Bratwurstpäckchen griech. Art

Name: Bratwurstpäckchen griech. Art
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk. grobe Bratwürste; 10 Stk. Weinblätter; 100 g Schafskäse; 2 EL Pinienkerne; 1 Stk. Knoblauchzehe; etwas Olivenöl; etwas Majoran; etwas Pfeffer; 150 g Vollmilchjoghurt; 100 g Creme fraiche; 15 Stk. Minzblättchen; 2 TL Zitronensaft; 1/2 TL Zitronenschale; etwas Salz und Pfeffer

8.0

Millefahrer

Erstellt: 2011-05-09 21:38:06

Zutaten

4 Stk. grobe Bratwürste
10 Stk. Weinblätter (eingelegte)
100 g Schafskäse
2 EL Pinienkerne
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
etwas Majoran
etwas Pfeffer
Soße
150 g Vollmilchjoghurt
100 g Creme fraiche
15 Stk. Minzblättchen
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Zitronenschale
etwas Salz und Pfeffer

Anweisungen

Den Schafskäse mit der Gabel fein zerdrücken, den Knoblauch dazudrücken und die angerösteten (und abgekühlten) Pinienkerne einmischen. Mit Majoran und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Bratwürstchen der Länge nach einschneiden und mit dem Käsemix füllen. Die Weinblätter (evtl. abspülen, je nach Geschmack) um die Würste schlagen, leicht einölen und in Alufolie wickeln.
Grillzeit 6-8 Minuten
Soße: Minze waschen, trockentupfen und fein hacken, mit den restlichen Zutaten verrühren, kalt stellen

Kommentare

hört sich lecker an, zumal ich "nur" einen Holzkohlegrill habe

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