Rezept - Bercybutter

Zutaten

1 Schalotte,

1 Glas Weißwein,

50 g Butter,

65 g Rindermark,

1 gehäufter TL Petersilie,

Salz, Pfeffer,

1 TL Zitronensaft

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Sehr leicht
4

Anweisungen

Die Schalotten sehr fein hacken. Wein darübergießen und fast ganz einkochen. Sobald die Schalottenessenz nahezu ausgekühlt ist, mit Butter verkneten. Dann kleingewürfeltes Rindermark und gehackte Petersilie hineinarbeiten, abschmecken.