Barbecue-Salat

Einfach
Zutaten
  • 1 Dose Barbecue-Bohnen, 1 roter Apfel,
  • 1 gelbe Birne, Saft von 1 Limette,
  • 2 kleine Frühlingszwiebeln, einige Minzeblättchen
Anweisungen
  • Barbecue-Bohnen unter ständigem Rühren langsam in einem Kochtopf erhitzen. Von der Kochstelle nehmen.
  • Apfel und Birne gründlich waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. In eine Salatschüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen.
  • Die Frühlingszwiebeln putzen, schräg in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den abgetropften Bohnen zum Obst geben. Alles vorsichtig miteinander vermischen. Den Salat auf Teller verteilen und mit Minzeblättchen garnieren

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