Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 350 g Hähnchenfilet; 6 Stk. Kardamonkapseln; 2 TL Ingwer fein gehackt; 2 TL Garam Masala; 2 TL Paprika edelsüß; 2 TL Koriander gemahlen; 1/4 TL Chiliepulver; 60 g Butter Ghee; 400 g Tomaten passiert; 1 Stk. Zimtstange; 1 EL Zucker; 125 ml Sahne; 60 g Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Erdnussöl zum Anbraten

0.0

Ein beliebtes indisches Hähnchengericht

Traekulgriller

Erstellt: 2019-04-09 17:48:10

Zutaten

350 g Hähnchenfilet
6 Stk. Kardamonkapseln (im Mörser leicht zerstoßen)
2 TL Ingwer fein gehackt
2 TL Garam Masala
2 TL Paprika edelsüß
2 TL Koriander gemahlen
1/4 TL Chiliepulver
60 g Butter Ghee
400 g Tomaten passiert
1 Stk. Zimtstange
1 EL Zucker
125 ml Sahne
60 g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
2 EL Erdnussöl zum Anbraten

Anweisungen

Hähnchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden und im heißen Erdnussöl scharf anbraten bis sie eine schöne Farbe angenommen haben und fast gar sind. Wieder auf dem Wok raus nehmen.
Butter Ghee moderat erhitzen und die Gewürze 1 Min. darin anbraten bis sie schön duften
Hähnchen wieder mit dazu, bis es rundum mit den Gewürzen überzogen ist
1 Dose passierte Tomaten rein
1 Zimtstange und 1 El Zucker mit dazu
15 Min. leicht einkochen
125 ml Sahne; 60 g Naturyoghurt und 1 El Zitronensaft mit rein und noch 5 Min. leicht einkochen lassen

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