Bonitobutter

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Bonitobutter

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

2 Stk. Schalotten
etwas Champignons (Menge je nach Geschmack)
etwas Estragon
etwas Kerbel
etwas Petersilie
100 g Butter
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 TL Zitronensaft
etwas Worcestershiresauce
etwas Tabascosauce

Anweisungen

Schalotten und Champignons ganz fein hacken und in Butter dünsten. Auskühlen lassen.
Mit den klein gehackten Kräutern und frischer, weicher Butter schön cremig schlagen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabascosauce abschmecken.

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