min.

Normal

Zutaten

16 Stk. Drumsticks
Marinade
8 EL helle Sojasauce
4 EL Austernsauce
6 EL Reiswein
2 EL Hoisinsauce
2 EL Honig
etwas Ingwer
etwas Knoblauch
Glace
4 EL Ketjap Manis
4 EL Pflaumensauce
4 EL Sweet Chili Sauce for Chicken
Thai- Gurkensalat
2 Stk. Gurken
3 Stk. Pepperoni
10 g Ingwer
1 EL helle Sojasauce
0.5 Stk. Limette
1 TL Sesamöl
1 TL Fischsauce
etwas Zucker
etwas Koriander

Hühnerbeine Fernost...

Anweisungen

1.	für den Gurkensalat in einer Schüssel die Pepperoni, geriebenen Ingwer, Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Fischsauce und Zucker verrühren
2.	Gurkenscheiben unterheben und mit Koriander nach Belieben verfeinern
3.	die Drumsticks in einer Schüssel mit der Marinade vermengen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen
4.	den Grill auf ca. 170 °C indirekte Hitze aufheizen
5.	die Drumsticks aus der Marinade nehmen und mit Küchenkrepp etwas abtupfen
6.	die Drumsticks in den Topfhalter von Ikea einhängen und indirekt ca. 45- 50 Minuten grillen
7.	in der Zwischenzeit die Glace vorbereiten
8.	die fertigen Drumsticks aus dem Halter herausnehmen und gut von allen Seiten mit der Glace einpinseln
9.	mit dem Gurkensalat genießen

Kategorien