Chicken-Nuggets mit Curry-Soße

weschnitzbube

Erstellt: 2010-09-15 18:26:59

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60 Min.

Leicht

Zutaten

4 Stk. Hähnchenbrustfilets
etwas Salz
etwas Pfeffer
3 Stk. Ei
1 Stk. Nacho-Chips
etwas Mehl
340 ml Apfelmus
1 EL Essig
2 EL Tomatenmark
1 TL Harissa-Paste
2 EL Ketchup
2 EL Honig
1 EL Zucker
1 TL Salz
2 EL Currypulver
100 ml Wasser

Ist nicht nur für Kinder ein absoluter Leckerbissen und um Längen besser als die Nuggets von den bekannten Fast-Food-Ketten.

Anweisungen

1.	Zunächst alle Zutaten für die Curry-Soße in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 30 min mit geschlossenem Deckel köcheln.
2.	Danach mit dem Zauberstab glattmusen und kaltstellen.
3.	Die Hähnchenbrustfilets waschen, putzen und in ca. 4x4 cm Stücke schneiden.
4.	3 Eier in einem tiefen Teller aufschlagen.
5.	Die Nacho-Chips in eine Tüte umfüllen und mit dem Fleischhammer kleinbröseln (es geht auch mit einem Nudelholz).
6.	Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren, in den geschlagenen Eiern wenden und dann mit den kleingekrümelten Nacho-Chips panieren.
7.	Nun die Nuggets auf Spieße stecken. Den Kugelgrill auf ca. 180°C mit indirekter Hitze vorheizen.
8.	Die Spieße auf einem Spießhalter indirekt platzieren (ohne Kontakt zum Grillrost) und unter dem geschlossenen Deckel ca. 25 min grillen. Zwischendrin die Spieße einmal wenden und umsortieren zum gleichmäßigen Garen.
9.	Nach der Garzeit die Nuggets von den Spießen nehmen und mit der Curry-Soße servieren. Dazu passen Pommes Frites. Ist nicht nur für Kinder ein absoluter Leckerbissen und um Längen besser als die Nuggets von den bekannten Fast-Food-Ketten. Außen krachknusprig und innen saftig zart. Viel Spaß beim Nachgrillen.

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